محتويات المقالة:
من أكثر الوصفات التي يبحث عنها الأمهات عند حلول أيام العيد المبارك من أجل تحضيرها إلى أولادها بكميات كبيرة، وبشكل صحي بعيداً عن استخدام المواد الحافظة الضارة التي تستخدمها معظم المحلات التي تقوم بصنع جميع حلويات أو كحك العيد، وطريقة عمل الكحك الناعم بسيطة لا تحتاج الكثير من الخطوات بالإضافة إلى أن طعمه مميز هش، وناعم.
طريقة عمل الكحك الناعم
يوجد طرق كثيرة يمكن من خلالها تحضير ألذ أنواع الكحك لكن أسهل طريقة عمل الكحك الناعم يمكن اتباعها هي من خلال إحضار المكونات التالية:
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- ½ كوب من الحليب.
- ½ كيلو من السمن.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من السمسم الأبيض.
- رشة ملح.
تحضير الكحك الناعم
يتسائل العديد من الأشخاص حول طريقة عمل الكحك الناعم الذي يوجد في المحلات لهذا اتبع الخطوات القادمة لتتمكن من تحضير أفضل طريقة عمل الكحك الناعم تتمثل في:
- في إناء على النار سخني السمن به انتظري حتى يغلي ثم ارفعيه من على النار.
- احضري وعاء آخر ضعي به الخميرة مع الحليب، والسكر ثم قلبيهم جيداً.
- ضعي الدقيق مع رشة الملح لا تنسي السمسم، ورائحة الكحك.
- بعد ذلك أضيفي السمن إلى الخليط تأكدي من سماع صوت فوران.
- اخلطي كل المكونات السابقة معا لتحصلي على عجينة متماسك خالية من أي تكتلات.
- شكلي العجينة ثم قومي بنقشها بعدها ضعيها في الصينية.
- ادخليها إلى الفرن لمدة ربع ساعة.
عمل كحك العيد الناعم في المنزل
يمكن لجميع السيدات تحضير كحك العيد في البيت بسهولة كبيرة من خلال توفير هذه المقادير:
- ½ كيلو من الدقيق.
- ¼ كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ¼ كيلو من الزبدة أو السمن.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
- ملعقة صغيرة من رائحة الكحك.
طريقة تحضير الكحك الناعم
يحب الأولاد المناسبات من أجل الحلويات التي يتم إعدادها بعد هذه الطريقة سوف يطلب منك الأطفال صنع كحك العيد لهم في المنزل لهذا قومي:
- احضري إناء ضعي به السكر الخميرة الفورية مع بعض الماء ثم اخلطيهم معا بعدها اتركي الإناء في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
- ضعي في وعاء آخر الدقيق مع السمسم بالإضافة إلى رشة ملح، والبيكنج بودر يمكنك إضافة رائحة الكعك في هذه الخطوة.
- بعد ذلك انزلي بالدقيق ثم الحليب على المكونات بعدها اخلطيهم سويا لتجدي العجينة أصبحت جاهزة متماسكة.
- اتركيها في مكان حتى تختمر بعدها قسمي العجينة إلى كرات ثم قومي بنقشها.
- ثم إلى الفرن على درجة حرارة 180 حتى يصبح جاهز، وبالهنا.
فوائد تناول الكحك الناعم
يضم الكحك عدة فوائد للجسم لكن بشرط تناوله بكميات معتدلة خلال اليوم حيث:
- يتضمن العديد من الفيتامينات المفيدة للجسم مثل فيتامين ه الذي يمنع ظهور أي شحوب على البشرة بالإضافة إلى فيتامين أ الذي يحمي بشرتك من الجفاف.
- يحتوي على اليود الذي له دور فعال في تنظيم وظيفة الغدة الدرقية.
- إضافة إلى ذلك وجود السيليكون الذي يمنع ظهور التجاعيد.
- يضم عنصر الحديد الذي يقوي مناعة جسمك.
- كما أنه يشتمل على كل من الصوديوم، والبوتاسيوم هم يسهلان عملية الهضم.
أضرار تناول كحك العيد
إذا تناولت كمية مفرطة منه خلال فترة قصيرة ستلاحظ:
- زيادة كبيرة في الوزن نتيجة السعرات الحرارية المرتفعة التي تأخذها خلال اليوم.
- ارتفاع مستوى السكر في الدم بالتالي الإصابة بمرض السكري.
