محتويات المقالة:
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل التوميه، حيث أنها عبارة عن وصفة مقبلات أو تعتبر سلطة يتم إضافتها إلى الشاورما أو يمكن أن تضاف إلى البطاطس المهروسة، كما تضاف على الفول المدمس وما شابه ذلك من الأكلات التي تحتاج إلى الثومية، لهذا في التالية نتعرف على طريقة تحضيرها ومكوناتها.
عمل التوميه
تعتبر عمل التوميه من أكثر المقبلات الشهية التي يحبها الكثير من الأفراد وخصيصًا مع البطاطا أو بجانب اللحوم والدجاج، كما امتازت الثومية بأنها ذات طعم في غاية الجمال، وفي التالي الطريقة:
مكونات عمل التوميه
- 7 فصوص من الثوم المقشر.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة من رب البندورة.
- نصف كوب زيت زيتون.
- فنجان ماء.
- 2 ملعقة من عصير الليمون الطازج.
طريقة تحضير التوميه
- في البداية تقوم بتقطيع الثوم إلى قطع صغيرة في الحجم.
- وبعد ذلك يتم تقشير البصل وتقطيعه.
- جلب مقلاة، ويوضع فيها زيت الزيتون على نار متوسطة، ويضاف البصل مع التقليب الجيد في الزيت، ومن ثم وضع الثوم حتى تصل المكونات إلى مرحلة الذبلان.
- قم بالتقليب وأضف البهارات، الملح، رب البندورة والفلفل الأسود، وبعدها سكب فنجان الماء.
- ترك المكونات حتى مرور 20 دقيقة وذلك لكي تذوب ومن ثم تنضج.
- هكذا أصبحت الثومية جاهزة، توضع بطبق التقديم وعصر عليها نصف ليمونة.
طريقة عمل الثومية السورية
إذا كنت من محبي الثومية السورية، فيمكنك تنفيذها بكل سهولة، من خلال إتباع الطريقة الآتية:
مكونات التومية السورية
- بياض 5 من البيض.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- نصف ليمونة كبيرة.
- 4 فصوص ثوم.
- 2 كوب زيت ذرة.
طريقة تحضير القومية السورية
- جلب الخلاط، ووضع فيه بياض البيض والملح، ويضاف عليهم ملعقة زيت ذرة، وفصوص الثوم المقشر، وعصير الليمون.
- خلط المكونات جيدًا ليتداخلوا مع بعضهم البعض حتى يصبحوا مثل الرغوة.
- يضاف 2 كوب من زيت الذرة ولكن.. على هيئة خيط واستمر في الخفق حتى يكون متماسك وكثيف.
طريقة إعداد ثومية بالزبادي
يفضل الأشخاص تحضير الثومية بالزبادي، وذلك عن طريق ما يلي:
مكونات الثومية بالزبادي
- 3 أكواب من لبن الزبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
- خلط الثوم حتى يصبح مهروس.
- وبعدها يضاف المايونيز إلى الثوم المهروس وخلطهم معًا حتى مرور 2 دقيقة.
- يضاف إليهم لبن الزبادي، وخلطهم حتى مرور 5 دقائق لـ يتداخلوا معًا.
- بعد الانتهاء، يتم دخول الثومية إلى الثلاجة، وهكذا أصبحت جاهزة للتقديم.
طريقة إعداد ثومية البطاطا
لطريقة عمل التومية اتبعي الخطوات التالية:
مكونات إعداد ثومية البطاطا
- 3 حبات بطاطا ذات حجم متوسط.
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
- ملعقة عصير الليمون الطازج.
- 7 فصوص ثوم.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة من الفلفل الأبيض صغيرة.
طريقة عمل ثومية البطاطا
- سلق البطاطا، وبعدها تقشر.
- تقشير الثوم وفرمه لكي يكون ناعم.
- نضيف في الخلاط البطاطا المسلوقة، الثوم المفروم، عصير الليمون الطازج، المايونيز، الملح، وبما في ذلك الفلفل الأبيض وخلطهم ليتجانسوا معًا، ويصبح لديك خليط كثيف.
- يضاف زيت الذرة على هيئة خيط رفيع واستمري في الخفق، حتى يكون الخليط متماسكًا.
- وهكذا باتت جاهزة من أجل التقديم.
إعداد الثومية بالبطاطس
مكونات الثومية بالبطاطس
- 1 حبة من بطاطس كبيرة تقطع إلى مكعبات.
- ¾ ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 1 رأس من الثوم المقشر والمهروس.
- 2 كوب من الماء.
- ¼ ملعقة ملح صغيرة.
طريقة التحضير
- وضع مكعبات البطاطس في النار من أجل السلق.
- وضع البطاطس من الثوم بالخلاط ويضاف إليهم المايونيز والملح، عصير الليمون وخلطهم.
- عندما تصل إلى الكثافة التي تريدها، باتت هكذا جاهزة للتقديم.
