الفَوائد الصحية لنبات الخرشوف للجسم

قليل المحتوى بالدهون

إذ تحتوي الحبة المتوسطة المطبوخة من الخرشوف على أقل من نصف غرام دهون.

مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم

إذ يحتوي الخرشوف المطبوخ على كميات معتدلة من الفيتامينات مثل C ،K، الفولات، والمعادن الحديد والمغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم.

مصدر للبروتين

بالرغم من أنه خضراوات إلا أن محتواه من البروتين مرتفع، إذ تزود الحبة الواحدة منه الجسم بمقدار أربع غرامات من البروتين.

مصدر للألياف

يحتوي الخرشوف على كمية عالية من الألياف تصل إلى 7 غرامات للحبة المتوسطة.

مصدر لمضادات الأكسدة

يعد الخرشوف من أغنى النباتات بمضدات الأكسدة الضرورية الضرورية للوقاية من السرطان وأهمها سيليمارين.

الفَوائد الصحية لنبات الخرشوف لتقوية الجسم

يمتلك الخرشوف العديد من الفوائد الصحية التي يجب علينا أن نهتم بها، ومن هاهم فوائد نبات الخرشوف الصحية ما يلي:

يحتوي الخرشوف علي مضادات الأكسدة

يعد نبات الخرشوف أحد أهم  أنواع الخضار الغنية بمضادات الأكسدة، فإذا تم تناول نبات الخرشوف باستمرار لإانه يساعد علي تأخير ظهور علامات التقدم في السن والشيخوخة،والحماية من الأمراض التي تأتي عند التقدم الطبيعي في العمر  والشيخوخة، مثل أمراض القلب والزهايمر.

فوائد الخرشوف للكبد

يعتبر لب نبات الخرشوف أحد المكونات الأساسية  في المكملات الغذائية التي تستخدم في معظم الأوقات  لتنظيف الكبد من السموم، كما يفضل الكثير من الخبراء مستخلص لب الخرشوف أو شاي المصنوع منه لتنظيف الكلى من السموم وتحسين وظائفهما عموماً،

ويعمل الخرشوف علي حماية الكبد والمساعدة في علاجه من العديد من المشاكل، كما يقدم المساعدة للكليتين على تنقية الدم من السموم والفضلات الضارة،

كما تعتبر لب نبات  الخرشوف  مصدراً جيداً  من مصدار البوتاسيوم  الذي يحتاجه الجسم للتخفيف من فرص الإصابة بالنفخة أو تراكم الفضلات.

فوائد الخرشوف للجهاز الهضمي

يمتلك الخرشوف الكثير  من الفوائد الصحية للجهاز الهضمي، فيحتوي الخرشوف علي مادة السينارين،

فتعمل مادة السينارين الموجودة في ققلبلوب الخرشوف على تحفيز إفراز الكبد لسائل خاص يلعب دوراً رئيسياً في عمليات هضم وامتصاص الدهون والفيتامينات الذائبة في الدهون في الأمعاء الدقيقة.

فوائد الخرشوف للقلب

للخرشوف العديد من الفوائد لصحة القلب والشرايين، إحدى أكثر الفوائد الغذائية والصحية للخرشوف هي الخصائص الطبية لمستخلص أوراق الخرشوف وقدرته على خفض مستويات الكولسترول الضار،

والذي يعتبر من أهم مسببات أمراض القلب وتصلب الشرايين،كما  يعتبر المزيج المكون من حمض الفوليك وفتيامين ك، مزيجاً غذائياً رائعاً لصحة القلب وجهاز الدوران عموماً،

قد يكون للخرشوف اثار إيجابية في تحسين صحة قلبك وشرايينك،

لأن حمض الفوليك يعمل على التخفيف من تراكم الدهون في الشرايين، بينما يقوم فيتامين ك بدفع الكالسيوم إلى العظام مانعاً إياه من الترسب على الجدران الداخلية للأوعية الدموية.

الفوائد الصحية لنبات الخرشوف للوقاية من الأمراض

فوائد الخرشوف لمرضى السكري

يساعد نبات الخرشوف علي ضبط مستوي السكر باللدم، وهذا  بسبب غنى الخرشوف بالألياف الغذائية،

فإن تناوله بانتظام يساعد على السيطرة على مستويات سكر الدم والحفاظ عليها ضمن المستويات الطبيعية ومنع أي ارتفاعات مفاجئة وحادة فيها، الأمر الذي قد يكون مفيداً بشكل خاص لمرضى السكري.

مكافحة فقر الدم

يعتبر الخرشوف مصدراً جيداً للحديد، بالإضافة إلي أنه يساعد على مكافحة فقر الدم ومنعه، لذلك  أن نبات الخرشوف مفيد بشكل خاص للأطفال والنساء في مرحلة ما قبل انقطاع الطمث،

ولكن لا يجب التغاطي عن تأثير انخفاض مستويات الحديد في الدم على الجسم، فقد يؤدي هذا للإصابة بالعديد من الأمراض والمشاكل الصحية، مثل ضعف جهاز المناعة والقولون العصبي.

