محتويات المقالة:
تعتبر مكرونة نجرسكو واحدة من أشهى أنواع الأطعمة التي يمكن تقديمها على سفرة الطعام كما أن طريقة عمل مكرونة نجرسكو سهلة لا تتطلب منك مكونات كثيرة بل يمكنك استعمال بواقي الدجاج في الثلاجة، وستحصلي على ألذ مكرونة نجرسكو كما أن أطفالك سوف يطلبونها منك بالإضافة إلى أنها وجبة مثالية في هذا الجو البارد.
طريقة عمل مكرونة نجرسكو
تختلف طريقة عمل مكرونة نجرسكو من مطبخ لآخر لكن يتفق الجميع على الطعم اللذيذ الذي تتميز به مكرونة نجرسكو لهذا سنحتاج إلى عدة مقادير متوفرة في كل منزل من أجل تنفيذ طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالشكل صحيح ناجح حيث نحتاج:
- كيس مكرونة اسباجتي.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ¾ كيلو من اللبن.
- كوب به مزيج من جبن الشيدر الموتزريلا، وأي نوع يتوفر عندك.
- دجاج مقطع شرائح.
- ملاعق صغيرة من التوابل والبهارات.
كيفية تحضير مكرونة نجرسكو
اتبع الخطوات التالية لتتمكن من تنفيذ أفضل مكرونة على الإطلاق داخل منزلك، وتنافسي بها المطاعم حيث أن طريقة عمل مكرونة نجرسكو يلزم عمل:
- حضري بشاميل المكرونة عن طريق وضع الدقيق في وعاء به زبدة مع التقليب حتى يختلط الدقيق مع الزبدة بعدها أضيفي اللبن بشكل تدريجي مع التقليب لتجدي الشكل الذي تفضيلنه لا تنسي وضع البهارات.
- قومي بسلق المكرونة لكن ليس بشكل كامل.
- جهزي الدجاج للوصفة ثم بعدها ضعيه في صينية مع البشاميل الذي تم تحضيره على شكل طبقات حيث يتم وضع المكرونة ثم الدجاج بعدها طبقة من البشاميل ثم أي نوع جبن لديك.
- ادخليها إلى الفرن على نار متوسطة حتى تجهز بعدها قدميها على الطعام، واستمتعي أنت، وأسرتك.
نصائح لنجاح مكرونة نجرسكو
هناك عدة طرق في حال اتباعها ستتمكن من تحضير أشهى مكرونة نجرسكو هي عبارة عن:
- ضعي الجبن فوق طبقة البشاميل لتحصلي على طبقة مميزة لذيذة.
- سلق المكرونة نصف سوا حتى تجدي الطعم كما تريدين.
- أضيفي بعض من البشاميل مع المكرونة ثم امزجيهم معا ليكون الطعم مذهل مثل المطاعم.
الفرق بين المكرونة البشاميل والنجرسكو
الفرق بينهم واضح حيث يتم استخدام اللحم المفروم في المكرونة البشاميل بينما تستعمل قطع الفراخ في مكرونة نجرسكو كما أنهم يتفقون في طريقة عمل البشاميل كذلك التحضير.
كيف يمكن تناول المكرونة بشكل صحي
تستطيع تناول المكرونة بصورة صحية سليمة عند عمل عدة أمور حتى لا يؤثر بالسلب على صحتك، ويتسبب لك في مشاكل صحية مزمنة حيث يمكن:
- تناول أي نوع مكرونة مصنوعة من الحبوب الكاملة بدلا من المكرونة المعالجة.
- لا يفضل تناولها بشكل يومي أو بكميات كبيرة لأنها تضم نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- ضعي كمية من البروتين بجانب المكرونة من أجل الحفاظ على صحتك أيضاً لمنع اكتساب الوزن بشكل مبالغ.
- لا يجب استخدام الجبن أو الكريمة كإضافات للمكرونة لأنها ثقيلة كما أنها تسبب عدة أمراض مختلفة للجسم.
- استخدمي زيوت صحية في الطهي.
أضرار تناول المكرونة
في حال قمت بتناول كمية كبيرة من المكرونة سيحصل لك التالي:
- دخول نسبة كبيرة من الجلوتين إلى جسمك بالتالي إصابتك بالعديد من المشاكل الصحية.
- الشعور المستمر بالجوع لأن المكرونة تضم نسبة من الكربوهيدرات بسيطة تتسم بأنها سريعة الهضم.
- ستكون عرضة للإصابة بمرض السكري السمنة بالإضافة إلى مرض متلازمة الأيض.
هل المكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة تساعد في فقدان الوزن
إذا أردت خسارة الوزن بصورة صحية يمكنك تناول المكرونة لكن بشكل معتدل، ويفضل استخدام أنواع المكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة.
