محتويات المقالة:
البيتزا نوع من أنواع المعجنات المحببة إلى الأطفال والكبار لما تحتوي عليه من مذاق مميز وجميل للغاية، فقد تختلف الحشوات الخاصة بها فمن الممكن إضافة اللحم أو التونة أو الدجاج المقطع والمشروم وغيرها من الإضافات التي تجعل من مذاقها مميز وجميل للغاية، وقد تستغرق مدة تحضير عمل البيتزا وصفة طبخ السريعة التحضير 10 دقائق وتكفي لعدد ست أفراد، وهي لا تحتاج إلى وقت للتخمير أو البقاء على جانب حتى ترتاح تماما لتصبح عجينة جاهزة من أجل التحضير للبيتزا في غضون دقائق معدودة.
عمل البيتزا وصفة طبخ
يمكنك الآن عمل البيتزا السريعة في المنزل بمكونات بسيطة وفي وقت بسيط جدا للتحضير السريع، فقد تتكون هذه البيتزا من مكونات بسيطة موجودة في كل منزل وهي:
- كوبين دقيق.
- ملعقتين زيت زيتون.
- ربع ملعقة سكر.
- ملعقة خميرة.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف كوب ماء.
طريقة التحضير للوصفة
يمكنك الآن تحضير وعمل البيتزا وصفة طبخ بمجموعة من الخطوات التالية حتى تكون ناجحة وبمذاق مميز:
- يتم وضع ملعقة الخميرة والسكر والماء الدافئ مع بعضهم في كوب والتقليب المستمر حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- ويتم تركها على جانب حتى يتم تجهيز باقي المكونات، وينخل الدقيق جيدا في وعاء وعليه الملح ويتم صب خليط الخميرة في المنتصف.
- وبعدها يضاف ملعقة من زيت الزيتون وتخلط جميع السوائل بالاصبع لمدة عشر دقائق حتى تحصل على القوام المناسب.
- وبعدها يتم تشكيل هذه العجينة على هيئة كرة وتوضع في الصينية المدهونة بزيت لحين تحضير الصوص والإضافات.
طريقة تحضير صلصة الطماطم للبيتزا
- إذا كنت ترغب في عمل البيتزا وصفة طبخ السريعة بدون أي تخمير او أخذ وقت في الإنتظار، فيتم تحضير ثلاث من ثمرة الطماطم مع واحدة من البصل.
- ويتم تحضير فصين ثوم ووضعهم في وعاء ويترك على النار حتى تنضج المكونات وتصبح هشة وطرية، ويضاف عليها الملح والكمون والفلفل.
- وبعد أن تبرد يتم وضعها في الخلاط وتهرس جيدا حتى تصبح خليط متماسك يسهل فرده على البيتزا.
طريقة تغليف البيتزا من الخارج
- بعد أن يتم وضع خليط البيتزا السريعة في الطاسة يوضع عليها كمية من الطماطم ومن ثم تفرد على العجينة بالكامل ومن ثم يتم وض رشة من التونة المصفاة من الزيت.
- أو يتم وضع كمية من الدجاج أو اللحم المفروم على حسب الرغبة، ويتم وضع رشة أخرى من مشكل جبن الرومي والموتزاريلا.
- وبعدها توضع على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة على البوتجاز وتغطى من أعلى لتحصل على قوام بيتزا مميز ومذاق جميل للغاية في أقل من 20 دقيقة.
عجينة عمل البيتزا وصفة طبخ بالزبادي
المقادير:
- يتم تحضير كوبين دقيق.
- أربع ملاعق زيت زيتون.
- ملعقة خميرة وملعقة سكر صغيرة وكمية من الماء.
- ملعقة ملح.
- ملعقة خل.
- كوب زبادي.
- بيضة.
طريقة التحضير
- من أجل عمل البيتزا وصفة طبخ يتم نخل الدقيق جيدا ووضع المكونات السابقة كلها مع بعضها البعض، وتعجن باليد حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- وتترك لمدة ساعة حتى تتخمر ويبدأ حجمها في التضاعف وتصبح عجينة بيتزا متماسكة.
- ويتم وضعها في الصينية ووضع الصلصة عليها وبعدها توضع باقي المكونات مثل الخضروات والمشروم والجبن على الوجه.
- وتترك خارج الفرن بهذه المكونات لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تتخمر وتصبح مناسبة للدخول في الفرن، ويتم وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 وتترك لمدة 25 دقيقة وتختبر من حين إلى آخر باستخدام شوكة للتأكد من أنها نضجت.
