محتويات المقالة:
رولي دجاج وصفة من أشهى الأطباق التي تطلب من أفرد العائلة بشكل دائم ومستمر لما تتمتع به من مذاق طيب شهي لذيذ فضلًا على إحتوائها على عناصر غذائية صحية ومفيدة كما أنها تتلائم مع الأفراد الذين يلتزمون بنظام حمية غذائية لإنقاص الوزن لما تحتويه من كمية قليلة من الدسم ذلك بجانب أنها يتم تحضيرها وطهيها عن طريق الفرن ألا وهى رولي دجاج وصفة شهية لها قيمة غذائية عالية.
رولي دجاج وصفة مكتوبة
إليكم مقادير وعمل رولي دجاج وصفة مكتوبة:
المقادير
- 4 شرائح من صدور الدجاج.
- كفتة من اللحم العجالي.
- فلفل أحمر بمقدار نصف حبة.
- بصلة واحدة.
- رشة من الملح الناعم.
- فلفل أسمر مطحون مقدار ملعقة صغيرة.
- مقدار 200 جرام من الجبن محدودين الدسم.
طريقة عمل رولي الدجاج
- القيام في البداية بعملية تقطيع الدجاج على شكل شرائح والبصل والفلفل بنفس الطريقة.
- ضعي بعضًا من الزيت والفلفل والبصل في مقلاة كبيرة واسعة، ثم ضعي عليه الفلفل الأسمر والملح وقلبي المكونات جيدًا.
- ضعي شرائح الدجاج في كبة أو خلاط لفرمها بشكل جيد لتصير كفتة.
- قومي بفرد خليط كفتة الدجاج في صينية الخبز ثم انثري عليه مقدار الفلفل والملح وضعي عليه البصل والفلفل.
- ضعي مقدار الكفتة العجالي على المكونات السابق تحضيرها داخل صينية الخبز وضعي رشة من الفلفل الأسود والملح .
- ثم بعد ذلك ضعي طبقة من كفتة الدجاج أعلى الصينية مع وضع الفلفل والملح.
- وأخيرًا ضعي طبقة من الجبن في الأعلى ولفي الكفتة على شكل رول عن طريق استخدام كيس بلاستيك، وأغلقي الكيس عن طريق قطعة من ورق الألمونيوم.
- ضعي الصينية في الفرن.
- اخرجيه من الفرن وقدميه مع طبق الثومية السورية الشهية.
طريقة عمل الثومية
يتم تقديم رولي دجاج وصفة عربية شهية على المائدة بجانب طبق الثومية السورية الشهير، وتعد الثومية من المقبلات التي تساهم في فتح الشهية، ويتم تقديمها من مكونات ذات عناصر غذائية عالية ومفيدة للجسم، فضلًا عن أنها سريعة التحضير ولا تحتاج لوقت وجهد، وإليكم طريقة تحضير الثومية السورية:
المقادير
- عدد 5 فصوص ثوم.
- مايونيز مقدار 3 ملاعق كبيرة.
- عدد 3 ملاعق زبادي كبيرة.
- نصف كوب ماء.
- سكر وملح.
- خل بمقدار ملعقتين.
- نشا بمقدار ملعقتين كبار.
- ربع كوب زيت.
طريقة التحضير
- قومي بهرس الثوم جيدًا وضعي عليه النشا في إناء مع وضع الماء عليه.
- قلبي الخليط مع وضعه على نار متوسطة، وعليكي الإستمرار في التقليب حتى تنضج النشا وتصبح متماسكة.
- اتركي خليط النشا والثوم ليبرد ثم ضعيه مع مقادير الزبادي والمايونيز في الكبة حتى يمتزج تمامًا.
- ضعي الخل والملح والسكر على الخليط وقومي بخفقه بسرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الزيت مع الخفق لمدة 5 دقائق.
- احفظي الثومية في الثلاجة لتصير متماسكة.
- بعد ذلك أصبحت جاهزة للتقديم.
- ضعي رشة من زيت الزيتون على الثومية مع بعض من أوراق البقدونس المفروم.
