محتويات المقالة:
تعد شاورما الدجاج واحدة من الأطباق اللذيذة والشهية التي يحبها الكثير من الأفراد، لهذا تجد أن الأشخاص تريد معرفة طريقة خلطة شاورما، ويجب أن تضع في عين الاعتبار أن هناك الكثير من الطرق وأيضًا الوصفات التي يمكنك إتباعها من أجل إعداد شاورما الدجاج بالمنزل وذلك يكون بطريقة صحية وذات سعرات قليل.
خلطة شاورما
نستعرض في الآتي مكونات وطريقة تحضير خلطة شاورما، وهي:
مكونات خلطة شاورما
- كيلو جرام دجاج المسحب والمقطع إلى عدة شرائح.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار صغيرة من القرفة.
- بالإضافة إلى قليل من الفلفل الأسود.
- وتحتاج لنصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- رشة من الحبهان.
- مقدار صغيرة قرنفل.
- كاري، وفلفل أبيض حسب رغبتك.
- ملعقة صغيرة كزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا صغيرة.
- ربع كوب من كلًا من: زيت الزيتون، الخل، وعصير الليمون، وكذلك الشطة.
طريقة تحضير خلطة شاورما
- أحضر وعاء، وقم بإضافة فيه القرفة، الفلفل الحلو، والفلفل الأسود، القرنفل، الحبهان، الفلفل الأبيض، الكزبرة وأيضًا البابريكا.
- يضاف كلًا من عصير الليمون، الثوم، الملح، الشطة، الخل، الزيت، وموج جميع المكونات لكي يتم تداخلهم معًا.
- يوضع الدجاج ويترك منقوعًا في تلك الخلطة حتى مرور 4 ساعات، وبعدها تقوم بتصفية الخليط.
- وزع شرائح الدجاج بصينية الفرن، وبعدها يتم إدخال الدجاج إلى الفرن والذي يكون تم تسخينه على درجة حرارة 180.
- ثم تترك الصينية بالفرن حتى مرور 30 دقيقة لكي تنضج.
خلطة الشاورما الفراخ الحارة
المكونات
- 500 جرام من صدور الدجاج.
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة من الكركم صغيرة.
- رشة من: بودرة البصل، مطحون القرفة، والفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من الفلفل الحرّيف صغيرة.
طريقة التحضير
- يتم تنظيف الدجاج جيدًا ومن ثم تقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح لحجم متوسط.
- جلب الخلاط الكهربائي وتقوم بوضع فيه الكمون، زيت الزيتون، البهارات المشكلة، البابريكا، الكركم، بما في ذلك القرفة بودرة البصل، الفلفل الأسود، الملح، الفلفل الحريف.
- عليك أن تقوم بخلط كافة المكونات لكي تحصل على مزيج متجانس.
- يتم توزيع شرائح الدجاج بطبق عميق، ويضاف له التتبيلة، مع التقليب جيدًا.
- تغطية الطبق ومن ثم يتم إدخاله للبراد ويترك حتى مرور ليلة كاملة.
- تسخين القليل من الزيت بالمقلاة على النار.
خلطة شاورما باللبن الرائب
هناك من يحب أن يقوم بعمل خلطة الشاورما باستخدام لبن الرائب، لذا نتعرف على الطريقة المتبعة:
المكونات
- تحتاج إلى 3 قطع من صدور الدجاج.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب زيت الزيتون.
- ربع كوب من اللبن الرائب.
- رشة مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة من بودرة البصل كبيرة.
- ربع ملعقة صغيرة مطحونة من كلًا من: القرنفل، القرفة، الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، الزنجبيل.
- ربع ملعقة من الملح كبيرة.
- 2 حبة مطحونة من المستكة
طريقة التحضير
- يتم تقطيع صدور الدجاج لشرائح ذات حجم رفيع.
- إحضار طبق وقم بإضافة الثوم البودرة، البصل، القرفة، القرنفل، الفلفل الأسود، وكذلك الفلفل الأبيض، بما في ذلك الملح، المشتركة.
- يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون، وكذلك اللبن الرائب للمكونات، مع التقليب الجيد لكي تصبح الخلطة متجانسة مع بعضها البعض.
- توضع شرائح الدجاج بالتتبيلة، وتقلب بطريقة جيدة وبعدها قم بتغطيتها وتترك بالثلاجة حتى مرور 4 ساعات.
- توضع الدجاج المتبلة بصينية الفرن، وثم تقوم بدهنها باستخدام الزيت، ووضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- واتركيها لمدة 20 دقيقة أو 25 دقيقة.
