محتويات المقالة:
فوائد الدقيق الأبيض، من أكثر أنواع شيوعا في الاستخدام هو الدقيق الابيض، إذ يدخل في صناعة وتجهيز العديد من المنتجات الغذائية والمخبوزات، فضلًا عن عمل المأكولات الجاهزة، ويعد الأكثر استهلاك منذ قدم الزمن، وتختلف العناصر الغذائية والمعادن باختلاف المعالجات المستخدمة في الدقيق، وتوجد العديد من فوائد الدقيق الأبيض إذ أنه غني بالحديد والنحاس والزنك والفوسفور والحديد، كما أنه غني بمجموعة من الفيتامينات وفيتامين ب٢ وفيتامين ب وغيرها.
فوائد الدقيق الأبيض
توجد العديد من فوائد الدقيق الأبيض ومن أهمها:
- يساهم في التخلص من أعراض الإمساك.
- يمنع سرطان القولون.
- يساهم في دعم الجسم ومساعدته في التخلص من الأمراض ومكافحتها.
- يستعمل في صناعة العديد من الحلويات والمعجنات والخبز المختلفة.
- يعمل على إعادة بناء الخلايا لأنه يحتوي على كمية عالية من البروتين تقدر بنسى ١٢%.
- يحد من الأعراض المصاحبة لسن اليأس، بسبب وجود مادة الفيتواستروجينات.
- يدعم صحة العظام ويحافظ على الأسنان لاحتوائه على مادة الكالسيوم.
- الدقيق الأبيض يعد غذاء صحي ومفيد للجسم لأنه غني بالألياف الطبيعة
- يحمي المعدة ويقلل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لأنه غني بمادة اللاكتينيين.
- يساهم في التخلص من أمراض ومشاكل الجهاز الهضمي، وذلك لأنه غني بنسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان.
فوائد الدقيق للوجه
- يعمل على تفتيح البشرة الداكنة.
- يجدد خلايا البشرة الجافة ويقدر وينعم البشرة.
- تأخير ظهور العلامات الخاصة بالشيخوخة في الوجه.
- يحارب التجاعيد حول العين.
- يستعمل في عمل اقنعة مختلفة للبشرة.
- يساعد في علاجات البشرة الدهنية مثل الكلف وحب الشباب والبثور.
- يرطب البشرة واعطائها نضارة ونعومة خاصة في فصل الصيف.
فوائد الدقيق الأبيض للشعر
توجد العديد من فوائد الدقيق الأبيض للشعر، لأنه غني بالعديد من الفيتامينات لذا ينصح باستخدامه في وصفات الشعر، ومن أهم تلك الفوائد ما يلي:
- يحارب التساقط والتقصف.
- يساعد في إطالة الشعر.
- يحد من الالتهابات والحكة الشديدة.
- يعمل على تنعيم الشعر خلال وقت قصير، ومن ثم سهولة التصفيف.
- يحارب القشرة وقت ظهورها على الشعر.
- يقضي على البكتيريا والجراثيم لأنه غني بمجموعة من الفيتامينات والمعادن.
- يمد الشعر بحيوية وكثافة ويحارب المشاكل الخاصة بتساقط الشعر عند استعماله مرتين أسبوعيا.
- يقلل من جفاف الشعر الذي يحدث بسبب التعرض لأشعة الشمس أو الهواء البارد.
فوائد الدقيق الأبيض للحروق
- يستخدم الدقيق الأبيض كوصفة منزلية لعلاج الحروق ولها العديد من الفوائد في علاجه والتي استعملت قديمًا قبل قرن ونصف من الزمن وهو أمر منتشر ومعروف للغاية.
- كما أوصى به مجموعة من الأطباء، ولكن في الوقت الحالي مع تقدم الطب والعلوم فقد فقدت تلك الأقوال مصداقيتها، وأصبح ليس من الحلول الفعالة لعلاج الحروق البسيطة.
بدائل الدقيق الأبيض
- دقيق الشوفان: وهو البديل الأفضل للدقيق، ومفيد جدًا لأنه غني بالكالسيوم والألياف والبروتين.
- دقيق اللوز: يتم طحنه حتى يصبح ناعمًا ويساهم في الحصول على قوام خفيف، وهو غني بفيتامين هاء والبروتين والدهون الغير مشبعة.
- دقيق الحمص.
- دقيق الحنطة السوداء.
- دقيق الكينوا.
