محتويات المقالة:
عجة سبانخ بالبيض والجبنة هي من أكثر الأطباق شيوعًا وواحد من الأصناف المهمة التي يفضل الكثير تناولها أثناء وجبة الإفطار ويطلعها العديدمن الأفراد في كافة أنحاء العالم وذلك بفضل احتوائها على عناصر مفيدة مثل البيض الذي يحتوي على كالسيوم وبروتين بجانب بعض المواد الأخرة والسبانخ أيضًا لاحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة لصحة وسلامة الجسم.
طريقة عمل عجة سبانخ بالبيض والجبنة
يحفز العديد من ربات البيوت عمل عجة سبانخ بالبيض والجبنة لما تتميز به هذه الوجبة من عناصر غذائية عالية تعطي الإحساس بالشبع وتمد الجسم بالطاقة اللازمة، فضلا عن أنها سهلة وبسيطة في التحضير وبمكونات موجودة في المنزل ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت في التحضير بجانب أنها سهلة الهضم وذات طعم شهي ولذيذ، وإليكم طريقة عمل عجة سبانخ بالبيض والجبنة:
المكونات
- ٣ ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
- ٢ حبة من البصل مفرومة.
- ملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار ٤ حزم مقطع ناعم من السبانخ.
- ٦ بيضات.
- ٣ أرغفة من الخبز.
- ٢٠٠ جرام جبنة بارميزان.
- مقدار ٢٠٠ جرام جبنة موزاريلا.
طريقة العمل والتحضير
- اشعال الفرن وتسخينه على ٣٥٠ درجة.
- أحضري قدر وضعيه على النار وضعي فيه مقدار قليل من السبانخ والبصل.
- ضعي عليها الفلفل الأسود والملح وقلبيها واتركيهم على النار حتى يصلوا لمرحلة الذبول.
- قومي بخلط البيض داخل إناء وأضيفي عليه مقدار الخبز وقلبي جيدا حتى الامتزاج وضعيها على صينية.
- ثم أضيفي عليهم السبانخ والجبنة الموزاريلا والبارميزان
- قلبي المكونات جيدا حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- ضعيهم في صينية ثم ضعيهم في الفرن حتى تنضج عجة سبانخ بالبيض والجبنة.
- وتستغرق مدة النضج حوالي ١٥ دقيقة.
طريقة عمل عجة الكوسا
وإليكم طريقة عمل عجة الكوسا
المكونات
- نصف كيلو كوسا.
- ربع كيلو جزر.
- ٥٠ جرام جبنة بيضاء.
- كوب دقيق.
- عدد بيضة واحدة.
- نصف حزمة بصل أخضر مفروم.
- نصف حزمة شبت مفروم.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- ملعقة ملح.
- كوب زيت للقلي.
- ٢ فص ثوم مهروس.
- ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- حليب سائل مقدار ٣ ملاعق.
طريقة العمل
- بعد غسل الكوسا جيدا بالماء والخل جففيها يا بالمنشفة.
- أبشري الكوسة والجزر جيدًا.
- اخلطي الكوسا مع البقدونس والجزر والثوم المهروس والجبنة والبصل المفورم والشبت والفلفل الملح والحليب السائل والبيض.
- قلبي المكونات جيدا داخل وعاء حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
- ضعي عليهم مقدار الطحين بشكل تدريجي.
- ضعي الزيت في مقلاة وأشعلي عليه النار ودعيه حتى يسخن.
- شكلي الخليط على هيئة أقراص صغيرة أو حسب ما ترغبين.
- اقليها على الجهتين حتى يصبح لون الأقراص ذات لون بني ذهبي.
- ومن ثم اخرجيها من الزيت وضعيها داخل مصفاة من أجل تصفية الزيت الزائد من الأقراص.
- قدمي عجة الكوسا ساخنة في وجبة العشاء.
