محتويات المقالة:
طريقة عمل مكرونة باللحمة المفرومة، توجد بعض الأطباق الخفيفة على المعدة التي يمكن تناولها في وجبة العشاء خاصة وأنه من السهل تحضيرها، حيث لا تستغرق وقت وجهد طويل فضلًا عن أن كافة المكونات موجودة في المنزل ولا نحتاج من الخارج أية مكونات، ومن أهم تلك الأطباق هو مكرونة باللحمة المفرومة وغالبًا ما يطلبه الأطفال والكبار من ربة المنزل وبشكل خاص في وجبة العشا.
مكرونة باللحمة المفروم
يمكن تحضير طبق مكرونة باللحمة المفرومة بعد اتباع الخطوات الآتية:
المكونات
- مكرونة اسباجتي حسب الرغبة.
- لحمة مفرومة مقدار ٢٥٠ جرام.
- حبة واحدة من البصل المفروم.
- طماطم مقدار كوب واحد من العصير.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات حسب الرغبة.
- زيت نباتي مقدار ٢ ملعقة.
خطوات التحضير
- ضعي الزيت في مقلاة واضيفي عليهم البصل واللحم المفورمة مع تقليبهم جيدًا إلى أن يتغير لون اللحمة.
- وبذلك يصير اللحمة عصاج.
- اسكبي عليهم الملح والفلفل وعصير الطماطم والبهارات، واتركيها إلى أن تصبح الصلصلة ذات قوام كثيف.
- قومي بعدها بسلق المكرونة في حلة واسعة مع اتباع الإرشادات الموجودة على الكيس.
- صفي المكرونة جيدًا من الماء.
- في أحد أطباق التقديم ضعي المكرونة المسلوقة وصبي في وسطها مزيج اللحمة وتقدم لأسرتك بألف هنا.
طريقة عمل مكرونة بالصلصة
بعدما تعرفنا على طريقة عمل مكرونة باللحمة المفرومة سوف نتعرف على طبق مكرونة بالصلصة وهى طبق يحبه الكبار والصغار وتتميز بالخفة في الطعم والبساطة في المكونات، وتكون خيار مناسب في حال طلب أحد أفراد الأسرة عمل المكرونة مع عدم وجود لحمة مفرومة في المنزل فإن هذا الطبق يؤدي الغرض تمام، وإليكم طريقة تحضيرها:
المكونات
- مكرونة اسباجتي مقدار ٥٠٠ جرام.
- حبة بصل واحدة صغيرة مفرومة ناعم.
- عدد ٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- عصير طماطم مقدار ٢ كوب.
- ملعقتين كبيريتن من معجون الطماطم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقتين صغيرين من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من بودر الثوم.
- نصف ملعقة من بهارات عربية مشكلة.
طريقة التحضير
- في قدر ضعي فيه مقدار كافي من الماء وضعيه على النار على درجة حرارة متوسطة.
- عند الوصول لدرجة الغليان أضيفي مقدار ملعقة كبيرة من الملح.
- ضعي المكرونة في الماء واسلقيها لمدة تصل إلى ٨ دقائق.
- عقب ذلك قومي بتصفية المكرونة جيدًا من الماء وضعيها جانبًا في وعاء.
- حضري الصلصلة عن طريق تسخين الزيت داخل طاسة على نار درجة حرارتها متوسطة.
- ثم ضعي مقدار البصل مع التقليب والاستمرار في ذلك حتى يصبح لون البصل داكن.
- أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي الخليط جيدًا حتى الامتزاج واستمري في ذلك حتى مرحلة الغليان.
- هدئ النار على الطاسة وضعي الفلفل الأسود والملح والبهارات العربية المشكلة وبودرة الثوم.
- عندما يصبح الخليط ذو قوام كثيف ضعي المكرونة المسلوقة عليه.
- قلبي المكونات حتى تتداخل الصلصة مع المكرونة.
- قدمي الطبق ساخنًا لاسرتك بألف هنا.
