محتويات المقالة:
إنتشرت في الفترة الأخيرة أكلة الشاورما التي أصبحت المفضلة عند الكثيرين لذلك تبحث العديد من النساء عن طريقة عمل شاورما وتسعى لمعرفة أسرار و طهيها مثل المحلات والمطاعم الكبرى، حيث تتمتع بطعمها اللذيذ والمميز لذلك هي مفضلة عند الكبار والأطفال، ومن خلال مقالنا هذا سوف نوفر لكم طريقة عملها بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وستبهرك النتيجة لإنها لا تختلف تماما عن شاورما المحلات .
طريقة عمل شاورما
من أشهر طرق الشاورما هي طريقة عمل شاورما الفراخ لإنها تتميز بمذاقها الرائع والمختلف، ويمكنك عملها بالمنزل بطريق بسيطة لذلك تابعي الطريقة الأتية:
المكونات المطلوبة
- أربع صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة وطويلة.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- بصلة كبيرة الحجم مقطعة شرائح رفيعة.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود و ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة توابل شاورما.
- عصير ليمونة واحدة.
- ثلاث حبات فلفل ألوان مقطع شرائح.
- ملعقة خل أبيض وكوب زبادي صغير.
طريقة تحضير الشاورما
- إحضري إناء متوسط الحجم وضعي به جميع التوابل الجافة السابقة.
- قومي بوضع عصير الليمون والخل والزبادي وإمزجيهم جيدا.
- أضيفي صدور الدجاج المقطعة على الخليط وقلبيهم جيدا.
- إتركي خليط الدجاج لمدة لا تقل عن ساعتين بالبراد.
- إحضري طاسة كبيرة الحجم وضعيها على نار متوسطة.
- ضعي الزيت بالطاسة وسخنيها جيدا ثم أضيفي خليط الدجاج.
- إستمري في تقليب الدجاج حتى ينضج نصف سوى فقط.
- وفي طاسة أخرى ضعي القليل من الزيت وضعي بها البصل الشرائح وقومي بتحميره ليصبح لونه ذهبي.
- ثم أضيفي الفلفل الرومي وقلبيه حتى ينضج ثم قومي بوضع الفراخ الشرائح وقلبيهم جيدا ليتم الطهي بالكامل.
طريقة عمل شاورما الفراخ بطريقة أخرى لمروة الشافعي
تعد طريقة عمل شاورما الفراخ بطريقة مروة الشافعي هي من أفضل الطرق التي تم تقديمها، ولها طعم خرافي مثل المطاعم وأكثر لذلك نقدم لكي سيدتي الطريقة الصحيحة لعمل أفضل طبق شاورما على الإطلاق، فيجب عليكي إتباع هذه الطريقة الأتية:
المكونات:
- نصف كيلود صدور دجاج مقطع شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
- نصف ملعقة ثوم بودر.
- قليل من الكمون الناعم.
- رشة صغيرة من جوز الطيب.
- بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل أسود وكسبرة جافة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقتان خل أبيض.
- طماطم مقطعة مكعبات.
- قليل من البقدونس الطازج.
- ربع كوب زبادي.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
طريقة التحضير والإستخدام:
- إحضري إناء لعمل خلطة الفراخ به ولكن يجب أن تغسلي الفراخ جيدا قبل إستخدامها لتتخلصي من أي رائحة بها.
- قومي بوضع الفراخ بالإناء وأضيفي جميع التوابل الجافة السابقة وقلبيهم جيدا.
- أضيفي الخل والزبادي على الخلطة وقلبيهم جيدا حتى يمتزجوا.
- ضعيها بالثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات ليمتص الطعم جيدا.
- ضعي طاسة متوسطة الحجم على النار وأضيفي بها القليل من الزيت.
- والآن قومي بإضافة الفراخ بالطاسة لتأخذ صدمة لدرجة حرارة عالية.
- قلبي في الشاورما حتى يتحول لونها للون الذهبي من جميع الجوانب.
- إحضري البصل والطماطم والبقدونس المفروم وأضيفيه على الشاورما.
- قلبي جميع المكونات جيدا وتغطى الطاسة لمدة خمس دقائق.
- إرفعي الشاورما من على النار وقدميها بطبق ورشي على وجهها القليل من البقدونس المفروم.
- تقدم الشاورما مع الأرز أو بطريقة أخرى تقدم مع العيش والكريب.
صوص شاورما الدجاج
تحتاج طريقة عمل شاورما إلى صوص ليزيد من جمال طعمها وهو كالأتي:
المكونات:
- كوب زبادي.
- فص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- إخلطي الزبادي والتوم جيدا بالمضرب اليدوي.
- أضيفي القليل من الملح والفلفل.
- قلبي حتى يمتزجو بالكامل ويصبح خليط متجانس.
- إدخلي مزيج الصلصة إلى الثلاجة لمدة عشر دقائق ويقدم باردا مع الشاورما.
