محتويات المقالة:
نسمع كثيرًا عن الأمراض المختلفة التي يكون سببها بعض أنواع الغذاء أو طريقة تناولها الخاطئة، ولكن هذا الأمر ليس بجديد فمنذ العصور القديمة أدرك الأطباء العلاقة بين الطعام والأمراض، فهناك حكمة شهيرة لأحد الأطباء العرب يسمى الحارث بن كلدة يقول فيها أن المعدة بيت الداء، وقد جاء الإسلام والرسول عليه الصلاة والسلام بعدة وصايا خاصة بالطعام، ومع التطور الطبي تم إثبات وجود ارتباط بين أنواع من الأمراض مع الطعام، تابع معنا هذا المقال لمعرفة بعض هذه الأمراض ومعنى المعدة بيت الداء.
معنى المعدة بيت الداء
للتعرف على معنى المعدة بيت الداء عليك في البداية التعرف على وظائف المعدة والتي تشمل:
- الوظيفة الأساسية للمعدة البشرية هي المساعدة على الهضم.
- حيث تعمل كمخزن للطعام، وتقوم بإفراز حمضي وإفراز إنزيم هام في حركة الجهاز الهضمي.
- تسمح سعة الخزان للمعدة بزيادة حجمها بشكل كبير بينما يزداد الضغط الداخلي بشكل طفيف فقط.
- كما أنه يعد إفراز الحمض مهمًا للغاية كدفاع مناعي ضد غزو مسببات الأمراض.
أي كل الأطعمة والمشروبات التي تدخل الجسم عن طريق الفم، والفيروسات والبكتيريا وغيرها من أنواع العدوى تدخل إلى المعدة، مما قد يسبب بعض الأمراض.
بعض الأمراض التي تسببها المعدة
تكملة لشرح معنى المعدة بيت الداء، نوضح أنه هناك حالات مرضية تحدث بسبب تناول الطعام بطريقة غير صحيحة مثل:
- الإصابة بعدوى والتهابات المعدة.
- بعض الأنواع من الأطعمة تسبب حساسية لبعض الأشخاص.
- بعض الحالات المرضية تزداد سوءًا بتناول بعض الأطعمة، مثل المصابون بقرحة المعدة أو ارتجاع المريء المعدي وغيرها من الأمراض.
- تناول الأطعمة الغنية بالأنواع الضارة من الدهون، والسكر المصنع يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري ومشاكل بالهضم.
- بعض الأجسام لا تستطيع هضم بعض أنواع الطعام.
مرض عدم تحمل الطعام والحساسية الغذائية
عندما يكون لديك عدم تحمل للطعام، فهذا يعني أن الجهاز الهضمي لديك يواجه صعوبة في هضم أو تحطيم الطعام، قد يخلط البعض بين هذا المرض وبين الحساسية الغذائية، سنتعرف على الفروق بينهم في السطور التالية:
عدم تحمل الطعام
- يعني أن أمعائك حساسة لبعض الأطعمة ولا يمكنها تحملها.وعندما تتناول هذه الأطعمة.
- قد تعاني من أعراض غير مريحة مثل الغاز والإسهال وآلام في البطن، وقد لا تظهر أي أعراض عند تناول كميات صغيرة من هذه الأطعمة.
- كما أنه هذه الحالة المرضية لا تهدد حياة الشخص.
الحساسية الغذائية أو حساسية الطعام
- تؤثر على جهاز المناعة.
- وتحدث عندما يخطئ جهاز المناعة للجسم في أن البروتين أو المكون الآخر في الطعام يمثل تهديدًا.
- فيطلق الجهاز المناعي أجسامًا مضادة لمحاربة التهديد، وتظهر الأعراض في غضون دقائق من تناول كمية صغيرة من الطعام المسبب للحساسية.
- وقد تكون الحساسية خطيرة على حياة صاحبها.
ما هي أكثر أنواع عدم تحمل الطعام شيوعًا
تشمل الحساسيات الغذائية الشائعة ما يلي:
- اللاكتوز: الأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز لا يصنعون ما يكفي من إنزيم اللاكتاز لتحطيم اللاكتوز، وهو سكر موجود في الحليب ومنتجات الألبان، ويعتبر هذا النوع من عدم تحمل الطعام الأكثر شيوعًا.
- الهستامين: الهيستامين مواد كيميائية موجودة بشكل طبيعي في أطعمة، مثل الجبن والأناناس والموز والأفوكادو والشوكولاتة. ويحتوي النبيذ الأحمر وبعض النبيذ الأبيض أيضًا على الهيستامين، الأشخاص الذين لا يتحملون الهيستامين لا يصنعون ما يكفي من إنزيم أكسيداز الماس لتحطيم هذه المادة الكيميائية.
- الغلوتين: الجلوتين هو بروتين في القمح والشعير، حساسية الجلوتين ليست هي نفسها الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية، إذا كنت تعاني من حساسية الجلوتين فإن جسمك يواجه صعوبة في هضم الجلوتين.
