مفيش أحلى من كدة.. طاجن لسان العصفور

محتويات المقالة:

يعد طاجن لسان العصفور واحد من الأكلات الخفيفة التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص كما أن طريقة تحضيره سهلة بسيطة لا تحتاج الكثير من الخطوات يمكنك تناول هذا الطاجن مع أي أطباق أخرى مثل الخضار الأرز، والدجاج كذلك اللحم، وغيرها الكثير من الأطباق.

طاجن لسان العصفور

لتتمكني من تحضير طاجن لسان العصفور، ويكون ناجح معك احضري المكونات التالية بعدها ستتناولي أفضل طاجن لسان العصفور أنت، وأسرتك سنحتاج:

2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
4 ملاعق من السمن.
لحم أو دجاج على حسب رغبتك.
½ ملعقة صغيرة من البهارات ملح فلفل، وقرفة.
½ كيلو من لسان العصفور.
2 ملعقة كبيرة من الطماطم.

طريقة تحضير طاجن لسان العصفور

ضعي طاسة على النار ثم انزلي بملعقة من السمن بعدها ضعي البصل وقلبيه حتى يحصل على اللون يذبل.
أضيفي اللحم إلى البصل ثم قلبيهما معا بعدها ضعي التوابل وكوب من الماء.
اسكبي بعض من صلصة الطماطم إلى اللحم ثم اتركيه حتى ينضج.
في إناء آخر ضعي باقي كمية السكن ثم انزلي بلسان العصفور ثم قلبيه حتى يتغير لونه لا تنسي وضع الملح ليكون الطعم جيد.
في الطاجن ضعي خليط اللحم مع لسان العصفور كذلك أضيفي باقي كمية المياه ثم إلى الفرن على درجة حرارة 180 حتى تجف المياه.
استمتعي بطعم مميز لطاجن لسان العصفور.

مقادير شوربة لسان العصفور

تعتبر شوربة لسان العصفور من الطبخات التي تساعد على التدفئة خاصةً في فصل الشتاء مع وضع عصير الليمون عليها يزيد من طعمها أكثر لهذا احضري هذه المكونات:

2 كوب من اللسان عصفور.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
3 أكواب من الماء.
3 أكواب من مرق الدجاج.
6 ملاعق من الزيت.
ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل.

كيفية عمل شوربة لسان العصفور

في وعاء على النار ضعي بعض من الزيت ثم انزلي بلسان العصفور استمري بالتقليب حتى يتغير لونه.
بعدها أضيفي الماء إلى اللسان ثم اتركيه حتى يغلي.
أضيفي مرق الدجاج إلى الوصفة مع الملح، والفلفل اتركي الوصفة تجهز.
بعدها أضيفي إلى طبق شوربة لسان العصفور بعض من عصير الليمون.

طاجن لسان العصفور بصدور الدجاج

يمكن إضافة أي مكونات لطاجن لسان العصفور ليصبح بمذاق مختلف ولذيذ لهذا استخدمي التالي:

كوب من لسان العصفور.
2 حبة من الطماطم المقطعة.
حبة واحدة من الفلفل الأخضر المقطع.
2 قطعة من صدور الدجاج.
بصلة كبيرة مفرومة.
2 ملعقة كبيرة من الزيت.
ملعقة صغيرة من البهارات.

طريقة تحضير طاجن لسان العصفور بصدور الدجاج

في طاسة على النار ضعي بعض من الزيت أو السمن ثم انزلي بالبصل والفلفل الأخضر قلبيهما معا بعدها أضيفي صدور الدجاج ثم اتركيها حتى تستوي.
أضيفي إلى الطاسة البهارات مع الطماطم ثم اتركيها تنضج جيداً.
ضعي بعض الزيت في إناء آخر ثم حمري لسان العصفور حتى يصبح لونه ذهبي ثم أضيفي الماء الملح كذلك الفلفل الأخضر.
احضري الطاجن ثم ضعي طبقة من لسان العصفور ثم صدور الدجاج، وكرري ذلك حتى ينتهي الخليط.
أضيفي لهم بعض من الماء ثم غطي الطاجن بورق الألومنيوم ثم اتركيه في الفرن لمدة نصف ساعة.

فوائد تناول شوربة لسان العصفور

يضم لسان العصفور عدد كبير من الفوائد الصحية لكن عند استخدام الحبة الكاملة حيث تتمثل فوائده في:

إمداد الجسم بالطاقة اللازمة لاستكمال يومه.
زيادة الشبع لفترات طويلة لأنه يضم نسبة من الألياف.
لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون أو السعرات الحرارية لهذا هو يستخدم في أنظمة الدايت.