محتويات المقالة:
كفتة الفراخ المشوية، يعد الدجاج من أشهر الأطعمة والمأكولات التي دائما ما تحرص عليها ربات البيوت وتعمل على تحضيرها، ويدخل الدجاج في الكثير من الأطباق المختلفة، وجميعها تتسم بالطعم المتميز، وهنا سوف نقدم طريقة عملة كفتة الفراخ المشوية بطريقة مميزة حيث يجمع الطبق بين أمرين هما استخدام الفراخ في عمل الكفتة وهو يحتوي على قدر كبير من الفيتامينات ذات الطعم المتميز، والثانية أنه يتم تحضير الكفتة بطريقة صحية.
طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية
طبق كفتة الفراخ المشوية من أكثر الأطباق التي يطلبها الكبار والصغار، يتميز الموقع بسهولة التحضير والسرعة وعدم بذل الكثير من الجهد، هذا بالإضافة إلى أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية التي قد يحتاج إليها الكبار والصغار، وهنا سوف نتعرف على طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية وإليكم المكوّنات وطريقة التحضير بالتفصيل:
المكونات
- صدور دجاج مخلية مقدار نصف كوب.
- حبة بصل واحدة.
- فلفل أحمر مقدار ثمرة واحدة.
- بقدونس مفروم مقدار ٢ ملعقة كبيرة.
- فلفل أسود وملح.
- كزبرة جافة حسب الحاجة.
- بابريكا.
- بصل بودر.
- ثوم بودر.
- بهارات.
- بيكنج بودر مقدار ملعقة صغيرة.
- سمنه مقدار ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير
- احضري نصف كيلو صدور فراخ وقومي بفرمها مع ثمرة الفلفل الأحمر والبصلة المتوسطة داخل المفرمة.
- ضعي كافة المقادير الأخرى وهى ملعقة كبيرة كبيرة من البقدونس المفروم والكزبرة والبابريكا والملح.
- قلبيهم جيدا حتى الاختلاط وتجانس كافة المكونات.
- عقب ذلك أضيفي على الخليط الثوم والبصل البودر و البهارات والبيكنج بودر والسمنة.
- أدخلي الخليط داخل الثلاجة لمدة ٦٠ دقيقة.
- عقب ذلك اخرجيها وضعي على يدك مقدار من الزيت.
- قومي بتشكيل كفتة الدجاج المشوية.
- ادخليها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- سخني الحريم وقومي بعملية شوي أصبع الكفتة وضعي داخلها عصير الليمون أثناء وجود أصابع الكفتة العلى النتر.
- أثناء الشوي قلبي أصابع الكفتة على كافة النواحي حتى يصير صابع الكفتة ذو لون ذهبي.
- وعندما تتم عملية النضج قدميه جانبا
كفتة الفراخ المشوية طبق صحي
- يعد طبق كفتة الفراخ المشوية طبق مناسب للجميع، ويمكن تناوله من كافة الفئات العمرية.
- بإمكان أصحاب الأمراض المزمنة كالسكر والضغط يمكنهم تناوله لأنه من الأطباق الصحية الخفيفة على المعدة، التي ليست لها آثار سلبية.
- حيث يتم إعداد الطبق نن مكونات ولحوم سهلة الهضم.
- الطبق غني بقدر عالي من البروتينات اللازمة لصحة الجسم
- لا يحتوي على قدر كبير من الكوليسترول أو الدهون التي قد تكون لها آثار سلبية على مرضى الضغط والسكر.
- يتم تسوية الكفتة بطريقة صحية عن طريق الشوي وهى من الطرق التي تساهم في تخليص الأطعمة مما يعلق بها من زيوت ودهون.
ومن الجدير بالذكر أنه يمكن تحضير طبق أرز أبيض وطبق من سلطة الطحينة والتومية السورية بجانب طبق كفتة الفراخ المشوية لإضفاء طعم مميز وشهي للوجبة وحتى تكون وجبة متكاملة.
