محتويات المقالة:
طريقة الكريب الحلو، هو إلا عبارة عن حلوى فرنسية أصبحت مشهورة في كافة المطابخ العالمية، كما أنه يعتبر من أنواع البان الكيك ولكن يمتاز بالسمك العريض أكثر من البان الكيك، وعرف الكريب بـ السوزيت وهناك كريب بصوص البرتقال، ويمكن استعمال أي حشو ترغبين به، لذا في التالي نتعرف على طريقة الكريب الحلو، والتي بإمكانك أن تقوم بحشوها بفواكه وكذلك بالشوكولاتة بكافة أنواعها وهكذا.
طريقة الكريب الحلو
في التالي طريقة الكريب الحلو:
مكونات الكريب الحلو
- 3 من البيض.
- 1 كوب من الدقيق.
- ½ كوب من الحليب السائل.
- 1 معلقة كبيرة من السكر.
- 3 معالق كبيرة من الزبدة.
- ½ معلقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الحشو، والتزيين
- تحتاج إلى قشطة.
- أما التزيين فيكون فراولة وشوكولاتة سائلة.
طريقة الكريب الحلو
- خفق البيض في الخلاط الكهربائي وبعد ذلك يتم إضافة جميع المقادير ومزجهم جيدًا حتى يتداخلوا معًا.
- سكب الخليط بوعاء وتغطيته، ويتم تركه ساعة لكي يبرد.
- وضع مقلاة غير لاصقة على النار حتى تسخن جيدًا، ويضاف إليها معلقة صغيرة زبدة.
- باستخدام الكوب أو المغرفة، يتم وضع الخليط على تلك المقلاة وبطريقة دائرية يوضع في قاع المقلاة.
- يترك الكريب على المقلاة حتى مرور نصف دقيقة وبعد ذلك يقلب على الناحية الأخرى، لمدة تصل إلى ما يقرب من 15 ثانية، ويرفع بعد ذلك.
- تكرر الخطوة السابقة على باقي العجينة.
- بعد الانتهاء، يتم فرد الكريب، ويوزع الحشو في المنتصف ومن ثم توضع القشطة، وطي الكريب على هيئة نصف دائرة.
- بإمكانك تزيين الكريب باستخدام الشوكولاتة السائلة مع الفراولة.
عجينة الكريب المقرمش
بعد أن تعرفنا على طريقة الكريب الحلو، سوف نسرد مكونات عجينة الكريب المقرمش:
مكونات العجينة:
- كوب دقيق منخول.
- كوب من الماء.
- بيضة واحدة فقط.
- كوب حليب.
- معلقة كبيرة زيت.
- 2 معلقة من النشا.
- ملح، بناًء على الرغبة.
- فلفل أسود، حسب الرغبة.
طريقة تحضير العجينة
- يتم خلط الدقيق المنخول مع البيض، والماء والحليب وكذلك الزيت والنشا والملح والفلفل الأسود جيدًا ومزجهم لكي يتدخلوا مع بعضهم.
- ترك العجينة لكي ترتاح، وهذا يكون من مدة 15 دقيقة حتى 30 دقيقة.
- توضع مقلاة كبيرة بشرط أن تكون غير لاصقة على النار لكي تسخن، ويتم دهنها بالزبدة أو باستخدام الزيت.
- يتم غَرف جزء صغير من العجينة وتوضع على هذه المقلاة، وتحريك العجينة على شكل دائري، وتترك على النار.
- بعدها يتم قلب الكريب على الناحية الثانية.
- بينما الحشو فيكون حسب رغبتك.
- وتذكر أن تلك المقادير سوف تجعلك تحصل على 3 إلى 4 قطع كبيرة من الكريب.
طريقة الكريب الحلو بالنوتيلا
مقادير الكريب الحلو بالنوتيلا
- 3 من البيض.
- 1 كوب من الدقيق.
- ½ كوب من الحليب السائل.
- 1 معلقة من كبيرة سكر.
- 3 معلقة من كبيرة زبدة.
- ½ معلقة صغيرة فانيليا.
مقادير الحشو
- نوتيلا.
- شرائح فراولة.
التزيين
- شوكولاتة سائلة حسب الرغبة
طريقة الكريب الحلو بالنوتيلا
- توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي، ومزجهم جيدًا.
- وضع الخليط بوعاء ويتم تغطيته، ثم يتم إدخاله البراد حتى يبرد وذلك لمدة ساعة.
- تسخين ملعقة صغيرة من الزبدة على المقلاة، حتى لا تلتصق.
- وضع الخليط على المقلاة على شكل دائري.
- يترك حتى ثوانٍ لكي ينضج وبعد ذلك يقلب على الجهة الأخرى.
- تكرر الخطوة السابقة، حتى يتم الانتهاء من العجينة.
- عليكي أن تقوم بفرد الكريب، من أجل توزيع على جزء منه حشو النوتيلا، ومن ثم توزيع شرائح الفراولة وبعد الانتهاء، طيها على هيئة نصف دائرة أو يمكن لفته على شكل رول وهذا يكون بناًء على رغبتك.
- يمكن تزين الكريب باستخدام الشوكولاتة السائلة.
