محتويات المقالة:
شاي أعشاب البقدونس والكرفس مكون من اعشاب طبيعية وصحية، تحتوي على عناصر ومعادن وفيتامينات متعددة، حيث أن الكثير من الأعشاب تحتوي على فوائد طبية وعلاجية، وايضًا تدخل بعضها في الاكلات و الوصفات، لإضفاء الطعم الزاكي واللذيذ وهناك فوائد عديدة لاعشاب البقدونس والكرفس لا يعرفها البعض، و سنتناولها في هذا المقال بالتفصيل، و سنتعرف أيضًا على الفيتامينات والمعادن الموجودة بها وطرق تناولها.
شاي أعشاب البقدونس والكرفس
وتتكون هذه المجموعة من أعشاب منها ما يلي:
البقدونس
- نبات ثنائي عشبي من الفصيلة الخيمية، له رائحة عطرية مميزة ولون أوراقه زاهي وله عدة أنواع مثل، البلدي الأملس وايضًا والأفرنجي المجعد، ويستخرج زيت البقدونس من البقدونس.
- يدخل في علاجات كثيرة ويعالج التهابات الجلد، والقمل ولدغ الحشرات وتورم الثدي ومدر جيد للحليب، ومفيد في مشاكل الكبد والطحال ومدر للحليب، و مطيب لرائحة الفم ومدر للطمث ومضاد للربو وضيق التنفس، ملين للبطن ويذيب الحصى.
- للبقدونس فعالية في علاج الربو واضطرابات التنفس، ويمكن استخدام عصيره في التهابات الجهاز التنفسي والشعب الهوائية، ويمكن غلي البقدونس عشرة دقائق وتناوله أكثر من مرة في اليوم فهو مطهر ومنقي للجهاز التنفسي.
القيمة الغذائية للبقدونس
- يحتوي على زيوت طيارة مثل مركب الأبيول، وايضًا مركب الميريستسين، و فلافونيدات والفيوروكومارين، وفيتامين B6,3,2 وغني بمادة الكلوروفيل ومفيد لمرضى فقر الدم، والأنيميا الحادة ونقص الحديد.
فوائد البقدونس
- مدر للحليب وللبول، ومدر للطمث والعرق وفاتح للشهية ومجدد للخلايا، ويساعد في حالات الطلق وطارد للسموم من الجسم، ومطر ضد الفيروسات والبكتيريا ومنشط للجهاز الهضمي والعصبي والتناسلي.
- يعطي الجسم القدرة على امتصاص الحديد الموجود بالطعام ويغذي الشعيرات الدموية، يعطي الجسم حيوية ونشاط.
- يعالج التجاعيد ويعطي البشرة نعومة، ويجعل رائحة الفم ذكية، ومفيد للرجيم لاحتوائه على ألياف وفيتامينات مفيدة خلال فترة الرجيم.
- يفيد البقدونس في أمراض القلب لاحتوائه على حمض الفوليك الذي يحول حمض الهوموسيستين وبدوره يقوم
الكرفس
- رائحته مميزة ويعتبر من الفصيلة الخيمية، ويمكن أكل النبتة كلها نيئة الأوراق والسوق، وتستخدم في الطبخ أيضًا، أما في السلطات فهو عنصر أساسي و نظرا لزراعتها في الظل فهو قليل في مادة الكلوروفيل، وقليل في الاخضرار.
- يحتوي الكرفس على عناصر مهمة مثل المواد العلمية والكربوهيدراتية، والبوتاسيوم، والحديد والكالسيوم ونسبة عالية جدا من الألياف.
- يخفض من ضغط الدم المرتفع ويجعل عضلات الشرايين في حالة استرخاء، يقوي المناعة ويجعل الجسم نشط بسبب احتوائه على فيتامين C.
- يكافح الالتهابات في المفاصل أو الربو، ويخفف اضطرابات الروماتيزم وهشاشة العظام.
- تعالج بذور الكرفس اضطرابات المثانة والمسالك البولية، ويقاوم الخلايا السرطانية.
- يخفض حدوث المياه البيضاء للعين، وله أثر جيد على الجهاز الهضمى وحل مشكلات الإمساك والإسهال والغازات، وبعض مشاكل الجلد ويخفف من الأرق والإجهاد.
مميزات الشاي
- يعتبر شاي عشبي ولذيذ فهو يقلل احتباس الماء في الجسم ويعمل على طرد السموم، ويعطي الجسم الحيوية والنشاط أثناء متابعة نظام غذائي معين، وله استخدامات وفوائد كثيرة مثل، علاج كثير الكلى وتقلصات داخل الجهاز الهضمي، وصعوبة التبول والنقرس والتهابات المفاصل.
- يعتبر الشاي مدر جيد للبول ويحتوي الكرفس والبقدونس على مواد عضوية مئة بالمئة، ويخلص الجسم من بعض السوائل الزائدة، ومنع تدفق السموم داخل الجسم.
مكونات الشاي واستخداماته
- يتكون من بذور عضوية من نبات الكرفس، وأوراق عضوية من نبات النعناع، وأوراق عضوية من نبات البردقوش وبذور عضوية من نبات البقدونس.
- يضاف كيس الشاي على كوب ماء مغلي، ويمكن تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا، وينصح بتغطيته لدقائق مع الماء المغلي.
- لا ينصح للحامل أو المرضعة بتناول الشاي وايضا مرضى الكلى الالتهابية.
