محتويات المقالة:
طريقة عمل السمسمية، مع ذكرى الاحتفال بالمولد النبوي الشريف بالطريقة المصرية بشراء حلوى المولد والتهادي بها، ومع ارتفاع أسعار حلوى المولد في هذا العام يمكن عملها تجهيزها في البيت بمكونات صحية وبنفس الطريقة التي تقدم في المحلات مع ضمان النظافة والمصدر، وهنا سوف نتحدث عن طريقة عمل السمسمية.
طريق عمل السمسمية
جميع الأطفال يحبون تناول السمسمية ويقدمون على شرائها لما تتميز به من مذاق لذيذ وطعم حلو فضلًا عن أنها مفيدة بفضل احتوائها على الفول أو السمسم الغني بالمكسرات التي تمد الجسم بالطاقة، وإليكم طريقة عمل السمسمية في المنزل:
المكونات
- سمسم مقدار ٢ كوب كبير.
- فانيليا مقدار ملعقة ونصف كبيرة.
- سكر أبيض ناعم مقدار كوب ونصف.
- عسل أبيض مقدار كوب ونصف.
- ماء.
طريقة التحضير
- أشعلي الفرن على ١٨٠ درجة.
- جهزي إناء وضعي فيه مقدار السمسم.
- عقب ذلك ادخليه إلى الفرن حتى يتغير لونه قليلا.
- اخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد.
- في إناء ملائم ضعيه على النار وضعي به قدر ملائم من الماء وضعي عليهم مقدار العسل الأبيض والفانيليا و٣ أكواب سكر ناعم.
- اجعلى النار هادئة واستمر في تقليب كافة المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض.
- ضعي الخليط على النار لمدة ربع ساعة.
- جهزي ربع كوب من الماء البارد.
- ضعي ملعقة صغيرة من ذلك الخليط في الماء البارد.
- عندما يصبح الخليط كرة متماسكة وصلصة في الماء عقب ذلك ارفعيه من على النار وصبي مقدار الكمية على الإناء الذي به السمسم.
- قلبيهم مع بعضهم البعض جيدًا حتى يختلط السمسم مع الخليط.
- افرديه واضغطي عليه حتى يصبح متماسك.
- قطعي السمسمية حسب الرغبة.
- وبهذا نكون قد انتهينا من طريقة عمل السمسمية.
طريقة عمل الفولية
لا تختلف كثيرًا طريقة عمل السمسمية عن طريقة عمل الفولية، والتي تباع في الخارج بأسعار مرتفعة يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبدون تكلفة مالية باهظة، وإليكم الطريقة والمكونات:
المقادير
- فول مقشر مقدار ٢ كوب.
- ملعقة ونصف من الفانيليا.
- كوب ونصف عسل أبيض.
- مقدار كوب ونصف من السكر.
طريقة التحضير
- في إناء على النار عي فيه الماء والعسل مع التقليب.
- ثم ضعي عليهم الفانيليا والسكر الناعم مع التقليب.
- انتظري حتى يصير الخليط على هيئة كرة متماسكة وانزله من على النار.
- شكلي الفوليك حسب رغبتك على شكل كرة أو غيره.
- جهزي كوب من الماء البارد.
- بعد ذلك ضعي فيه الفولية، وعندما تصبح على شكل كرة متماسكة انزليه من على النار.
- ضعي كمية من الفول السوداني المقشر في إناء خارجي.
- بعد ذلك ضعي الفولية في كمية الفول المقشر واضغطي عليها برفق.
- قطعي الفولية حسب رغبتك و على هيئة الشكل الذي ترغبين فيه.
- وبذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل الفولية في المنزل.
