محتويات المقالة:
من أكثر أنواع الحلويات المميزة التي يفضلها الكثير من الأشخاص بسبب طعمها الناعم الهش بجانب سهولة تحضيرها هو بسكويت اللانكشير حيث يمتاز بالشكل كذلك الطعم اللذيذ لاسيما أن سعره مرتفع جداً في المحلات لهذا تقوم الأمهات بتحضيره في البيت لتضمن جودته، وطعمه.
بسكويت اللانكشير
حتى تحضر بسكويت اللانكشير في المطبخ لابد أن تكون لديك بعض المكونات ليكون الطعم مثل المحلات، وبالشكل الذي يحضره الشيفات المقادير تتمثل في:
- كوب من السمن.
- 2 كوب من الدقيق.
- ½ كوب من السكر.
- ½ كوب من النشا.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- جوز هند.
- بيضة.
- بندق مفروم.
- مربى.
طريقة تحضير بسكويت اللانكشير
بسكويت اللانكشير من أسهل أنواع الحلويات الشرقية التي يمكن تنفيذها بأكثر من طريقة، وأسهل هذه الطرق هي:
- احضري الخلاط الكهربائي ضعي به السكر مع الزبدة ثم اخلطيهم ليصبح الملمس ناعم بعدها أضيفي البيضة.
- ضعي كل من الدقيق البيكنج بودر مع النشا إلى المزيج السابق ثم اخلطي جيداً لتصبح العجينة متماسكة ناعمة.
- بعد ذلك ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تتماسك.
- في صينية مدهونة بالزيت قطعي العجينة إلى كرات صغيرة ثم رصيها في الصينية لا تنسي ترك مسافة بين كل واحدة حتى لا تلتصق.
- سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية ثم ادخلي الصينية حتى تجدي السطح تحول إلى اللون الأبيض.
- بعدها اخرجيها من الفرن ثم اتركيها تبرد بعدها زيني بالمربى، والفستق بعدها قدميها، وبالهنا.
نصائح لنجاح اللانكشير
حتى تكون الوصفة معك ناجحة يحبها أولادك لابد أن تتبعي النصائح التالية:
- من الأفضل استخدام اليد في فرك الزبدة مع المقادير بدلاً من استخدام المضرب الكهربائي.
- لا تسخني الفرن على درجة حرارة عالية حتى لا يحترق العجين بل يفضل جعل النار متوسطة.
- حتى يكون البسكويت هش ناعم معك استخدمي السمن بارد.
- زيني وجه البسكويت بأي حشو.
- إذا كنت سوف تقومين بوضع البيض، ووجدتي العجينة تحتاج إلى فصل البيض استخدمي أداة لفعل ذلك.
- يمكنك إدخال العجين في الفريزر لمدة طويلة لكن لابد أن تقومين بلفه بطريقة جيدة.
كيفية عمل بسكويت اللانكشير بدقيق الأرز
يستخدم بعض الأشخاص هذه الطريقة في تحضير بسكويت اللانكشير هي ذات طعم مختلف تماماً كما أن رائحتها طيبة سنحتاج إلى:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب من دقيق الأرز.
- 2 كوب من سكر البودرة.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 كوب من الزبدة.
طريقة عمل اللانكشير بدقيق الأرز
اتبعي الخطوات التالية لتكون الطريقة ناجحة معك حيث:
- ضعي في إناء السكر مع الزبدة ثم اخفقيهم بعدها أضيفي الفانيليا.
- في وعاء آخر أضيفي باقي المكونات ثم امزجيهم معا استمري في الخلط حتى يكون لديك عجينة خالية من أي شوائب.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة ثم ادهني الصينية بالسمن جيداً حتى لا تحترق الكرات بعدها إلى الفرن حتى تجهز.
فوائد تناول بسكويت اللانكشير
يعد بسكويت اللانكشير من أخف الأنواع التي يتم تحضيرها فمن الفوائد التي يتضمنها بسكويت اللانكشير أنه:
- يعد من الأكلات الخفيفة التي تستطيع تناولها في أي وقت خلال اليوم.
- يمنح الجسم طاقة كبيرة فهو ملئ بالسكر الكربوهيدرات كذلك الدقيق.
- يضم نسبة كبيرة من البروتين، والدهون الصحية.
- لا يزيد من وزن الجسم مادام تم تناوله بكميات معقولة محدودة خلال اليوم.
- له طعم رائع هش يمكنك تناوله مع الشاي أو القهوة ليصبح الطعم ألذ، وأحلى.
