محتويات المقالة:
بسكويت النشادر، يحب الأطفال والكبار البسكوت لما له من مذاق جيد كما يعد مناسبًا لتناوله في الإفطار في الصباح الباكر مع كوب من الشاي أو الحليب أو النسكافيه وتعد وسيلة سريعة وسهلة لإفطار جميل ومغذي، وعمل بسكويت النشادر لا يستغرق سوى ساعة واحدة ، كما أنه يمكن إعداده من مكونات بسيطة موجودة في أغلب المنازل، وعمله في المنزل يوفر الكثير من المال إذ يتم عرضه في المخابز بأسعار مبالغ فيها بعض الشيئ.
بسكوت النشادر
اتبعي الطريقة التالية لعمل بسكويت النشادر:
المقادير
- دقيق أبيض مقدار كيلو جرام.
- زبدة مقدار ٥٠٠ جرام.
- ٣ حبات بيض.
- سكر بودرة مقدار كوب ونصف.
- لبن دافئ مقدار نصف كوب.
- نشادر مقدار ملعقة واحدة.
- فانيليا مقدار ربع ملعقة.
- ملح مقدار ربع ملعقة.
- ملعقة من البيكنج بودر.
مقادير المكونات بالكوب
- دقيق ٤ أكواب كبيرة.
- سمن مقدارر٢ كوب.
- حليب مقدار نصف كوب.
- سكر بودر مقدار كوب ونصف منه.
- رشة فانيليا.
- رشة ملح.
- ٣ بيضات.
- النشادر ملعقة كبيرة الحجم.
- ملعقة من بيكينج بودر.
طريقة التحضير
- في إناء ضعي فيه الزبدة المثلجة واخفقيها باستخدام مضرب كهربائي.
- ضعي عليها السكر واستمري في الخفق حتى يصبح القوام هش.
- ضعي عليها البيض بصفة تدريجية مع الخفق وأضيفي إليها الزبدة.
- عقب ذلك ضعي مقدار الدقيق ورشة من الملح والبيكنج بودر واستمري في الضرب حتى تمتزج كافة المكونات بصفة جيدة.
- أدخلي عجينة بسكويت النشادر لمد نصف ساعة.
- ثم بعد ذلك احضري ماكينة لاستخدامها في التشكيل.
- في صينية مدهونة بالسمنة رصي بسكويت النشادر فيها.
- ثم ادخلي الصينية إلى فرن على درجة حرارة متوسطة أو درجة تبلغ ١٨٠ درجة.
طريقة عمل بسكويت النشادر بالبرتقال
بسكويت النشادر بالبرتقال تعتبر طريقة من الطرق التي يحبها الكبار والصغار لعمل البسكويت بشكل رائع وهى استخدام قشر البرتقال بعد بشرها لإعطاء البسكوت لون ورائحة ونكهة جميلة وإليكم الطريقة بالتفصيل:
- كيلو دقيق.
- ٣ بيضات.
- نصف كيلو زبدة.
- مقدار ٣ ملاعق كبيرة من النشادر.
- ٢ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة فانيليا.
- بشارة قشر البرتقال مقدار ٥٠ جرام.
طريقة التحضير والعمل
- في إناء ضعي الزبدة المثلجة واخفقيها باستخدام المضرب وأضيفي عليها السكر البودرة.
- أضيفي عليها البيض بشكل تدريجي حتى يصبح القوام هش.
- ضعي عقب ذلك الدقيق مع البيكنج بودر وأضيفي عليهم الزبدة والملح.
- انخلي كمية النشادر جيدًا للتأكد من عدم وجود كلاكيع بها وضعيها على العجين.
- واستمري في التقليب حتى يصل الخليط إلى عجينة جيدة.
- ضعي بشر البرتقال على العجين واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- احضري ماكينة تشكيل البسكوت وضعي فيها مقدار من البسكويت وشكليها ورصيها في الصينية وادخليه إلى الفرن لمدة ٢٠ دقيقة على درجة حرارة تبلغ ١٨٠.
- عقب ذلك اخرجيه واتركيه حتى يبرد وضعيه في علبة محكمة الغلق.
