محتويات المقالة:
يعد التلوث الغذائي واحد من المشاكل الصحية التي يتعرض لها الأطفال، والكبار في حال تم تناول أي أطعمة ملوثة أو منتهية الصلاحية لكن علامات التسمم الغذائي عند الأطفال تكون أكثر قوة من الكبار كما أن مضاعفات التلوث تصبح شديدة في حال لم يتم علاجها بسرعة علاوة على ذلك يكون الأطفال الأقل من سن خمس سنوات أكثر الفئات المعرضة للتلوث الغذائي حيث أن جهازهم المناعي يكون غير مكتمل أو مازال في نموه ليكون قادر على مواجهة أي جراثيم أو عدوى تنتقل إلى الطفل.
علامات التسمم الغذائي عند الأطفال
تتشابه علامات التسمم الغذائي عند الأطفال مع أعراض الفيروسات التي تصيب المعدة حيث أن كلاهما يكون له نفس العلامات لكن في حال تعرض أكثر من شخص داخل الأسرة لهذه العلامات فيتم تشخصيهم فوراً أنهم حالة تسمم غذائي، وعلامات التسمم الغذائي عند الأطفال تتمثل في:
- تعرض الطفل لإسهال شديد.
- ألم في البطن.
- الغثيان، والقيء.
- إصابة الطفل بالصداع.
- من علامات التسمم الغذائي عند الأطفال التي تتسم بالحدة انتفاخات في البطن.
- ظهور دم في البراز.
- الاستمرار في التقيؤ لفترة طويلة.
- الجفاف في اللسان، والشفتين.
- يلاحظ تغير في لون البول.
- الكسل، وضعف شديد في الجسد.
- تغير لون الجلد ليصبح شاحب.
- قلة عدد مرات التبول.
أسباب التسمم الغذائي
يحدث التسمم نتيجة لعدة أسباب معظمها يكون ناتج عن تلوث أو وجود جراثيم في الطعام خاصةً الذي يصنع خارج المنزل الأسباب عبارة عن:
- وجود عدوى بكتيرية أو طفيلية.
- عدم غسل الخضروات، والفواكه جيداً هذا يؤدي إلى الإصابة النوروفيروس.
- شرب الحليب الغير مبستر هو يحتوي على نسبة كبيرة من بكتيريا الليستيريا.
- تناول الطفل لأي طعام غير مطبوخ جيداً مثل اللحوم، والدواجن النيئة كذلك البيض.
- إذا تناول أي سلطات نيئة جاهزة فهي تحتوي على البكتيريا العنقودية.
كيفية علاج التسمم
إذا زادت الأعراض في الظهور لابد من الذهاب إلى الطبيب لمنع تعرض الطفل للجفاف، ويمكن علاجه من خلال:
- شرب كميات كبيرة من السوائل ليتم تعويض المفقود مثل العصائر ماء جوز الهند.
- أخذ الأدوية المضادة للإسهال.
- تناول أدوية تكون مضادة للقيء، والغثيان.
- إذا كان التسمم الغذائي من النوع البكتيري فيجب أخذ أدوية مضاد حيوي خاصة به.
- يمنع تناول الحليب، وكل مشتقاته حتى يتوقف الإسهال.
- إذا كان الطفل رضيع، وتعرض للتسمم الغذائي فلابد من إعطاؤه رضعات قليلة سواء طبيعي أو صناعي.
- أخذ الطفل قسط من الراحة مع بقائه في المنزل.
- لا تعطي الطفل أي أدوية مانعة للإسهال دون استشارة الطبيب.
- تنظيم الوجبات بعد توقف الإسهال حتى لا تصاب المعدة بأي اضطرابات.
طرق وقاية الطفل من التسمم الغذائي
اتبع النصائح التالية حتى تمنعي تعرض طفلك لأي تلوث غذائي من خلال :
- غسل اليدين دائماً بالماء، والصابون.
- لا يجب أن يشرب الطفل الحليب الغير مبستر لأنه مضر بصحته.
- غسل الخضروات، والفواكه جيداً.
- طبخ اللحم، والخضار حتى ينضج.
- تناول الماء المعالج عند الإصابة بالتسمم لحماية المعدة، ومنعها من الاضطرابات.
- التخلص من أي أطعمة تتلف بسرعة.
- إبعاد الأطعمة المطهوة عن النيئة.
- حفظ الباقي من الطعام في علب مع إحكام غلقها.
- لابد أن تغسل أدوات الطبخ بالماء الساخن لتتخلص من أي بكتيريا.
