محتويات المقالة:
طريقة عمل شوربة الخضار، الشوربة أو نا يعرف بالحساء في د الدول العربية هى أحد الأطباق والاصناف الغذائية التي تطهى عن طريق وضع بعض المكونات والمقادير داخل ماء مغلي لامتصاص كل مكونات ونكهات تلك المكونات ثم تعطي لها وطعم مختلف، وتختلف المكونات والمقادير على حسب اختلاف نوع الشوربة المقدمة، لذا سوف نتحدث اليوم معكم بالتفصيل عن طريقة عمل شوربة الخضار.
طريقة عمل شوربة الخضار
تعد شوربة الخضار هي أحد المقبلات التي تساعد على فتح الشهية وتنبيه المعدة بنزول الطعام، فضلًا عن أنها مفيدة لأنها تحتوي على قدر كبير من الخضروات الطبيعية التي في حاجة الجسم لعناصرها الغذائية المفيدة له، وإليكم بالتفصيل طريقة عمل شوربة الدجاج بكل سهولة ويسر في المنزل، فقط اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات والمقادير
- مرقة دجاج مقدار مكعب واحد.
- جزر مقطع على شكل مكعبات مقدار 3 حبات.
- 2 كوب كبير من الماء أو حسب الحاجة.
- 3 حبات من البطاطس مقطعة مكعبات.
- ثوم مفروم مقدار 3 فصوص
- بروكلي مقطع حسب الحاجة.
- لوبيا مقدار ٢٠٠ جرام.
- 2 حبة كوسة مقطعة مكعبات.
- بصل مفروم مقدار ٢ حبة.
- ملعقة واحد من الزبدة.
- فلفل أسود مقدار نصف ملعقة صغيرة.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة العمل والتحضير
- أشعلي النار وضعي إناء عليه وذوبي الزبدة.
- ضعي كلًا من الثوم والبصل المفروم على الزبدة واتركيهم مع التقليب.
- ثم ضعي كل الخضروات المقطعة على البصل وأضيفي عليهم مرقة الدجاج.
- التقليب لمدة 5 دقائق.
- قومي بإضافة الماء على الخضروات حتى تغكي تمام.
- ضعي الفلفل والملح.
- اتركيهم على نار متوسطة حتى تصل لمرحلة الغليان.
- خففي النار ثم دعيهم حتى تصل كافة المكونات لمرحلة النضج.
- قدمي الشوربة ساخنة في أطباق التقديم.
طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج
تحدثنا بالتفصيل عن طريقة عمل شوربة الخضار وإليكم الآن طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج الشهي والصحي، إليكم الطريقة بالتفصيل:
المكونات
- 2 صدر دجاج مقطع مكعبات.
- حبة بصل مفرومة.
- ٢ من ورق اللورا.
- ٢ عود قرفة.
- بطاطس مقطعة مكعبات.
- 2 حبة جزر مقطع مكعبات.
- 2 ثمرة فلفل حلو مقطع مكعبات.
- 2 ثمرة كوسة مقطعة مكعبات.
- كوب من البازلاء.
- ٢ ملعقة زيت.
- ذرة مقدار كوب واحد.
- مكعب مرقة دجاج.
- ماء حسب الرغبة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- في إناء على نار متوسطة ضعي فيه الزيت حتى يسخن ثم ضعي عليه البصل.
- عند الوصول للذبلان ضعي عليه مقدار مكعبات الدجاج المقطعة مع التقليب.
- ثم أضيفي نصف مقدار الملح مع ورق اللورا ومقدار القرفة والفلفل الأسود.
- أضيفي الماء حتى تغطية المكونات ثم دعيها على النار حتى تصل لمرحلة النضج.
- بعد ذلك اخرجي الدجاج من الاناء وصفي المرقة.
- في إناء آخر ضعيها مع كافة مكونات الخضروات على نار هادئة للوصول لمرحلة النضج.
- ضعي مرقة وقطع الدجاج على الشوربة وباقي مقادير الفلفل الأسود والملح.
- انتظري حتى تغلي المكونات على النار.
- عقب ذلك قدمي الشوربة في أطباق ساخنة وبألف هنا.
