محتويات المقالة:
القيمة الغذائية للكبدة لا يعلمها الكثير من الأشخاص على الرغم من انها تحمل قيمة غذائية عالية ولها فوائد كثيرة على الصحة، وهذا حيث أنها تتميز بالمذاق الجيد ومن الممكن تناول كبدة البقر والدجاج وكبدة الخراف والماعز وغيرها من الحيوانات، وقد تعتبر واحدة من الأساسيات الموجودة في محلات الجزارة وبالتالي في المنازل حيث يفضل مذاقها الكثير منا، وقد تتميز بأنها مفيدة جدا للجسم والصحة وتحميهم من المخاطر والأمراض الصحية بشكل كبير، كما أن لها فوائد جمة على صحة المعدة بشكل كبير وقد ينصح بتناولها من حين لآخر للاستفادة منها.
القيمة الغذائية للكبدة
- تتميز الكبدة بأنها تحتوي على قيمة غذائية عالية للغاية، حيث أنها مصدر غني للبروتينات وفيتامين أ وفيتامين ب وغيرها من المعادن الهامة.
- كما أنها تحتوي على نسبة 135 سعر حراري مما يمنح الجسم الطاقة والحيوية التي يكون بحاجة إليها.
- بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة من الدهون والتي تصل إلى 3.6 جرام من الدهون المشبعة المفيدة للصحة.
- وتحتوي الكبدة على نسبة من الصوديوم والتي تصل إلى 69 جرام، بالإضافة إلى إحتواء الكبدة على 20.4 من البروتينات التي يحتاجها الجسم.
- بالإضافة إلى أنها غنية الكوليسترول التي تصل نسبته إلى 275 جرام، وتحتوي على الحديد بنسبة 4.9 جرام.
- كما أنها تحتوي على نسبة مناسبة من الكالسيوم وهي 5 مل جرام، وليس بها أي ألياف غذائية نهائيا.
الفوائد العامة للكبدة
تناول الكبدة لها العديد من الفوائد التي تترك على الصحة وتكون سبب في الحماية من الكثير من الامراض، وهذا حيث أنها تعمل على الحماية من الأمراض التالية:
- تساعد في تنقية الجسم من السموم التي تتراكم فيه.
- بالإضافة إلى أنها غنية بالفيتامينات والمعادن وتحتوي على العناصر الأساسية من الزنك والحديد.
- كما أنها تساعد في التخلص من الدهون والعمل على تحويلها إلى كوليسترول حتى يتم التخلص منه.
- وتعمل على مد الجسم بالطاقة والحيوية وتعمل على تخلصه من التعب والإرهاق نهائيا.
- فضلا عن أنه يعمل على بناء جميع خلايا الجسم ومن أهمها الأظافر والشعر ويساعد في منح البشرة النضارة والحيوية ويخلصها من الشحوب والضعف.
- فضلا عن أن تناول الكبدة يساعد في زيادة نسبة الأكجسين في الجسم ويعمل على نقله إلى الرئتين.
أهمية الكبدة للحامل
- تساعد في منح الجسم فيتامين ب12 والتي تساعد في تقوية الجسم والانسجة، كما أنها تحتوي على حمض الفوليك المفيد لحماية الأجنة من أي تشوهات.
- ويحتوي على العناصر الفعالة التي تحمي الجسم من الانيميا والضروري لزيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم.
- كما أنها تساعد في تقوية الأسنان وتقوية العظام وتعمل على التخلص نهائيا من مشكلة الهشاشة التي تصيب العظام.
- بالإضافة إلى أنها تحتوي على الفسفور المفيد لتقوية الجسم بالكامل.
أهمية الكبدة لمرضى السكري
- تساعد الكبدة في إعطاء الجسم ما يحتاجه من فيتامين ب12، والفعال في تقوية الأطراف والأعصاب.
- ويساعد أيضًا في حماية الجسم من الإلتهابات ويعمل على التقليل من الأعراض الجانبية التي تنتج عن الإصابة بالسكري.
- وقد يكون الجسم معرض إلى المشاكل التي لا تنتهي في حالة عدم تناول الكبدة لأنها مفيدة جدًا للجسم.
- وتساعد في التخلص من مرض السكري أو تجنب الوقوع في المضاعفات الصحية التي تصيب الإنسان نتيجة السكري.
- كما أنها فعالة في منح الجسم حمض البانتوثيتيك الفعال في تنشيط الهرمونات الموجودة في العدة الكظرية
