محتويات المقالة:
فوائد الملفوف الأبيض، يعتبر الملفوف واحد من الخضروات الشائعة في الكثير من البلدان، ويتنوع الملفوف كثيرًا خاصة في الألوان التي تميزه، حيث يوجد بعدة ألوان فمنه الملفوف الأبيض، الملفوف الأحمر والأخضر، إلا أن جميعها تتفق في الفوائد الجمة، وهنا سوف نتحدث عن فوائد الملفوف الأبيض للمعدة والجسم.
فوائد الملفوف الأبيض
توجد الكثير من فوائد الملفوف الأبيض والتي من أهمها ما يلي:
- تمنح الجسم بالكثير من العناصر الغذائية، حيث أنه يتضمن على البوتاسيوم، والماغنيسيوم، فيتامين ج، وبعض الألياف، وفيتامين ك، وفيتامين أ.
- وهذه العناصر تساهم في تقوية مناعة الجسم.
- وتعمل على التقليل من فرص الإصابة بالالتهابات.
- المساهمة في صناعة البروبيوتيك الطبيعي في حالة تخمر الملفوف يتم منه صناعة البروبيوتك الطبيعي الذي يعمل على تغذية البكتيريا الصحية والمفيدة.
- ومن ثم تكون تلك البكتيريا قادرة على هضم الطعام.
- مقاومة ومحاربة الجراثيم.
- التخلص من القلق.
- تساعد في خفض فرص الإصابة بالسرطان، حيث يحتوي الملفوف الأبيض على مضادات أكسدة وهذا ما يساهم في الحد من فرص الإصابة ببعض أنواع السرطانات.
- دعم وتحسين عملية الهضم.
- الحد من مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- المحافظة على معدل السكر في الدم والسيطرة عليه.
- زيادة صحة القلب والمحافظة على سلامته.
- منع فرص الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- يشتمل على فيتامين سي وبعض المعادن الهامة التي تساعد في تحفيز ودعم القدرة الجنسية عند الرجال.
- يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة بسبب احتوائه على الجلوكوزيدات.
القيمة الغذائية للملفوف الأبيض
بما أن يوجد العديد من فوائد الملفوف الأبيض فهذا يدل على أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والتي أهمها ما يلي:
- مقدار ٩٢.١٨ جرام من الماء.
- يحتوي على سعرات حرارية قدرها ٢٥ سعر حراري
- يشتمل على ١.٢٨ جرام من البروتين.
- كما أنه يحتوي على ٠.١ جرام من الدهون.
- بالإضافة إلى مقدار ٢.٥ جرام من الألياف.
- ١.٤٥ جرام من الفركتوز.
- حوالي ٤٠ مليجرام من الكالسيوم.
- ٠.٤٧ مليجرام من الحديد.
- ٠.٠١ جرام من المالتوز.
محاذير استعمال الملوف الأبيض
على الرغم من فوائد الملفوف الأبيض إلا أنه يتعين الإبتعاد وعدم استخدامه من بعض الحالات الصحية لما له من آثار جانبية، وهذا على النحو التالي:
- الحمل والرضاعة: لا توجد أبحاث تثبت حتى الآن سلامة تناول الملفوف الأبيض بكمية كبيرة أثناء فترة الحمل والرضاعة، لذا وجب الحد من تناوله.
- مرضى السكري: الملفوف الأبيض له بعض الآثار السلبية على معدلات السكر في الدم وخاصة على الأشخاص المصابين بالسكري، لذا ينصح المصابين بالسكري عدم تناوله وتجنب استخدامه قدر الإمكان.
- قصور الغدة الدرقية: للملفوف تأثيرات سلبية على مرضى قصور الغدة الدرقية، وقد يحدث زيادة في سوء وضعهم الصحي في بعض الأوقات.
- العمليات الجراحية: بما أن للملفوف بعض التأثيرات على معدل السكر بالدم ومن ثم ينصح الأطباء بالابتعاد عن استعماله وتناول لمدة أسبوعين على الأقل قبل القيام بإجراء الجراحة.
