محتويات المقالة:
مرض السكر من أخطر الأمراض المزمنة، والتي يعرف عنها أنها تلازم المريض خلال فترة حياته كلها، ولا تغادره أبدًا إلا مع موته، ولذلك فإن أي مريض سكري عليه أن يدرك تمامًا بأن هناك بعض من المأكولات الممنوعة على مرضى السكر، التي لو قام بتناولها من الممكن أن تضره، أو تزيد من نسبة السكر لديه.
المأكولات الممنوعة على مرضى السكر
يوجد الكثير من المأكولات الممنوعة على مرضى السكر، ولكن من أهمها بالطبع السكريات، وبالأخص السكريات الاصطناعية، لأنها تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات المنخفضة، والتي تحتوي على الكثير من المشكلات التي تسبب الارتفاع الحاد جدًّا في نسبة الجلوكوز في الدم.
كما أن مريض السكري من المحتمل أن يكون معرضًا إلى الإصابة بالسمنة أو بعض من أمراض القلب المزمنة أيضًا، وهذه بعض المأكولات التي من الممكن أن تحتوي على الكثير من السكريات:
- الكعك.
- بعض المشروبات الغازية.
- العصائر الاصطناعية.
- أي محليات صناعية.
- العسل الذي لا يكون أصليا تمامًا.
الكربوهيدرات ومريض السكر
من الجدير بالذكر أن مريض السكر من اللازم عليه ألا يتناول الكثير من الطعام الذي يحتوي على الكربوهيدرات، لأنها من أهم المنشطات لنسبة الجلكوز في الدم، وإذا ارتفع الجلوكوز في الدم فإنه يسبب الكثير من الأمراض والحالات الخطيرة مثل أمراض القلب أو الكلى لا قدر الله.
بالإضافة إلى الكربوهيدرات تتواجد غالبًا في بعض المخبوزات التي تكون من صناعات الدقيق الأبيض، وفي الكثير من الحلويات التي يضاف السكر الصناعي إليه، وأيضًا في بعض الحبوب البيضاء، مثل الأرز الأبيض، ولذلك فإن مريض السكر يؤمر بأن يقلل من تناول كل هذه الأشياء.
أهمية تقليل البروتينات لمريض السكر
يعرف عن البروتينات أنها من أهم الموارد الغذائية القيمة التي تبني الجسم، ولكن البروتينات في العادة تتكسر إلى سكريات، وهذا بالطبع أمر خطير جدًّا على مريض السكري.
ولذلك فإن تناول الكثير من الطعام البروتيني هو أمر غير صحي تمامًا، وهذا يعمل على ارتفاع الكثير من الكوليسترول في الجسم، والكثير من الدهون الثلاثية أيضًا، ويسبب عدم التحكم الكامل في مستوى السكر الذي يكون في الدم، وهذه العملية خطيرة جدًّا على أي مريض سكري.
وبذلك يتوجب عليه التقليل من اللحوم، والأسماك المقلية تحديدًا، والدجاج أيضًا الذي يكون مع الجلد، وإلى غير ذلك من مصادر البروتينات، ولا نقول بمنعها، لكن يرجى التقليل منها فقط.
