محتويات المقالة:
يعتبر العسل من أهم الأطعمة التي تحتوي على الكثير والكثير من الفوائد وقد ذكره الله تعالى في كتابه العزيز حين قال: “يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس”، وبالتالي فإن العسل شفاء لكثير من الأمراض ويدخل في تصنيع الكثير من الأغذية مثل العصائر والمشروبات والمأكولات ولكن ما هي السعرات الحرارية في العسل وكيف يمكن حسابها، هذا ما سنتعرف عليه الآن وذلك بالإضافة إلى التعرف على فوائد العسل العديدة.
السعرات الحرارية في العسل
يتمتع ادالعسل بوجود كثير من الفوائد الصحية بالإضافة إلى أنه يتميز بوجود خصائص مضادة للبكتيريا وتعمل على مكافحة العدوى، وبالتالي يسأل الكثير من الأشخاص عن السعرات الحرارية في العسل وسوف نتعرف الآن على السعرات الحرارية في ملعقة من العسل أي 21 جرام منه وما هي القيمة الغذائية به:
- تشمل ملعقة العسل على 3.4 جرام من الماء.
- كما تحتوي على 0.063 جرام من البروتين و0 جرام من الدهون.
- تحتوي على 17.2 جرام من الكربوهيدرات و7.5 جرام من الجلوكوز .
- يوجد كذلك على 8.6 جرام من الفركتوز و10.9 ملجم من البوتاسيوم.
- بالنسبة للكالسيوم فهي تحتوي على 1.26 ملجم ومن الصوديوم 0.84 ملجم ونفس النسبة من الفوسفور.
- أما الفلورايد فتحتوي على 1.47 ميكروجرام، ومن فيتامين ج 0.105 ملجم ولا تحتوي على أي نسبة من حمض الفوليك.
العسل في النظام الغذائي
بعد معرفة السعرات الحرارية في العسل، ينصح الأطباء المتخصصين في التغذية كثير من المرضى بإضافة العسل إلى النظام الغذائي واستبدال السكر به وذلك لأنه يتمتع بالكثير من الفوائد الصحية العظيمة خاصًة في الأنظمة الغذائية، ويتم استخدام العسل كالتالي:
- عند تناول العسل بشكل يومي ينصح الأطباء بتناول ما لا يزيد عن 9 ملاعق منه للرجال وذلك يعني 150 جرام فقط.
- أما بالنسبة للسيدات فإن الجرعة الموصى بها هي ستة ملاعق صغيرة وذلك بقيمة 100 جرام فقط من العسل يوميًا.
- يمكن استخدام العسل في تحلية السلطة أو في تتبيل الدجاج أو اللحوم.
- إضافة العسل إلى القهوة والشاي والمشروبات المتنوعة بدلًا من إضافة السكر.
- يمكنك إضافة العسل إلى الخبز المحمص بإضافة بعض الفواكه والاستغناء عن المربى التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر.
- يمكنك كذلك خلط العسل مع حبوب الشوفان الرائعة التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة أو إضافته إلى الزبادي في وجبة الإفطار الصحية.
الفوائد الصحية للعسل
وماذا الآن، بعد أن قمنا بتقديم قيمة السعرات الحرارية في العسل وكيف يمكن الاستفادة منه، فما هي أهم الفوائد التي يمنحها العسل للجسم عند تناوله:
- يمكن استبدال السكر بالعسل لأنه محلى طبيعي وصحي يحتوي على نسبة كبيرة من الجلوكوز وبالتالي فهو يستخدم بشكل أفضل من السكر الأبيض الذي يسبب الكثير من الأمراض.
- يساهم العسل في إنقاص الوزن الزائد لأنه يستطيع التحكم في نسبة الدهون شذ كما أنه يتحكم في مستوى الجلوكوز وبالتالي يتم تنشيط عملية التمثيل الغذائي.
- العسل يساهم في تخفيف السعال والذي يؤدي إلى صعوبة في النوم حيث يقلل عدوى الأطفال المصاحبة لالتهاب في الجهاز التنفسي، فإذا قمت بإعطاء الطفل ملعقة ونصف من العسل كل يوم قبل النوم سوف تجد أن السعال يختفي تمامًا.
- يساعد العسل في زيادة مستوى الطاقة لأنه يحتوي على سعرات حرارية جيدة وبالتالي يحسن من الأداء الرياضي.
- يحسن العسل في مستوى الذاكرة ويعزز من وظائف استرجاع المعلومات بالإضافة إلى أنه غني بمضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة الجذور الحرة.
- يعمل العسل كمضاد للالتهابات ويعتبر من أهم المضادات الحيوية وهو فعال أيضًا للتخلص من البكتيريا التي تقوم بإيقاف عمل المضادات، هذا إلى جانب أنه يعالج الحروق والجروح.
