محتويات المقالة:
كبد الدجاج تعد خفيفة الطعم والمذاق نظرا بكبدة الخروف أو العجل، ولكن ما هي فوائد كبد الدجاج والقيمة الغذائية التي تمتلكها، حيث أن كبدة الدجاج تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تعد من المغذيات الضرورية لجسم الإنسان، حيث أشارت العديد من الدراسات أنه بمجرد تناول الشخص نسبة 28 جرام فقط من كبد الدجاج فيكون أفضل من تناول العديد من الأطعمة الأخرى، وللتعرف على فوائدها وقيمتها الغذائية يمكنكم متابعة مقالنا.
ما هي فوائد كبد الدجاج
من أهم فوائد كبد الدجاج هو ما يكون على النحو التالي:
- كبد الدجاج غني بفيتامين ب12 والذي يعمل على صنع خلايا الدم الحمراء وتحسين الوظائف الخلوية في الجسم.
- يمنع كبد الدجاج الشعور بالتعب والإرهاق، ويساعد على تجديد الطاقة.
- كما أنه يمنع من تشويش الدماغ وزيادة التركيز، ولذلك يفضل بتناولها للمراهقين.
- تساعد على عدم تغييرات المزاج والإصابة بالتوتر والاكتئاب.
- مصدر رئيسي للحصول على فيتامين أ والذي يعمل كمضادات الأكسدة، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالالتهابات وتراكم الجذور الحرة في الجسم.
- يساعد على تعزيز صحة العيون، ويحافظ أيضًا على صحة البشرة وترطيب الجلد.
- يساعد في بناء العضلات والعظام، ويعمل على تقويتها، لذلك فهي مفيدة للرياضيين.
- تحافظ على صحة الغدة الدرقية، وحفظ المستويات الطبيعية لها وتنشيطها.
- كما أن كبد الدجاج يساعد في دعم جهاز المناعة.
- تساعد ف علاج فقر الدم والتخلص تماما من الإصابة بالأنيميا.
- من خلال احتواء كبد الدجاج على فيتامين ب 12 وب6 وبيوتين والفولات، فهي هامة جدا لتحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- كبد الدجاج مفيدة جدا للخصوبة وخاصة عند المرأة، حيث أنها تعمل على تنشيط المبايض.
- تساعد على تنظيف الجسم من السموم، وتعزز من صحة الكبد والقيام بوظائفه.
- مصدر غني جدا بالبروتين ويساعد على الحفاظ على صحة الأوعية الدموية والقلب.
القيم الغذائية لكبدة الدجاج
القيم الغذائية لكبدة الدجاج لكل 100 جرام منها، يحتوي على الفيتامينات والمعادن والعناصر الأتية:
- الطاقة: 119 سعرة حرارية.
- البروتين: 92 جرام.
- الدهون: 4.83 جرام.
- فيتامين ب12: 16.58 ميكروجرام.
- فيتامين أ: 11078 وحدة دولية.
- الفولات: 588 ميكروجرام.
- السيلينيوم: 54.6 ميكروجرام.
- الحديد: 8.99 مليجرام.
- الفسفور: 297 مليجرام.
