محتويات المقالة:
توجد عدة وصفات لتحضير وطهي الدجاج لترضي كافة الأذواق وتأخذ عدة أشكال متنوعة وشهية، ومن أهم الوصفات التي دائمًا ما يطلبها أفراد العائلة وتحرص ربات البيوت على تجهيزها وتحضيرها على المائدة هى وصفة دجاج بالفرن مع الخضار، وتتميز تلك الوصفة بأنها سهلة التحضير حيث لا أنها تحتاج لجهد ووقت طويل، فضلًا عن أنه يتم تحضيرها من مكونات بسيطة موجودة في أغلب المنازل وليست مكلفة، كما أنها تتميز بأنها صحية لوجود أغلب العناصر الغذائية بها وأنه يتم تحضيرها وطهي الدجاج مع الخضار الذي يحتوي على أغلب العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم.
وصفة دجاج بالفرن
اتبعي الخطوات التالية للحصول على أشهى وصفة دجاج بالفرن:
المكونات
- دجاج بمقدار كيلو جرام.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة من الكمون صغيرة.
- ملعقة من الفلفل الحلو صغيرة.
- ملعقة من الكركم .
- بابريكا.
- 4 فصوص من الثوم
- شطة مطحونة حسب الرغبة.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- ملعقة من الريحان.
- مقدار ثمرتين من البطاطس كبيرة.
- حبة من الفلفل الأخضر كبيرة.
- بصلة كبيرة تقطع على شكل مكعبات.
- بقدونس مفروم ناعم.
طريقة تحضير وصفة دجاج بالفرن
- قومي بوضع مقادير البهارات من الكركم، والكمون، بابريكا، ملح، ريحان، في إناء صغير وقومي بخلطهم جميعًا.
- اقسمي خليط البهارات إلى قسمين، وضعي الدجاج في القسم الأول مع خلخلة البهارات بين جلد ولحم الدجاج.
- قومي بوضعه داخل صينية خاصة بالفرن متوسطة الحجم.
- وكمية الباقية من البهارات ضعيها فيما بعد على الخضار.
- قومي بغسل البطاطا بشكل جيد باستخدام الماء، وذلك لإزالة كافة الأوساخ والأتربة التي تكون بها.
- قشري البطاطس باستخدام سكينة وقطعيها على شكل مكعبات متوسطة.
- ضعي البطاطس في إناء كبير.
- قطعي الفلفل الأخضر على شكل مكعبات ذات حجم متوسط وضعيها في إناء مع البطاطس وضعي عليها الثوم والخضروات والبصل.
- قومي بتوزيع باقي كمية البهارات على الخضروات.
- ثم ضيفي القليل من زيت الزيتون على الخضار وقلبي جيدًا لتوزيع البهارات.
- وزعي الخضار داخل صينية الدجاج وضعي الصينية داخل الفرن لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج الدجاج والخضار.
- اخرجي وصفة الدجاج بالفرن مع الخضار وانثري عليه كمية البقدونس المفروم وقدميه بجوار طبق من الأرز الأبيض.
وصفة دجاجات مشوي بالفرن
توجد وصفة دجاج بالفرن بالخضار مشوية، وإليكم طريقة تحضيرها:
المكونات
- فرخة مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
- بصلة.
- حبة طماطم.
- حبة فلفل أخضر.
- 5 فصوص ثوم.
- ملعقة خل.
- ملعقة زيت زيتون.
- توابل مشويات.
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في الخلاط ضعي جميع المكونات السابق ذكرها، الفلفل والبصل والطماطم والثوم والتوابل والملح، واخلطيهم جيدا حتى يتجانس الخليط ويصبح سائل، ثم ضعي عليه توابل المشويات
- اصنعي فتحات صغيرة في الدجاج حتى تتشرب من الخليط.
- ضعي الخليط السابق في إناء عميق وضعي فيه الدجاج وغطيه جيدًا بالخلطة.
- اتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات كاملة.
- بعد ذلك ضعي الخلطة في صينية وضعيها في الفرن لمدة ساعة إلا ربع تقريبا أو حتى تمام النضج.
- بعد الحصول على اللون الذهبي الجميل اخرجي الدجاج من الفرن وقدميه مع السلطة البيضاء والأرز وسلطة الخضار
- واستمتعي مع أسرتك بأشهى لطعم لوصفة الدجاج بالفرن.
