محتويات المقالة:
شوربة الشوفان، الشوفان من النباتات الصحية الغنية بمجموعة من المواد والعناصر الغذائية المفيدة للجسم والمعدة وتحسين أداء الجهاز الهضمي، لذا يعد بديل جيد لاستخدام الدقيق إذ يستخدم الشوفان في العديد من الأمور كعملية طحنه وصناعة المخبوزات إلى غير ذلك من الاستخدامات الأخرى، وينصح أخصائي التغذية العلاجية في النظم الغذائية والرجيم بإدخاله إلى الوجبات الغذائية واستخدامه كبديل للدقيق لما له من أثر كبير في عملية التخسيس، وإليكم طريقة عمل شوربة الشوفان.
شوربة الشوفان
يمكن عمل شوربة الشوفان الصحية الشهية من خلال اتباع الخطوات التالية:
المقادير
- شوفان مقدار ثلاثة ملاعق كبيرة.
- ٢ ملعقة صغيرة من معجون طماطم.
- ٣ أكواب كبيرة من الماء.
- عدد ٣ حبات طماطم مقشرة ومفرومة.
- مقدار حبة واحدة من البصل مفرومة ناعم.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة العمل والتحضير
- ضعي إناء على النار وضعي فيه مقدار الزيت.
- احضري البصل وضعيه في الإناء وحميرية حتى يصل إلى اللون الذهبي.
- ضيفي كلًا من الشوفان والطماطم والفلفل الأسود والملح والماء.
- دعي الخليط لمدة ١٥ دقيقة على نار هادئة حتى يصل لمرحلة الغليان.
- بعد ذلك عليكي إضافة مقدار من معجون الطماطم مع تغطية القدر ودعيها لمدة ١٥ دقيقة أخرى على النار حتى تصل لمرحلة التسبيك.
- راقبي الإناء وفي حال الحاجة إلى الماء عليكي إضافة المزيد منه.
- قدمي الشوربة بشكل ساخن إلى جانب بعض الأطباق الأخرى كالدجاج المشوي.
فوائد الشوفان
- يعد الشوفان مهم جدًا في علاج السمنة وانقاص الوزن والقضاء على الدهون الزائدة في الجسم، لأنه غني بالألياف التي تساهم في تحفيز الإحساس بالشبع لمدة طويلة.
- لذا ينصح بتناوله بشكل كبير بين الوجبات أو بجوارها، أو يمكن وضعه في الطعام نفسه.
- يمكن الاستفادة من الشوفان في الرجيم عن طريق إضافته إلى الحليب وتناوله كوجبة رئيسية في اليوم.
- يحد من خطر الإصابة بسرطان المستقيم والقولون.
- يزيد من الإحساس بالشبع لفترات طويلة.
- يعمل على تحسين عملية الهضم.
- يحد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يساهم في تنظيم ضغط الدم.
- دعم الجهاز المناعي ويقلل مستوى الكوليسترول في الدم لما يحتويه من ألياف.
- مصدر غني ببعض العناصر الصحية كالبروتين والألياف.
الشوفان للتخسيس
يمكن استخدام الشوفان في إنقاص الوزن وإدخاله في نظام غذائي صحي من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- أخذ مقدار نصف كوب من الشوفان في الأفطار والغذاء، عن طريق إضافة قدر قليل من الحليب على القرفة.
- تناوله كوجبة خفيفة فيما بين الوجبات، وينصح أن تكون مكونة من الفواكه والخضروات والمكسرات.
محاذير تناول الشوفان
على الرغم من الفوائد الكبرى للشوفان بفضل قيمته الغذائية إلا أنه يجب الأخذ في الاعتبار بعض النقاط الهامة تجنبًا للآثار الجانبية لاستخدام وأهمها ما يلي:
- عدم الاعتماد على الشوفان في تناوله كوجبة رئيسية أكثر من مرة في اليوم، لأنه لا يعطي الجسم السعرات الحرارية التي يحتاجها
- مما قد يؤدي إلى إحداث مشكلات في الجسم وانخفاض قدر ومعدل الطاقة به.
