محتويات المقالة:
كيك الجزر بالقرفة والجوز، مع انتهاء الصيف والدخول في فصل الخريف والشتاء البارد نكن بحاجة لشيئ يمد الجسم بالطاقة والقوة ويزيد من الإحساس بالسعادة ولا شيئ يمد الإنسان بذلك أكثر من كيك الجزر بالقرفة والجوز، وهو أحد الأطباق التي يمكن تناولها في كافة فصول السنة إلا أنها تعد مميزة في فصلي الخريف والشتاء، وتتميز بأنها تحتوي على قدر كبير من العناصر الغذائية لأن الجزر غني بالكاروتين الذي يقوي البصر ويدعم صحة الجسم.
طريقة عمل كيك الجزر بالقرفة والجوز
تتميز كيك الجزر بالقرفة والجوز بأنها لا تعرفها الكثير من ربات وتتميز برائحتها الذكية وطعمها المميز الذي تضفيه عليه مكوناتها من الجزر والجوز والقرفة، ولإعدادها والحصول على نتيجة رائعة يجب مراعاة المقادير بدقة واتباع الخطوات بالتفصيل:
المكونات
- جزر مبشور مقدار ٣ىأكواب.
- ٢ كوب طحين.
- سكر مقدار ٢ كوب.
- زيت الذرة مقدار كوب إلا ربع.
- جوز هند مجروش مقدار كوب واحد.
- بيكنج بودر مقدار ملعقة صغيرة.
- مقدار ملعقة قرفة مطحونة.
- ملعقة فانيليا سائلة.
- بيكربونات الصودا نصف ملعقة صغيرة.
- رشة ملح.
- ٤ حبات من البيض.
طريقة التحضير
- أشعلي الفرن وأجعلها تسخن على ١٨٠ درجة، وضعي الرف الشبكي في المنتصف.
- عقب ذلك جهزي قالب الكيك وادهنيه بمقدار من الزبدة ورشي مقدار قليل من الدقيق عليه واتركيه جانبًا.
- فوق ورق من الزبدة انخلي الدقيق وبيكربونات الصودا والبيكنج بودر والملح.
- في إناء عميق ضعي فيه الفانيليا والزيت والبيض والسكر واخفقي المكونات لمدة ٥ دقائق باستخدام مضرب كهربائي على سرعة متوسطة.
- ضعي عقب ذلك خليط المكونات الجافة والتي تم نخلها على خليط البيض واستمري في الخفق لمدة دقيقة واحدة على سرعة متوسطة.
- ضعي الجوز والقرفة والجزر على خليط الكيك.
- باستخدام ملعقة خشبية حركي المكونات وامزجيها حتى تتداخل سويا.
- صبي الخليط داخل قالب وادخليه الفرن اخبزيه لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج.
- عقب ذلك اخرجي الكيك من الفرن ودعيه جانبًا حتى يصير بارد قليلًا.
- ثم قومي باستخدام الكريمة لتزيينه قبل التقديم.
القيمة الغذائية لكيك الجزر والقرفة
- تتميز كيك الجزر بالقرفة والجوز بأن لها قيمة غذائيه عالية وتقدم في الشتاء لأنها تعطي الجسم التدفئة.
- فضلًاعن القيمة الغذائية بفضل مكوناتها لأنها تحتوي على الجزر وهو مفيد للجسم لأنه غني وبه قدر كبير من الكاروتين الهام لصحة الجسم العامة.
- كما يحتوي على جوز الهند وهو واحد من المكسرات الصحية التي تقي الإنسان من أمراض القلب وتساهم في تحسين عمل الدماغ.
- أيضا غنية بالقرفة المفيدة جدا للإنسان لارتباطها الوثيق بالوقاية من الأمراض