يساعد نبات الخرشوف في فقدان الوزن

نبات الخرشوف هو أحد المصادر الغنية بالألياف الغذائية، والذى يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، إن تناول كميات كبيرة من الألياف يقلل من إمكانات أمراض القلب، والسكتات الدماغية،

ويحمينا من العديد من الأمراض الأخري، فتناول الألياف يجعلنا نشعر بالشبع، لأنه يمتص السوائل داخل الأمعاء، فهو يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول، وبالتالى فقدان الوزن تدريجيًا.

يساعد نبات الخرشوف علي منح الجلد نعومة ونضارة

إن نبات الخرشوف يحتوى على مجموعة  من الفيتامينات ومضادات الأكسدة الصحية، تواجد  علاقة بين التغذية وصحة الجلد،  فنبات الخرشوف يمتلك القدرة على تعزيز صحة الجلد وجماله، فيساعد فيتامين C في إصلاح مشاكل،

وتصبغ الجلد، ويساعد فيتامين (هـ) على إنتاج الكولاجين، كما أنه يساعد فى منع تلف الجلد من الأشعة فوق البنفسجية،  ويعمل فيتامين (أ) من  حماية الجسم والبشرة من الأشعة فوق البنفسجية،

كما أنه يحمى من ظهور التجاعيد ،ومضادات الأكسدة  التي يحتويها نبات الخرشوف مفيدة وتمنع تلف الجلد، كما تمنع من وجود  الالتهابات.

الخرشوف يعمل على تحسين وظائف الدماغ

نظراً لأحتواء نبات الخرشوف على نسبة عالية من  الفوسفور وفيتامين C ،وإذا تم إنخفاض نسبة الفوسفور في الجسم  يودئ ذلك إلي  انخفاض القدرات المعرفية، فيعمل الخرشوف كموسع للأوعية الدموية،

والذي يحمل المزيد من الأكسجين إلى الدماغ لمثل هذه الوظيفة.

نبات الخرشوف يعزز صحة المرارة

إن نبات الخرشوف أحدي الطرق الجيدة  لإنتاج الصفراء،  كما يمنع الخرشوف تراكم الترسبات المعدنية في الكلى، والتي يمكن أن تتحول إلى حصى.

نبات الخرشوف يقوى العظام

تتطلب العظام مغذيات عديدة بالإضافة إلى الكالسيوم من أجل  الحصول علي صحة جيدة، فنبات الخرشوف يحتوي على كمية كافية من الكالسيوم، والفوسفور والبوتاسيوم، والنحاس، والماغنيسيوم،

ومضادات الأكسدة الأخرى لتحسين كثافة العظام، ومنع الأمراض مثل هشاشة العظام.

نبات الخرشوف يمنع  الإصابة بمرض السرطان

يحتوى نبات الخرشوف على المغذيات النباتية، كما يحتوي علي مواد مضادة للأكسدة، فهذه المواد  تلعب دورا هاما في حماية الخلايا، كما أن لديه القدرة على محاربة الميكروبات المسببة للأمراض ،كما أنه يقضى على الأورام داخل الخلايا،

يلعب نبات الخرشوف دورا هاما فى الوقاية من السرطان، لأنه يحتوي علي

المستخلصات البوليفينولية بالخرشوف على مركبات مضادة للسرطان، وأنسجة كيميائية، يمكن لكميات كبيرة  من مستخلصات الخرشوف أن تقلل من الخلايا السرطانية لمكافحة سرطان الثدي.

أضرار  نبات الخرشوف

بالرغم من كثرة فوائد نبات الخرشوف الصحية، إلا إنه لديه بعض الأضرار التي قد تؤثر علي الإنسان بطريقة كبيرة، ومن هذه الأضرار ما يلي:

• الأشخاص الذين يعانون من انسداد القنوات الصفراوية تجنب تناول الخرشوف لمنع تفاقم حالتهم المرضية أو استشارة الطبيب بهذا الخصوص.

• إذا تم تناول  الخرشوف  بكثرة، فأنه يزيد من تكوين حصى المرارة بسبب زيادة إفراز العصارة الصفراوية، لذلك يجب على المصابين بحصى المرارة تجنب تناول نبات الخرشوف.

• يجب على من يعانون من حساسية تجاه هذا النوع من النباتات تجنب تناول الخرشوف.

• يجب علي الحوامل والمرضعات تجنب تناول نبات الخرشوف، لأنه من الممكن أن يؤثر علي الطفل وعلي الأم، فلذلك ينصح بتجنبه.