وصفة خبز الهمبرغر وطريقة تحضيرها في المنزل

وصفة خبز الهامبرغر، يعتبر ساندوتش الهامبرجر من أهم السندوتشات التي تتصدر المنيو الخاص بأكبر المطاعم واشهرها، كما أن الكثيرين سواء كبار أو صغار كانوا يجتمعوا علي عشق الهامبرغر، لذلك تسعي سيدة المنزل إلى إعداد الوجبات المفضلة للأسرة منزليا وبأقل التكاليف ومتضايقة تماما مع أشهر للمطاعم، كما أن البرغر يحتاج إلى عيش مخصص لأن الأطفال لايقتنعوا بتناوله بأي نوع آخر من الخبز، لذلك فإن إعداد خبز الهامبرغر منزليًا من أهم الوصفات التي تبحث عنها السيدات للإبداع في تقديم ساندوتش همبرغر مميز وأفضل من الجاهز.

وصفة خبز الهمبرغر 

لإعداد وصفة خبز الهامبرغر المثالية لابد من تتبع الطريقة التالية في إعداد الوصفة والتي تتمثل في المكونات التالية: 

• 6 أكواب دقيق أو مايعادل كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات. 
• ثلاث أكواب من الحليب.
• ملعقتين كبار سكر.
• معلقتين كبار زبدة.
• ثلاث ملاعق خميرة فورية.
• رشة من الملح.

طريقة تحضير وصفة خبز الهمبرغر 

إعداد خبز الهمبرغر يكون بإتباع الخطوات التالية: 

• يتم وضع كلًا من السكر والخميرة والحليب في العجان الكهربائي ويتم تقليبهم جيدا.
• يترك الخليط حتى يتفاعل مع الخميرة والتأكد من صلاحيتها.
• نضيف كمية الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ونستمر في العجن.
• ثم نضيف الدقيق إلى المكونات.
• يستمر العجن حتى تتشكل عجينة طرية ومتماسكة.
• تترك العجينة حتى تتخمر بعد تغطيتها بكيس نايلون او فوطة.
• ثم تقسم العجينة الى كرات صغيرة” مناسبة لحجم البرغر “. 
• توضع الكرات في صينية على ورق زبدة بشكل متباعد، عقب الإنتهاء من تكوير العجينة نبدأ بتشكيله.
• حيث نأخذ كل قطعة ونكورها، ثم نضعها في الصينية الخاصة بالخبز واضغط عليها براحة اليد قليلا.
• نتركها تتخمر مرة أخرى ونشعل الفرن على درجة حرارة 180.
• ندهن وجة الخبز بقليل من الحليب والفانليا، ويدخل الفرن لمدة عشر دقائق.
• بذلك تكون جاهزة لإعداد الساندوتش المميز ولكن لابد من تغطيتها بفوطة عقب إخراجها من الفرن حتى تظل رطبة وطرية.

وصفة همبرجر اللحمة 

يعتبر همبرغر اللحمة من الساندوتش المفضلة للعالمية العظمى من الأفراد، ويتم اعدادها بالمكونات التالية:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• بيضة كبيرة.
• رشة ملح.
• رشة من الفلفل الأسود. 
• ملعقة صغيرة بهارات برجر.
• ملعقة من الثوم بودر.
• ملعقة من البصل البودر.
• ملعقة صغيره بهارات مشكلة.
• ملعقة كبيرة بقسماط ناعم.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة تحضير الهامبرغر 

تحضير همبرغر الذ من الجاهز لابد من تتبع الطريقة التالية:

• يتم وضع كلًا من اللحم المفروم مع التوابل والملح والفلفل والبقسماط وجميع المكونات في وعاء مناسب.
• ثم يتم عجنها للحصول على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
• نضع العجينة في الثلاجة لفترة كافية حتى يسهل تشكيلها.
• ثم نقسم العجينة إلى قطع متساوية الحجم ويتم تشكيلها بالمكبس الخاص بالهمبورجر. 
• يتم تسخين الجريل على النار مع وضع كمية قليلة من زيت الزيتون.
• ثم نضع قطع الهمبرغر على نار عالية للوصول إلى اللون المطلوب على كلا الجانبين.
• ثم نهدئ النار حتى تستوى من الداخل وهكذا حتى تنتهي الكمية.
• بذلك يكون الهامبرغر جاهز، ويمكن وضعة في الخبز الذي تم إعداد وصفة خبز الهمبرغر.

طريقة إعداد ساندوتش الهمبرجر اللذيذ

عقب تحضير وصفة خبز الهامبرغر وإعداد البرجر يتم إعداد الساندوتش اللذيذ كالتالي:

• نقوم بقطع خبز الهمبرغر إلى نصفين ونضع على الجريل حتى يحصل على لون ونكهة مميزة من شوي البرجر.
• ثم نضع شريحة من الخس وشريحة من الطماطم وشريحة من الجبن.
• ثم نضيق الهامبرغر ونضع عليه الكاتشب والمايونيز، كذلك شرائح الخيار المخلل.
• ثم يغلق ساندوتش الهامبرجر ويثبت بواسطة عود من الشيش طاوق.
• يقدم مع بطاطس محمرة، كوب من الشوكولا.