محتويات المقالة:
تعد الغريبة واحدة من الحلويات البسيطة التي تحظى بشعبية كبيرة جدًا بين الشعوب العربية، وبشكل خاص الشعب الفلسطيني فهي عبارة عن طبق لذيذ يعطى الجسم الطاقة اللازمة له، وتجعل من يتناولها يشعر بالحيوية لذلك سنوضح طريقة عمل الغريبة الفلسطينية في مقالنا هذا.
طريقة عمل الغريبة الفلسطينية
هناك العديد من المكونات التي تتكون منها الغريبة لذلك سنوضحها في التالي:
- لابد من تحضير ما يقرب من أربعة أكواب من الطحين، ولابد أن يتم نخل الدقيق قبل استخدامه.
- تحضير حوالى كوبيتين من السكر، ولابد أن يكون ذلك السكر مطحون بواسطة الخلاط.
- تحضير حوالى أثنان مج من الزبدة، ولابد أن تكون غير مملحة، وفي درجة معتدلة
- تجهيز كمية مناسبة من الفستق الحلبي، وذلك لاستخدامها بغرض التمييز.
خطوات تحضير الغريبة الفلسطينية
هناك العديد من الخطوات التي لابد من اتباعها حتى يتم تحضير الغريبة الفلسطينية لذلك سنوضح هذه الخطوات في التالي:
- وضع السمنة فوق السكر ومزجهم جيدًا حتى يصبح الخليط على شكل كريمة بيضاء وناعمة.
- يوضع الطحين على هذا الخليط بشكل تدريجي، ويتم عجنها يدويًا حتي تصبح عجينة متماسكة.
- يتم ترك العجينة في الثلاجة لمدة ستين دقيقة على الأقل حتى تستريح تلك العجينة.
- يتم تشكيل تلك العجينة على شكل كور صغيرة، ومن الممكن أن يتم تشكيلها على شكل أصابع.
- وضع الفستق في وسط العجينة.
نصائح عند تجهيز الغريبة الفلسطينية
هناك العديد من النصائح التي لابد أن يتم وضعها في الاعتبار عند تحضير الغريبة الفلسطينية لذلك سنوضح بعض من هذه النصائح في التالي:
- عند خلط السكر، والزبدة يتم استخدام الخلاط الكهربائي، وذلك لأنه يوفر الكثير من الوقت والجهد.
- عدم الإفراط في العجين، وذلك حتى لا تذوب العجينة، ويذوب السمن لذلك لابد من تركها على الفور عند الشعور بأنها قد أصبحت عجينة متماسكة.
- لابد من وضع القليل من السمن أو الزيت في الصينية من الداخل حتى لا تلتصق العجينة بالصينية.
وبهذا فقد وصلنا إلى نهاية مقالنا هذا، والذى كان تحت عنوان طريقة عمل الغريبة الفلسطينية وقد وضحنا فيه المكونات التي تتكون منها الغريبة، وبعض النصائح التي لابد من اتباعها أثناء تجهيزها.
