محتويات المقالة:
يعد الذرة من المحاصيل الزراعية الهامة حيث أنها تأتي من حيث الأهمية بعد القمح والأرز، بالإضافة إلى أن المكسيك تعتبر أكثر الأماكن التي تقوم بإنتاج الذرة، وعُرف عن الهنديون أنهم أول الأشخاص التي تقوم باستعمال الذرة بـ مطامعهم، حيث كانوا يقومون باستخدام الذرة من أجل أن يقوموا بصنع الدقيق، والجدير بالذكر أن الذرة انتشر بعد ذلك الوقت في كافة أنحاء العالم، وهنا دول اشتهرت بإنتاج الكثير من الذرة ومنها الصين، المكسيك، الهند، البرازيل، فرنسا، روسيا، ومعهم الأرجنتين، وأصبح الوقت المناسب لكي تقوم فيه بزراعة الذرة هو في بداية فصل الربيع، حيث يحتاج مدة تتراوح من 90 يومًا حتى 95 يومًا، ولأن الذرة معهم سوف نعرض في التالي وصفة ذرة بالزبدة.
وصفة ذرة بالزبدة
يبحث الكثير من الأفراد وصفة ذرة بالزبدة، لذا نعرض المكونات وطريقة تحضيرها:
مكونات وصفة ذرة بالزبدة
- كوب واحد من ذرة صفراء.
- ليمونة.
- ملعقة زبدة.
- رشة من الملح.
- رشة من فلفل أسود.
- وكذلك رشة بابريكا.
طريقة تحضير وصفة ذرة بالزبدة
- في البداية عليك أن تقوم بغلي الذرة.
- بعدها يتم تصفية الذرة وتوضع بوعاء.
- إضافة الذرة في الوعاء، ويجب أن يكون مقدار الزبدة مناسب مع كمية الذرة الذي قمت بإضافتها في البداية.
- إضافة الملح والفلفل وذلك يتوقف حسب رغبتك، وبعدها إضافة البابريكا، وبإمكانك أن تقوم بإضافة القليل من الجبنة السائلة وهذا يتم بعدما تقوم بتجهيز الذرة.
شوربة الذرة
هناك بعض الأشخاص التي تعشق شوربة الذرة ولكن.. لا يعرفون كيفية تحضيرها لذا نعرض هذا الأمر:
مكونات شوربة الذرة
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- 2 معلقة كبيرة من الكرفس. المفروم ويجب أن يكون ناعم.
- 2 معلقة كبيرة من البصل مفروم ويجب أن يكون ناعم.
- معلقة من فليفلة خضراء مفرومة ناعم كبيرة.
- كوب ونصف الذرة.
- كوب من البطاطا المقطعة لمكعبات.
- 2 معلقة كبيرة البقدونس مفروم طازج مفروم.
- كوب ماء.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- 2 معلقة كبيرة طحين.
- 2 كوب من الحليب الخالي من الدسم.
طريقة تجهيز شوربة الذرة
- يتم تسخين زيت زيتون بـ قدرة ويتم قلي الكرفس به وأيضًا البصل المفروم، والفليفلة الخضراء لبضع دقائق.
- إضافة كلًا من الذرة والبطاطا التي تم تقطيعها ومعهم أكواب الماء ورشة الملح والفلفل والبابريكا.
- يجب ترك المزيج يغلي وبعد ذلك يتم تقليل النار حتى تكون نار هادئة وتقوم بتغطية الطنجرة ويتم الطهو حتى مرور 15 دقيقة.
- قم بإضافة نصف كوب من الحليب ويتم تذويب الطحين فيه، واستمر في التقليب لكي يذوب.
- إضافة الحليب المخلوط مع الطحين بشكل تدريجي على الخضار وبعد ذلك سكب ما تبقى من الحليب.
- استمر في طهي الشوربة لكي تتكاثف.
- وهكذا تستطيع أن تقوم بتقديم الشوربة بشكل مباشر وبإمكانك تزيينها باستخدام أوراق البقدونس.
نصائح قبل طهي وصفة ذرة بالزبدة
نقوم بعرض بعض النصائح التي بإمكانك تنفيذها قبل أن تقوم بطهي وصفة ذرة بالزبدة، ومن النصائح نذكر ما يأتي:
- في البداية عليك أن تقوم بتسخين قدر ذات حجم صغير على النار بشرط أن تكون النار متوسطة.
- يتم إضافة الزبدة وبعدها الحليب في القدر الموجود على النار.
- يتم غمسه في الذرة المجمدة وبعد ذلك غمس المزيج، وقم بالتحريك من وقت إلى آخر.
- عندما يتم غلي القدر، عليك أن تقوم بتقليل النار لكي تصبح متوسطة أو تكون منخفضة.
- سيتم غلي الذرة مع الزبدة والحليب.
- في النهاية يتم رش قليل من الفلفل والملح وهذا يتوقف بناًء على رغبتك.
