محتويات المقالة:
طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة، الأطباق التي يتم إعدادها وتجهيزها من مكونات تتألف من خضروات متنوعة تكون مميزة وصحية لأنها تضفي على الطعم نكهة جميلة ومميزة وتعطي صوص غني وجميل كما أنها صحية بفضل تنوع الخضار المستخدم حيث يحتوي الخضار على الكثير من العناصر والمواد الغذائية التي يحتاج إليها الجسم من أجل القيام بمهامه الأساسية ووظائف الكيوي بشكل طبيعي ومميزة، لذا كان خبراء التغذية ينصحون بتناول قدر كافي من الخضروات وهنا سوف نتعرف على طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة.
طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة
إليكم بالتفصيل طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة في المنزل:
- باذنجان مقشر على شكل حلقات مقدار ٢ ثمرة متوسطة.
- كوسة مقطعة حلقات مقدار ٣ ثمرات كبيرة.
- فللفل أخضر وأحمر مقطع على شكل حلقات مقدار ثمرة واحدة من كل لون.
- فلفل أسود.
- حبة بصلة صغيرة مفرومة.
- ٤ فصوص ثوم مهروس.
- طماطم معصورة مقدار كوب واحد.
- ربع كوب ريحان طازج مفروم.
- ٣ ملاعق زيت.
- صلصة طماطم مقدار ملعقة كبيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة الحجم من الزعتر الطازج.
- ربع ملعقة اوريغانو.
- فلفل احمر حار مفروم مقدار ربع ملعقة صغيرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة العمل
- قومي بتتبيل الكوسة والباذنجان باستخدام الفلفل الأسود والملح.
- سخني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠.
- ضعي ملعقة من الزيت على نار متوسطة وضعي فيها البصل وقلبيه حتى يصل لمرحلة الذبول.
- ضعي الثوم علىه وقلبيه لمدة دقيقة وأضيفي الصلصة والفلفل الأسود والفلفل الحار والملح واوريغانو والريحان، اتركيهم حتى الغليان.
- ضعي الصلصة تغلي على النار لمدة 5 دقائق وصبي الصلصة في قاع صينية ووزعيها.
- عقب ذلك رصي الخضار في الصينية.
- وزعي ما تبقى من الزيت أعلى الخضار ورشي أوراق الزعتر الطازجة.
- باستخدام ورق فويل غطي الصينية وضعيها في فرن ساخنة واتركيها لمدة ٤٥ دقيقة.
- عقب ذلك أزيلي ورق الفويل من على الصينية وادخليها مرة أخرى على الفرن للتحمير.
- قدميها ساخنة مع أطباق أخرى.
اطباق يمكن تقديمها مع خلطبيبة بالصلصة
بعدما تعرفنا على طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة يجب أن يتم اكتمال السفرة والوجبات يجب أن تكون متكاملة، لذا فإنه يجب إضافة أحد الأطباق الأخرى لتكون الوجبة متكاملة ومميزة، لذا فعليك أن تقدمي الخلطبيطة مع الأرز الأبيض والتوست المحمر ويمكن تحضيره من خلال اتباع ما يلي:
- أرز مقدار ٥٠٠ جرام.
- مقدار ٢ ملعقة كبيره من الزيت.
- ٢ ورقة لورا.
- ٤ ملاعق شعرية كبيرة الحجم.
- كمية مناسبة من الماء.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- عود من القرفة.
- ٣ حبات من الحبهان.
طريقة التحضير
- في إناء سخني الزيت أو الزبد على النار ثم ضعي عليهم مقدار الشعرية وقلبي باستمرار.
- عند الحصول على اللون الذهبي ضعي عليها كمية الأرز بعد غسلها جيدًا.
- قلبي لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق.
- بعد ذلك ضعي عليهم كمية المياة ويجب أن تغطي كمية الأرز جيدًا.
- ضعي الملح والفلفل الأسود وقلبي.
- ضعي بعد ذلك القرفة والحبهان عليهم وقلبيهم.
- وغطي الإناء.
- اخفضي النار على الأرز حتى ينضج.
- بعد ذلك انزليه من على النار.
