محتويات المقالة:
البعض لا يعرف ما هي حلوي المبروشة بالرغم من أنها الذا الحلويات المعروفة في بلاد الشام، وطريقة عمل المبروشة سهل ويمكن أستخدم أنواع مختلفة لحشوها سوء الكريمة بأنواعها أو الشكولاتة أو حشوها بقطع فواكه او عسل، وتتميز هذه الحلوي باحتوائها على قيمة غذائية عالية حيث أنها تمنح الجسم بطاقة كبيرة.
طريقة عمل المبروشة
طريقة عمل المبروشة سهل ويمكن تحضيره بشكل سريع في حالة وجود ضيوف، طريقة عمل المبروشة كما يلي.
المكونات
- ثلاث أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ثلاثة بيضات.
- كوب إلا ربع سمنة.
- علبة مربي للحشو بالطعم المفضل لديك.
طريقة التحضير
- اخلطي السمنة والسكر جيدا باستخدام مضرب كهربائي حتي يصبح خليط متجانس.
- ضيفي البيض تدريجيا، ثم اخفقي المكونات حتي يختفي البيض.
- استمري في الخفق حتي يصير الخليط لزج، وضعي الفانيليا.
- اخلطي كوبين ونصف من الدقيق مع البينكج بودر، ثم ضيفهم إلى الخليط السائل حتي يتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي القليل من الزبدة في قالب الخبز، ثم رشة من الدقيق بحيث يغطي جميع الجوانب.
- ضعي تلثي كمية العجينة في الصينية، ثم ضعي المربي.
- وزعي باقي كمية العجين على المربي، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
- عند التقديم زيني المبروشة بالسكر البودرة، أو الفستق الحلبي.
طريقة المبروشة بقطع الفواكه
يمكنك إعداد المبروشة بحشوات مختلفة كما ذكرنا، وفيما يلي سنوضح طريقة عمل المبروشة بالفروالة والمربي.
المكونات
- ثلاث أكواب دقيق مخبوزات.
- كوب سكر.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- كوب سمنة.
- ملعقة بكينج بودر.
مكونات الحشو
- مربي فراولة.
- ربع كوب جوز هند مبشور.
- ربع كوب من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة نشا.
- عبوة مربي الفروالة.
طريقة التحضير
- ضعي السمنة مع السكر واخلطيهم باستخدام الخلاط أو المضرب الكهربائي.
- ضيفي إليهم البيض والملح واستمري في خلطهم حتى تتجانس المكونات.
- ثم ضيفي إليهم الدقيق والبينكج بودر تدريجا حتي تتشكل عجينة متماسكة وطرية الملمس.
- يتم وضع ثلث العجينة في الثلاجة مغطاة باستخدام كيس نايلون.
- وتترك باقي الكمية لمدة عشرة دقائق حتي ترتاح.
- اخلطي المربي مع قطع الفروالة واحرصي الا يكون بها اي ماء.
- ضعي السمنة ورشة دقيق في الصينية، ثم افردي بها ثلثي العجين، احرصي أن يكون سمك العجينة 1 سم.
- ثم ابدائي بتوزيع قطع الفروالة والمربي بالتساوي، وقومي برش جوز الهند على الحشو.
- احضري ثلث العجينة من الثلاجة وقومي ببشره على الوجه بحيث يغطي قطع الفروالة والمربي تماما.
- قومي بتشغيل الفرن قبل وضع الصينية بعدة دقائق.
- أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 200 حتي تتحمر الأطراف، ثم ضعيها على الرف الوسط حتي يصبح لونها ذهبي.
- بعدها أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قطعيها إلى مربعات.
كيفية تقديم المبروشة في المناسبات
تعد حلوي المبروشة من الحلويات اللذيذة سهلة التحضير التي يمكن إعدادها في مختلف المناسبات، وفيما يلي كيفية تقديم المبروشة بشكل جذاب.
- احضري أطباق مميزة ومناسبة للحلويات ولها شكل جذاب.
- قطعي المبروشة على شكل مربعات واحرصي أن تكون متساوية.
- وزعي المبروشة بشكل منظم في الأطباق أو يمكنك وضعها في طبق كبير ومن يرغب في التناول يأخذ منها.
- ضعي على الوجه فستق مطحون أو مكسرات متنوعة، حتي تعطي لها لمسة جمالية وتجعلها تبدو بشكل لذيذ.
- كما يمكنك وضع الفستق بطبق جانبي ومن يرغب إضافة الفستق يأخذ ما يشاء.
- قدمي المبروشة مع المشروبات الساخنه مثل الشاي أو القهوة أو السحلب للأطفال.
