محتويات المقالة:
فتة الكباب هى من الأطباق ذات الأشكال المتعددة التي تجذب العين قبل المذاق وتفتح الشهية هو طبق فتة الكباب لما يتمتع به من شكل جميل مليئ بالألوان نظرا لتعدد مكوناته إضافة إلى الطعم اللذيذ الذي يضفيه عليه الصوص وسلطة الزبادي والخبز المحمر مما يجعلها غنية بالأطعمة الجميلة التي تضفي على الطبق طابع جميل، ويعتبر طبق فتة الكباب من الأطباق الشهية التي تتم من خلالها تسوية اللحمة مع مجموعة من المكونات الأخرى التي تضاف إلى اللحمة طعم ونكهة مميزة.
طريقة عمل فتة الكباب
طريقة عمل فتة الكباب وهي وصفة لا تستغرق الكثير من الوقت لأنها تحتاج إلى ٣٥ فقط، ولا تحتاج في طبخها سوى ٢٥ دقيقة وبهذا فهي لا تستغرق سوى ساعة أو أقل، وأغلب مكونات الطبق موجود في المنزل ولا تحتاج إلى دفع الكثير من المال، وتتميز بأنها من الأطباق الجديدة في طهي وتسوية اللحمة، وإليكم طريقة فتة الكباب بالتفصيل:
المكونات
لتحضير اللبن
- ٥٠٠ ملج ام زبادي.
- ٣ أكواب طحينة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- فصان من الثوم المهروس.
مكونات الكباب
- ٥٠٠ جرام لحمة مفرومة
- حبتين من البصل مفرومة ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم فلفل حار.
- السبع بهارات.
- ملعقة بابريكا
- مقدار ملعقة قرفة.
- بقدونس مجفف.
- ملح.
- كوب من الزيت.
مكونات الخبز
- زيت لقلي الخبز.
- ٢ كوب خبز عربي مقطع.
مكونات الصوص
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- نصف كوب ماء.
- كاجو مقلي.
- لوز مقلي.
- بقدونس للتزيين.
طريقة العمل والتحضير
- أولًا لتحضير اللبن في وعاء ضعي الطحينة ولبن الزبادي وأضيفي إليه الثوم والملح وقلبيهم جيدًا.
- ضعي الخليط في الثلاجة بعد التقليب.
لتحضير الكباب
- في وعاء ضعي اللحمة المفرومة والبصل والسبع بهارات والملح والفلفل الحار.
- أضيفي عليهم البابريكا والقرفة وقلبيها جيدا حتى الامتزاج.
- شكلي اللحمة عن طريق عملها على شكل دوائر.
- ضعي مقدار من الزيت على نار متوسطة وضعي الكباب داخلها.
لتحضير الخبز
- قومي بقلي قطع الخبز المقطع داخل مقلاة بعد إضافة مقدار من الزيت على نار هادئة أو متوسطة.
لتحضير الصوص
- في إناء أضيفي الزبدة وضعيها على النار حتى تذوب.
- أضيفي عليها الماء حتى الامتزاج ونضع عليها الخبز المقلي في طبق ونضع عليه لبن الزبادي ومن ثم نضيف الكباب والصوص وبعض من المكسرات.
- إضافة البقدونس المفروم لتزيين الطبق وقدميه لأسرتك بألف هنا.
القيمة الغذائية للطبق
القيمة الغذائية لطبق فتة اللحمة له عالية لأنها تعطي الجسم الطاقة اللازمة له لأن الطبق بفعل المكونات المتعددة فهو غني بالسعرات الحرارية التي تلزم الجسم وتمده بما يحتاجه من طاقة للقيام بوظائفه الحيوية وبفضل مكوناته، كما أن الطبق غني بالكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية لصحة الجسم، ومن ثم يعد الطبق وجبة أساسية يمكن تناوله في الغذاء أو العشاء دون الحاجة إلى أية إضافات أو أطباق مساعدة نظرًا لكثرة المكونات التي يحتويها الطبق.
