محتويات المقالة:
شوربة الدجاج الكريمي، الدجاج من المأكولات الأساسية والتي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص حول العالم وتختلف وتتنوع طرق تحضير وطهي الدجاج ويدخل في عمل العديد من الأطباق الشهية واللذيذة التي تختلف باختلاف طريقة الطهي وعادات وتقاليد المطبخ الذي تخرج منه الوصفة، ومن أكثر المكونات التي تدخل في تجهيز الكثير من الأطباق المتنوعة، وطبق اليوم هو وصفة مختلفة إذ يستخدم الدجاج بالذرة الكريمي لعمل شوربة ذات طعم مختلف وشهي.
طريقة عمل شوربة الدجاج الكريمي
شوربة الدجاج بالذرة الكريمي تحتاج إلى نصف ساعة في الطهي، وهي من الوصفات الجديدة التي عرفها المطبخ الشرقي وتتميز بأنها خفيفة وغير دسمة مقارنة بشوربة اللحمة، ومن ثم فهي أقل ضررًا بالنسبة لأصحاب أمراض القلب والشرايين ومناسبة لمرضى السكري والمصابين بارتفاع نسبة الكوليسترول، كما أنها ذات نكهة وطعم لذيذ ويمكن تحضيرها بيسر وبمكونات معروفة وموجودة في أغلب المطاعم، وإليكم طريقة التحضير:
المقادير
- ربع كيلو صدور دجاج مخلية مقطع مكعبات.
- حبة بصل مفرومة واحدة.
- كوب ذرة صفراء.
- كريمة طبخ مقدار كوب.
- مرقة دجاج مقدار كوب.
- ٢ فص ثوم مهروس.
- ٢ عود بصل أخضر مفروم.
- ملعقة سمنة كبيرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- مكعب مرقة دجاج.
طريقة التحضير
- احضري إناء فارغ وضعيه على نار هادئة وبداخلة مكعبات مرقة الدجاج وتبيلة بالفلفل الأسود والملح.
- قلبي المكونات بين الحين والآخر.
- أضيفي إليهم الذرة ثم اتركيها مدة حتى تنضج وتستوي.
- في إناء ضعيه على النار وضعي فيه مقدار السمن وأضيفي إليه البصل مع التقليب المستمر حتى يصل لمرحلة الذبول.
- ضعي عليه مقدار الثوم مع التقليب.
- عقب ذلك أضيفي عليهم الكريمة وأضيفي الفلفل الأسود والملح.
- اتركيهم على النار حتى يصل لمرحلة الغليان.
- ضعي عليهم الذرة والدجاج مع تقليب كافة المكونات حتى يمتزجا سويًا.
- بعد ذلك صبي الوصفة في الأطباق وزيينها ببعض البصل الأخضر مع تقديمها ساخنة وبألف هنا.
شوربة المكرونة بالدجاج
تتنوع وتختلف شوربة الدجاج حسب اختلاف المكونات التي يتم تحضيرها بها، ولكن ما يتم الإتفاق عليه أنها ذات طعم شهي ومفيدة وغنية بالبروتين، لذا فإننا بعد أن انتهينا من طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي سوف تتطرق معًا إلى طريقة عمل شوربة المكرونة بالدجاج والتي تكفي لإطعام ٤ أشخاص، فقط احضري المكونات التالية واتبعي الخطوات بالتفصيل:
المكونات
- مكرونة مقدار كيس واحد.
- مقدار من صلصة الطماطم.
- ملح.
- شوربة دجاج مقدار ٤ أكواب.
- فلفل أسود ناعم حسب الرغبة.
- شطة مقدار ربع ملعقة صغيرة.
- زيت.
طريقة التحضير
- على نار متوسطة الحرارة ضعي داخل إناء فارغ مقدار من الزيت وأضيفي إليه كيس المكرونة.
- ضعي في الزيت حتى يتحمر مع التقليب اضيفي الصلصة والشوربة بالتدريج على المكونات.
- ثم تبليها بالشطة والفلفل.
- ضعي الملح على المكونات.
- قلبي حتى تنضج المكرونة.
- قدمي شوربة المكرونة ساخنة في أطباق مع كفتة الحاتي والسلطة الحمراء.
