محتويات المقالة:
خطوات عمل بيتي فور بدون صفار البيض حيث يعد البيتى فور من أسهل أنواع الحلويات الخاصة بالعيد، كما أنه من الأنواع المحببة لدى كل الفئات، لذلك تحرص الامهات على تحضيره سواء في الأعياد أو المناسبات العادية، ويتميز البيتي فور بإمكانية تزيينه بأكثر من طريقة والاستمتاع بنكهات مختلفة منه، وذلك من خلال مكونات بسيطة، فهو من الوصفات الاقتصادية التي تعطينا كمية وفيرة، ويعد تحضيره في المنزل من الأمور الموفرة مقارنة بسعر شرائه جاهز.
خطوات عمل البيتي فور بدون صفار البيض
في البداية لابد من التعرف على المكونات التي يمكن من خلالها تحضير البيتي فور وهي:
- كيلو من الدقيق الخاص بالحلويات والمخبوزات.
- نصف كيلو من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الناعم ويمكن طحنها بالمطحنة.
- 2 ملعقة كبيرة من لبن البودر.
- 4 من بياض البيض بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة تحضير البيتي فور
لابد من الاتباع الجيد للخطوات حتى نحصل على الطريقة التي نرغب بها وهي:
- في البداية نقوم بضرب الزبدة بشكل جيد إما عن طريق العجان أو المضرب الكهربائي.
- ونستمر في الضرب حتى نصل للون فاتح من الزبدة و قوام كريمي.
- بعد ذلك نبدأ بإضافة السكر البودرة بالتدريج مع الاستمرار في العجن والحصول على قوام يشبه الفوم.
- في هذه الخطوة نبدأ بإضافة البيض بدون صفار، ونستمر في العجن أيضاً، بعد ذلك نضيف لبن البودر إلى العجين.
- ثم نقوم بإضافة الدقيق ولكن بعد القيام بنخلة جيداً للتخلص من أي رواسب بداخله.
- ثم نقوم بتقليب العجينة برفق حتى نصل إلى قوام مناسب للبيتي فور.
- لابد أن تكون العجينة طرية لكي نتمكن من تشكيلها.
- نقوم بتشكيل العجينة من خلال أكياس حلواني أو ماكينة البيتي فور أو الأقماع الخاصة بالبيتي فور
- نضع البيتي فور داخل صينية ثم نقوم بإدخاله في فرن ساخن مسبقاً بدرجة حرارة متوسطة 150 درجة.
- لا يحتاج البيتي فور إلى وقت طويل في التسوية كل ما يحتاجه هو المتابعة المتواصلة.
- نقوم بإخراج البيتى فور من الفرن بعد وصوله إلى اللون المناسب.
- نتركه حتي يبرد تماماً ثم نقوم بتزينه أو تقديمه كما هو.
تزيين البيتي فور
يتم تزيين البيتي فور بطريقة سهلة حيث نقوم بالآتي:
- نضع أي نوع من المربى للصق قطعتين من البيتيفور معاً.
- نغمس البيتي فور في صوص الشيكولاته.
- ثم نضعه بعد ذلك إما في جوز هند مبشور أو في شوكولاته مبشورة
