محتويات المقالة:
كبدة الخروف من اشهى أنواع الأطعمة الغذائية، والتي تمتلك القيمة الغذائية العالية، لاحتوائها على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن، ويحتاج عشاق النظام الغذائي المتكامل بالتعرف على القيمة الغذائية لكبدة الخروف، ليكونوا على دراية كاملة بماهية القيمة الغذائية الموجودة في كبدة الخروف أو ما تعرف بكبدة الضأن وفوائدها.
القيمة الغذائية لكبدة الخروف
يمكنكم التعرف على القيمة الغذائية لكبدة الخروف لكل 100 جرام والتي تكون على النحو التالي:
- تحتوي كبدة الخروف على فيتامين ب12 بنسبة 1501٪ المفيد لصحة الأعصاب.
- وكذلك احتوائها على فيتامين أ بنسبة 492 ٪
- السعرات الحرارية الموجودة في كبدة الخروف تكون بنسبة 138 كالوري.
- إجمالي الدهون تكون 5 جرام.
- أما الدهون المشبعة فتصل الى 1،9 جرام.
- تصل نسبة البروتين حتى 20،4 جرام.
- والكربوهيدرات بنسبة 1،8 جرام.
- أما الكالسيوم فهو بنسبة 1%.
- الفسفور بنسبة 36%.
- الحديد بنسبة 41%.
- النحاس 349%.
- الزنك 31%.
- فيتامين سي: 7٪.
- النياسين: 81٪.
- فيتامين ب 6: 45٪.
فوائد كبد الخروف
كبد الضأن من اغنى أنواع الأطعمة بالقيم الغذائية العالية، والتي تون اكثر شيوعا في العديد من المناطق العربية، من أهل الصحراء والبدو لانهم اكثر المناطق تربية للضأن اكثر من الأبقار والجاموس، ومن فوائد كبد الخروف هو ما يلي:
- كبد الخروف غني بالحديد، والذي يعد مكمل غذائي جيد لمرضى فقر الدم.
- يحافظ على نسبة الأكسجين ويحمي الرياضين من مخاطر الإفراط في التدريبات.
- كما أنه يعد أفضل العناصر الغذائية للمرأة الحامل والمرضعة.
- يحتوي كبد الخروف فيتامين ب والذي يحتاجه الجسم لتكوين خلايا الدم الحمراء.
- كما أنها تساعد في إنتاج وتكوين الحمض النووي.
- يساعد في تحسين مستوى الكوليسترول وتحسين توازن الهرمونات في الجسم.
- كما يحتوي كبد الخروف على عنصر السيلينيوم حيث يحتوي كل 100 جرام من الكبد على نسبة 200% من القيمة الغذائية اليومية، والسيلينيوم هو من مضادات الأكسدة ويحافظ على صحة الجهاز العصبي والتمثيل الغذائي.
- يساعد كبد الخروف في تكوين الجسم بشكا افضل.
- كما انه يساعد في أداء التمارين الرياضية بشكل مميز.
- يحسن صحة الكبد، بل ويمنع الإصابة بخطر التليف.
- يساعد على نضارة البشرة وتوهجها.
