محتويات المقالة:
وصفات البيتزا سهلة للغاية ولكن هناك بعض السيدات تشعر بأنها تاخذ وقت طويل أثناء الطهي، ولكن من خلال توضيح طريقة عمل بيتزا الطاسة التي سوف نقدمها خلال المقال ستجعلك تعدينها لأسرتك كثيراً وذلك لأنها وجبة سريعة لا تحتاج إلى فرن أو مدة طويلة للتحضير.
طريقة عمل بيتزا الطاسة في 10 دقائق
طريقة عمل بيتزا الطاسة سهلة ولا تحتاج إلى مدة طويلة للطهي ومكونات البيتزا كما يلي.
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكونات الصلصة
- ربع كوب ماء دافئ.
- نصف كوب صلصة الطماطم.
- ملح وفلفل اسود.
- ملعقة ريحان مجفف.
- بالإضافة إلى ملعقة زيت زيتون.
- مقدار ملعقة زعتر مجفف.
حشوة البيتزا
- شرائح فلفل ألوان.
- نصف كوب جبنة مبشورة.
- شرائح هوت دوج.
- زيتون أسود شرائح.
- طماطم شرائح.
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق مع البيكنج بودر والزيت في العجان، اخلطي المكونات ثم ضيفي إليهم الزبادي.
- شغلي العجان الكهربائي على السرعة المتوسطة حتي تتجانس المكونات ويتكون لديكي عجينة متماسكة.
- إذا كانت العجينة جافة يمكنك إضافة ملعقتين من الماء الدافئ.
- يمكنك الاستمرار في العجن بواسطة العجان أو إخراجها والعجن باليد وهذا حسب رغبتك.
- يتم ترك العجينة حتي ترتاح لمدة عشرة دقائق.
- افردي العجينة وضعيها على الطاسة وقومي بعمل ثقوب في العجينة باستخدام شوكة.
- ثم افردي صلصة البيتزا على العجينة بشكل متساوي.
- اتركي الجبنة ثم وزعي باقي مكونات حشوة البيتزا على الصلصة.
- ضعي البيتزا على النار المتوسطة وغطيها حتي تنضج جيدا وتستغرق حوالي ربع ساعة.
- ثم ضعي الجبنة واتركيها قليلا حتي تذوب وتحصلي على ألذا بيتزا.
ميني بيتزا الطاسة
ميني البيتزا لا تحتاج إلى الكثير من المكونات فهي سريعة التحضير والطهي، وإعدادها في البيت سيوفر لكي الكثير من المال وفيما يلي مكونات عجينة البيتزا.
- ثلاثة أكواب دقيق مخبوزات.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- رشة ملح.
- ملعقتين زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- كوب وربع ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
مكونات الصلصة
- ربع كوب كاتشب.
- مقدار ملعقة صغيرة زعتر.
- زيت زيتون مقدار ملعقة كبيرة.
- ملعقة كبيرة بودرة ثوم، أو ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملح وفلفل اسود حسب رغبتك.
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق مع الملح والخميرة والزعتر والسكر معا في وعاء غويط.
- ضيفي إليهم زيت الزيتون، ثم ضيفي الماء الدافئ تدريجيا حسب حاجة الدقيق إلى الماء.
- اخلطي المكونات جيدا لمدة لا تقل عن عشرة دقائق حتي تتشكل عجينة ملساء لا تلتصق باليد.
- اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو حتي تتضاعف كمية العجين.
- قومي بتقسيم العجينة الى كرات صغيرة، ثم افرديها وضعي عليها طبقة من الصلصلة والحشو ولكن يجب أن تقومي بعمل ثقوب أولا باستخدام شوكة.
- ضعي ميني بيتزا على صينية على البوتاجاز على درجة حرارة متوسطة، حتي تنضج جيداً.
- غطي البيتزا المطهية حتي تكملي طهي الكمية المتبقية.
أفكار حشوات البيتزا
عمل البيتزا في المنزل تعد أفضل من شرائها وذلك لأنها سوف توفر لك المال كما إنك ستتمكني من إعداد كمية كبيرة تكفي الأسرة، وطريقة إعدادها سهلة وكذلك مكوناتها وفيما يلي سنذكر بعض افكار الحشو ومنها:
- جبن موتزرايلا مع جبن فيلادلفيا وحبة البركة.
- صوص البيتزا مع جبن شيدار وشرائح الدجاج وحلقات الفلفل والزيتون الاسود وجبن موتزرايلا.
- يمكنك إضافة صوص البيتزا مع لحم مفروم مع شرائح زيتون مشكل وشرائح طماطم وجبنة موتزرايلا وجبنه شيدار.
- كما يمكنك وضع تشكيلة مختلفة من أنواع الجبن بالإضافة إلى الزيتون والفلفل الملون فقط.
