محتويات المقالة:
وصفة رولي دجاج مكتوبة، يعتبر رولي الدجاج من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين ويقبل علي تناولها ملايين الأشخاص، ولاسيما أنها تتمتع بمذاق شهي ومثالي يجعل الكثيرين يجتمعوا على عشقها، فضلًا على أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية بسبب احتوائها على فيتامينات ومعادن هامة لبناء الجسم، كما أنها لاتطلب مجهود كبير في التحضير ولا يحتاج إلى مكونات كثيرة، ويمكن إدراجها في جدول الحمية الغذائية دون القلق من السعرات الحرارية لأنها لا تحتوى على سعرات حرارية عالية، كل هذه المؤهلات جعلت وصفة رولي دجاج مكتوبة تتصدر البحث خلال الفترة الأخيرة.
وصفة رولي دجاج مكتوبة
تحضير وصفة رولي دجاج تتطلب توافر بعض المكونات والتي تتمثل فيما يلي:
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- حبة واحدة من البصل.
- قرن فلفل أحمر.
- أقل من ربع كيلو جرام جبنة.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير وصفة رولي دجاج مكتوبة
تحضير وصفة وصفة رولي دجاج مكتوبة شهية ولذيذة يتطلب اتباع الخطوات التالية:
- لابد من تقطيع الدجاج إلى شرائح صغيرة، ثم يقطع كلا من البصل والفلفل كذلك.
- يتم وضع البصل في مقلاة علي النار ويضاف إليه قليل من الزيت ورشة ملح ورشة فلفل.
- عندما يذبل البصل يضاف إليه الفلفل الأحمر ويتم تقليبهم جيدا، ثم ترفع المكونات من علي النار.
- كذلك يتم وضع الدجاج مع قليل من الملح في الكبة ويضاف إليه رشة من التوابل السبعة والفلفل الأسود.
- يتم فرم الدجاج جيدًا في الكبة حتى تصبح ناعمة جدًا.
- يفرد الدجاج المفروم على صينية مدهونة بقليل من الزيت ومفرود عليها كيس نايلون، ثم تفرد عليها كلا من البصل والفلفل.
- ثم توضع باقي كمية الدجاج لتغطي الحشو تمامًا، ثم يتم لف الدجاج علي شكل رول ملفوف ويغلق الرول من الجانبين.
- عقب ذلك يتم لف الرز بورق الألمنيوم ويوضع في صينية بها ربع كوب من الماء، ثم يتم إدخاله الفرن لمدة نصف ساعة.
- ثم يتم إخراج رولي الدجاج من الفرن ويتم تقطيعه الى حلقات وهو ساخن يتم تقديمه مع الثومية اللذيذة.
طريقة عمل الثومية
وإليكم طريقة تحضير الثومية الخاصة بوصفة رولي دجاج مكتوبة فيما يلي:
يعتبر كلا من الخيار المخلل والثومية السورية من الأطباق الأساسية بجوار رولي الدجاج، ولاسيما أنها من المقبلات المميزة التي تضيف نكهة مميزة إلى وصفة رولي دجاج ويتم تحضيرها من خلال المكونات التالية:
- ثلاث ملاعق من المايونيز الجاهز.
- ثلاث ملاعق زبادي طازج
- ثلاث ملاعق نشا ذرة.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ربع كوب زيت.
- رشة سكر.
- رشة ملح.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
طريقة تحضير الثومية
لتحضير الثومية مطابقة للجاهزة تماما لابد من اتباع الخطوات التالية:
- يتم هرس الثوم ناعم جدا، ثم يضاف إليه كمية النشا ونصف كوب الماء ويتم مزج الخليط حتى يذوب النشا تماما.
- يرفع الخليط على النار ويتم التقليب حتى يتكثف، ثم يرفع ويترك ليبرد تماما.
- يضاف كلا من الزبادي والمايونيز إلى خليط النشا تدريجيا ويقلب حتى تتداخل المكونات.
- وهكذا يضاف مقدار الزيت تدريجيا مع التقليب المستمر، بذلك تصبح الصومية جاهزة تماما، ويمكن حفظها في الثلاجة لحين تحضير وصفة رولي دجاج مكتوبة لأنه يقدم ساخن.
- كما يمكن إضافة شرائح الخيار المخلل الي السفرة مع العيش السورى الأبيض المميز.
- وبذلك تعتبر هذه الوجبة متكاملة العناصر الغذائية، كما أن سعراتها الحرارية منخفضة.
- كذلك يمكن تحضيرها في أي وقت وبسهولة لأنها لا تتطلب مجهود في اعدادها، ولاسيما أن وصفة مشرفة في العزومات والتجمعات العائلية.
