محتويات المقالة:
طريقة عمل المبكبكة الليبية، المبكبكة هى أحد الأطباق الليبية ويتم تحضيرها في مصر ببدو مطروح، وبدأت تلك الوجبة بالانتشار في كافة الدول العربية لأنها تتمتع بمذاق شهي طيب، ولها العديد من الأشكال التي يتم تحضيرها بها والتي تختلف من مطبخ لآخر، وتعتبر من الأكلات المرغوبة والمحببة لدى العديد من الناس سواء الكبار أو الصغار لجمالها وحسن مذاقها وهنا سوف نسرد لكم طريقة عمل المبكبكة الليبية.
طريقة عمل المبكبكة الليبية
بطريقة بسيطة وسهلة يمكن تحضير المبكبكة الليبية بمذاقها الشهي وبمكونات بسيطة بعيدة عن التكاليف والمغالاة واستمتعي بأجمل الأطباق الليبية، وإليكم طريقة عمل المبكبكة:
المكونات
- لحمة ضاني مقدار نصف كيلو.
- بصلة مفرومة.
- فلفل أخضر حسب الحاجة أو الرغبة.
- فلفل حار.
- ٣ ملاعق زيت.
- بهارات.
- طماطم مبشورة مقدار ٢ حبة.
- ملح.
- صلصة طماطم مقدار ٢ ملعقة كبيرة.
- مكرونة مقدار نصف كيلو.
طريقة التحضير
- في إناء ضعي مقدار من الزيت وارفعيه على نار متوسطة.
- قومي بعد ذلك بتشويح قطع اللحم داخل الزيت.
- عقب ذلك أضيفي الفلفل والملح والبهارات حتى تنعم المكونات بتتبيلة جيدة.
- ضعي البصل والثوم والفلفل الأحمر والأخضر والفلفل الحار على اللحمة.
- يجب التقليب الجيد المستمر حتى تصل المكونات لمرحلة الذبول.
- عقب ذلك أضيفي مقدار الطماطم المبشورة والبصل إلى الإناء أو القدر.
- قلبي الخلطة جيدًا حتى تمتزج وتمتزج كافة المكونات سويًا.
- ضعي القدر على النار واتركيها حتى تنضج مع باقي الخليط لمدة ١٠ دقائق.
- عقب ذلك قومي بوضع مقدار من الماء إلى المكرونة مع التقليب حتى الامتزاج.
- اتركي القدر على نار متوسطة مع تغطيته حتى تستوي المكرونة بشكل تام.
- جهزي الوجبة وقدمي المبكبكة ساخنة.
- كما يمكن تزيينها بالنعناع وأنعمي بالطعم اللذيذ للمبكبكة الليبية.
فوائد تناول المبكبكة الليبية
المبكبكة الليبية لها العديد من الفوائد لصحة الجسم لأنها تتضمن على مجموعة من المكونات التي يتضمنها الطبق إذ يحتوي على المكرونة التي تساهم بصفة عامة في إمداد الجسم بالكربوهيدرات والطاقة اللازمة له، كما تمد الجسم بالجلوكوز ويعتبر وقود حيوي يمد الجسم بالطاقة اللازمة له.
فضلًا على احتوائها على قدر كبير من الخضروات مثل الثوم والبصل الذي لديه خصائص قوية في دعم وتقوية الجهاز المناعي ومحاربة البكتيريا والفطريات والجراثيم.
كما يحتوي الطبق على اللحمة والتي تعتبر مصدر البروتين الأساسي، والبروتين الحيواني يعتبر هام ولازم لتقوية عضلات الجسم ودعمها.
بالإضافة إلى احتوائها على الفلفل الأخضر والفلفل الحار لأنها غنية بمجموعة كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات التي تدعم صحة الجسم.
ومن ثم فإن الطبق بشكل عام يعد وجبة متكاملة لإمداد الجسم بالطاقة والعناصر اللازمة له.
أطباق تقدم مع المبكبكة
- يمكن عمل صينية بطاطس في الفرن لتقديمها مع المبكبكة الليبية.
- كما يمكن أيضًا تحضير طبق الثومية السورية بجانب الطبق.
- أو يمكن تحضير طبق من السلطة الحمراء أيضًا أو سلطة الطحينة.
