محتويات المقالة:
ابتعدي عن شراء الكحك الجاهز الذي يتواجد في الأسواق بالمبالغ الكبيرة، وتعرفي على وصفة كحك العيد المصري الذي يتم إعداده في المنزل، للحصول على أجمل كحك من الممكن أن يتم تناوله، لأنه من أهم أنواع الحلويات المنتشرة والمتعارف عليها أن يتم تناولها في عيد الفطر المبارك.
وصفة كحك العيد المصري
من الطرق المميزة لعمل الكحك، هو أن يتم عمله بالزبدة، حيث يتم وضع المكونات كلها باردة على بعضها، وتكون جافة أيضًا، وهذه من أبرز الطرق التي تقوم بها أكثر المحلات عند عمل الكحك، وهذه المقادير التي يتم تطبيقها في الوصفة:
- 500 جرام من الزبدة الذائبة في درجة حرارة الغرفة العادية.
- 2 ملعقة كبيرة من السمسم الغير محمص.
- كوب ماء دافئ.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من رائحة الكحك.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة عمل كحك العيد المصري
في هذه الوصفة يتم التعرف على الطريقة التي من خلالها يتم عمل كحك العيد المصري، وهذا لأن وصفة كحك العيد المصري المتميز لا يوجد مثيل لها، وهي تتمثل فيما يلي:
- أولا عليك نخل الدقيق في وعاء مع الملح.
- ومن ثم عليك صنع فجوة في منتصف الدقيق لوضع السمسم بها، ويتم تقليب المكونات جيدًا.
- وبشكلٍ تدريجي يتم إضافة الزبدة في هذه الفجوة أيضًا، ومن ثم يتم التقليب جيدًا أن يتم تجانس العجينة.
- ثم يتم ترك العجينة لمدة 10 دقائق فقط لتهدأ قليلًا.
- والآن يتم العمل تجهيز الخميرة من خلال تذويبها في الماء الدافئ، ثم يتم وضعها في الدقيق.
- وتفرك العجينة جيدًا، إلى أن يتشرب الدقيق كل هذه المكونات.
- بعد عجن العجينة جيدًا، عليك أن تقومي بتغطيتها لمدة 10 دقائق لتهدأ قليلًا، ثم يتم التشكيل على الفور والتقطيع في صواني الفرن.
- والآن يتم ضبط الفرن على درجة 180، ومن ثم يتم إدخال الصواني إلى الفرن.
- وبعد أن تنضج يتم تزيينها من خلال السكر الباودر.
ما هي أنواع الحلويات التي تصنع في العيد؟
لا يتم عمل الكحك فقط في عيد الفطر المبارك، بل يتم أيضًا عمل البسكويت، والبيتيفور، والغريبة، وما إلى ذلك من الحلويات الشهية والجميلة.
هذه هي وصفة كحك العيد المصري التي يحبها الكثير من الأشخاص في عيد الفطر المبارك، وهو يعمل على توفير البهجة والسعادة لكل الأشخاص بمجرد تناوله.
