على أصولها.. طريقة طاجن الدجاج

محتويات المقالة:

من أنواع الطبخات المميزة التي يمكن إعدادها في المنزل هو طاجن الدجاج حيث يمكنك طبخ أشهى الأكلات في الطاجن فهو عبارة عن نوع من الأطباق التي تصنع من الطين، ولها نوعين واحد مزخرف، والآخر سادة الطاجن عبارة عن جزأين الطبق، والغطاء أما عن طريقة طاجن الدجاج فهي بسيطة لا تحتاج منك الكثير من المكونات بل ببعض المقادير البسيطة ستصنعي أفضل طاجن دجاج.

طريقة طاجن الدجاج

تبحث العديد من السيدات عن طريقة طاجن الدجاج الذي يقدم في المطاعم نظراً للطعم كذلك الشكل اللذيذ الشهي الذي يتوفر به لهذا سنحتاج في هذه الوصفة إلى المكونات التالية:

4 حبات من الطماطم.
2 حبة من البصل.
ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل.
دجاجة.
½ ملعقة صغيرة من الكاري.

كيفية طبخ طاجن الدجاج

لكي تقومي بعمل طريقة طاجن الدجاج بالشكل الصحيح اتبعي الخطوات التالية ثم استمتعي أنت، وأسرتك بألذ طريقة طاجن الدجاج:

ضعي البصل الطماطم مع البهارات، والكاري في إناء ثم انتظري حتى يختلطوا معا.
اسكبي الخليط في الطاجن ثم ضعي الدجاج المقطع حسب رغبتك عليه.
ضعي الطاحنة في الفرن على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
أخرجي الطاجن قدميه على السفرة، وتناولي أفضل طاجن دجاج في حياتك.

مقادير طاجن الدجاج بالخضروات

4 ملاعق من السمن.
كوب من البامية.
2 حبة من البصل.
دجاجتين.
2 حبة من الباذنجان.
2 كوب ونصف من الفاصولياء الخضراء.
حبة واحدة من الكوسة.
2 حبة من الطماطم المقطعة.
2 كوب من الماء.
4 حبات من الفلفل الأخضر.

كيفية تحضير طاجن الدجاج بالخضروات

قومي بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة كذلك نظفي البامية، والفاصوليا الخضراء كذلك الكوسة.
في طاسة على النار اقلي الفاصوليا الباذنجان كذلك الدجاج في السمن كل واحد بمفرده حتى يأخذ الطعم.
احضري الطاجن ثم ضعي به الفوصولياء، وباقي الخضروات بعدها قطع الدجاج لا تنسي الملح كذلك باقي البهارات.
ادخلي الطاجن إلى الفرن على نار متوسطة من نصف ساعة إلى ساعة حتى يستوي الدجاج جيداً.

مكونات طاجن الدجاج والبقدونس

دجاجة مقطعة.
3 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
4 ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
¼ كوب من الزيتون الأخضر.
ملعقة صغيرة من البهارات.
¼ كوب من عصير الليمون.

طريقة تحضير الطبخة

في إناء كبير أضيفي به كل البهارات من كزبرة فلفل، وعصير الليمون بالإضافة إلى البقدونس الثوم ثم امزجيهم معا لتجدي أنهم أصبحوا خليط واحد.
انزلي بالدجاج المقطع في الخليط اتركيه لمدة سبع ساعات في الثلاجة.
أخرجي الطاجن من الثلاجة وزعي حلقات البصل حول الدجاج مع إضافة زيت الزيتون.
على نار متوسطة لمدة ربع ساعة ثم قومي بخفض النار، واتركي الطبخة لمدة ساعة وربع.
بعدها قدمي أفضل طاجن دجاج مع البقدونس.

مكونات طاجن الدجاج التركي

½ كيلو من صدور الدجاج المقطعة.
2 حبة من الفلفل الأخضر المقطع.
2 حبة من البصل المقطع شرائح.
4 فصوص من الثوم.
2 ملعقة كبيرة من الزبد.
ملعقة صغيرة من الخل.
½ ملعقة من ثوم البوردة.
ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل.
½ ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة تحضير طاجن الدجاج التركي

في إناء ضعي به الدجاج مع جميع البهارات، واخلطيهم جيداً.
قومي بتقليب البصل في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي ثم أضيفي الدجاج إليه.
انزلي بصلصة الطماطم مع عصير الليمون ثم ضعي الفلفل، والملح بعدها اسكبيه على طاجن الدجاج.
ضعيه داخل الفرن من عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى ينضج الدجاج.