محتويات المقالة:
فيتامين ب12 هو فيتامين أساسي موجود في الأطعمة الحيوانية، وهذا الفيتامين يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء داخل جسم الإنسان، كما أنه يقوم بالمحافظة على الجهاز العصبي فإذا كنت تقوم باستهلاك كميات كبيرة من اللحوم ومن منتجات الألبان بشكل منتظم فهذا كافي جدا لتواجد فيتامين ب 12 في جسمك، وفي هذا المقال سنتعرف على أبرز اعشاب غنية بفيتامين ب12.
اعشاب غنية بفيتامين ب12
المصادر النباتية التي تحتوي على فيتامين b12 قليلة للغاية مقارنة بالمصادر الحيوانية التي تحتوي على هذا الفيتامين ومن أهم هذه المصادر نذكر الآتي:
الخميرة الغذائية
- من أهم مصادر فيتامين ب 12 فهي مصدر نباتي رائع للغاية تحتوي على المعادن والبروتينات والفيتامينات
- ويتم زراعة الخميرة الغذائية من أجل استخدامها كغذاء لقيمتها الغذائية الكبيرة.
- فيتامين ب 12 لا يتواجد في الخميرة بصورة طبيعية ولكن يتم دعمها بهذا الفيتامين مما يجعلها مصدرا مهما للغاية يناسب الأشخاص النباتيين الذين يمتنعون عن أكل اللحوم ومنتجات الألبان.
الحليب غير الحيواني المدعم بفيتامين ب12
- الحليب النباتي مثل حليب الصويا وحليب اللوز والشوفان.
- هذه المنتجات لا تحتوي على فيتامين ب 12 بشكل اساسي ولكن يتم دعمها بنسب مرتفعة من هذا الفيتامين لتصبح مصدرا مهما من مصادر فيتامين ب 12.
الحبوب المدعمة بفيتامين ب12
- توجد في الأسواق حبوب مدعمه بفيتامين ب 12 تعد هذه الحبوب من من أهم مصادر فيتامين ب 12.
- كما أنها تتميز بسهولة الهضم مما يساعد الجسم في الحصول على فيتامين ب 12 بكل يسر وسهولة.
فوائد فيتامين ب12
يعتبر فيتامين ب12 من أهم الفيتامينات التي ينبغي تواجدها في الجسم لأنه يعود على الجسم بالعديد من الفوائد الصحية الهامة للغاية من أبرز هذه الفوائد:
- يساعد على منع الإصابة بفقر الدم كذلك يقوم بتحسين من صحة السيدات أثناء الحمل يمنع بشكل كبير جدًا من إصابة الجنين بأي عيوب خلقية.
- يقوم كذلك بتحسين صحة العظام ويقلل من احتمال الاصابة بمرض هشاشة العظام
- يقلل من خطر الإصابة بمرض الضمور البقعي الذي يصيب العين.
- يعمل على تحسين المزاج العام والتخلص من التوتر والقلق
- يقلل من خطورة الإصابة بمرض الضمور الدماغي وفقدان الذاكرة أو الاصابة بالخرف والأمراض الذهنية والعقلية.
- يعمل على زيادة إنتاج الطاقة داخل الجسم.
- يحمي القلب من الإصابة بأمراض عديدة يشكل حماية كبيرة للقلب من الاصابه بامراض مختلفة يقوم كذلك بتحسين صحة الشعر والبشرة.
لماذا فيتامين ب12 ضروري لجسم الإنسان
- جسم الانسان يحتاج إلى فيتامين ب12 بشكل أساسي ومنتظم من اجل اداء سليم لأعضاء الجسم المختلفة.
- ويمكن الحصول على فيتامين ب 12 من الأطعمة التي نتناولها.
- ونقص فيتامين ب 12 يؤثر بشكل سلبي وخطير للغاية على نمو الجسم ينتج عنه أعراض مضرة مثل فقدان الوزن و الصعوبة في التفكير وأمراض ذهنية ومشاكل في الذاكرة وإمساك مزمن و التهابات في الحلق واللسان.
- كما يؤدي نقص فيتامين ب 12 الى وجود اضطرابات كبيرة في عملية إنتاج خلايا الدم الحمراء مما ينتج عنه الإصابة بفقر الدم وله بعض الأعراض التي تشير إليه مثل الإسهال الشديد وشحوب الوجه وعدم الرغبة في تناول الطعام.
الفواكه الغنية بفيتامين ب 12
التفاح
- يوجد الكثير من اعشاب غنية بفيتامين ب 12 وكذلك الفواكه أيضًا منها التفاح فهو فاكهة غنيه جدًا بمضادات الأكسدة، كما أنه يحتوي على الألياف المفيدة للجسم.
- ويحتوي التفاح كذلك على نسبة مرتفعة جدا من فيتامين 12ب.
الموز
- يعد الموز من أكثر الفواكه التي تحتوي على فيتامينات مقارنة بغيره من الفواكه الموز يفيد الصحة بشكل كبير جدًا.
- ويحتوي على فيتامين ب 12 ويحتوي كذلك على ألياف تساعد في التقليل من القلق وتساعد في تعديل مستوى ضغط الدم والسيطرة عليه.
- كما يساعد الموز في علاج أمراض القرحة ويخفف من الإمساك والموز لديه قوة كبيرة على التحكم والسيطرة على درجات حرارة الجسم بشكل عام.
