محتويات المقالة:
طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة تعتبر من الطرق السهلة التي يسهل إعدادها وتنفيذها بالمطبخ بواسطة العديد من السيدات، كما أنها تتمتع بمذاقها الجيد ويمكن إعدادها بأقل الإمكانيات المادية، حيث يمكن تناولها مع الشاي أو العصير أو اللبن، حيث يفضلها الأطفال والكبار، ويمكن تقديمها للضيوف.
طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة
كيكة الزبادي الهشة تعد من أشهى الحلويات وأخفها، حيث يمكن تنفذيها بشكل سهل وسريع، وإليكم المقادير وخطوات التحضير وهي:-
مقادير الكيكة:-
- ٢ كأس من الدقيق.
- رشة ملح.
- علبتين من الزبادي.
- نصف كأس من زبدة على زيت.
- كأس من السكر.
- ٢ بيضة.
- مقدار بسيط من الفانيليا.
- كيس واحد بيكنج بودر.
خطوات عمل كيكة الزبادي الهشة
- وضع الفانيليا والسكر والبيض في الخلاط ومزجهما مع يعضهما البعض، حتى ينفش الخليط ويصبح هش تماماً.
- إضافة الزيت والزبادي إلى المزيج وخفقهما جيداً.
- ضعي البيكنج بودر ورشة الملح والدقيق في إناء ومزجهم جيداً، حتى يصبح المزيج متجانس.
- وضع المزيج الموجود بالخلاط على الدقيق مع تقليبه جيداً.
- أضيفي الخليط في صينية فرن بها زيت مع رش دقيق أسفل المزيج وبالجوانب، لمنع التصاف الكيكة بها بعد نضجها.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ردة مئوية.
- ثم ضعي الصينية أسفل الفرن لمدة نصف ساعة، ووضعها ١٠ دقائق من أعلى الفرن، وبع ذلك يتم إزالته من الفرن وتركها حتى تبرد، وبعد ذلك يتم تقطيعها وتقديمها.
نصائح لنجاح كيكة الزبادي الهشة
هناك بعد النصائح التي لابد من الالتزام بها وإتباعها عند عمل كيكة الزبادي الهشة؛ وإليكم هذه النصائح؛ كالتالي:-
- يتم وضع المكونات المستخدمة في تحضير كيكة الزبادي في درجة حرارة الغرفة، حيث يجب إخراجها من الثلاجة قبل استخدامها بـ ١٢٠ دقيقة.
- ثم مزج المكونات بالخلاط جيداً.
- وضع المكونات على الدقيق، وبعد ذلك يتم تقليبها من تحت إلى فوق، لتصبح هشة.
- لا يجب فتح الفرن والصينية موجودة به إلى بعد مضي ثلث ساعة، وذلك لمنه هبوط الكيكة.
طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات
مثلما تبحث بعض السيدات على طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة، فيبحثن أيضاً عن طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات، وهي تعتبر واحدة من الوصفات المناسبة لمحبي الحلويات الشرقية.
المقادير:-
- ٢ كأس من الدقيق.
- مقدار من الملح.
- كأس من السكر البودرة.
- مقدار من الباكينج بودر بما يعادل ملعقة.
- ٣ بيضة.
- ملعقة من الفانيليا
- علبة زبادي كامل الدسم.
- مقادر من الزيت بما يعدل كأس صغير.
- مقدار من بيكربونات الصودا بما يعادل ربع ملعقة.
طريقة عمل الشربات
- كأس من الماء.
- كأس من السكر.
- ماء الورد بما يعادل ملعقة صغيرة.
- عصير ليمون بما يعادل ملعقة صغيرة.
خطوات التحضير
يمكن تحضير كيكة الزبادي بالشربات من خلال الالتزام بالخطوات خطوة خطوة دون إغفال أياً منها، وإليكم الخطوات كالتالي:-
- يتم خفق السكر والبيض والفانيليا بالخلاط، للحصول على خليط متجانس.
- إضافة الزيادي والزيت والليمون المبشور اختياري إلى الخليط.
- قومي بإضافة الدقيق وبيكربونات الصودا والبيكنج بودر ورشة الملح في وعاء.
- إضافة المزيج في وعاء مع التقليب بشكل جيد، حتى يتم خلط كيكة الزبادي.
- وضع المزيج بالصينية وضبط درجة حرارة الفرن على ٤٠ دقيقة، حتى يتم تسويتها.
- وضع السكر والماء على النار حتى تغلي، وذلك لتحضير شربات الكيكة.
- يتم وضع عصير الليمون وماء الورد إلى الشربات، وبعد ذلك يتم تركه حتى يصبح قوامه متماسك.
- في النهاية يتم إضافة الشربات على صينية الكيكة، وبعد ذلك يتم تقطيعها وتقديمها.
