محتويات المقالة:
أراد أشخاص عديدة معرفة ما هو اللاكتوز ، وكذلك يريد الأشخاص المصابون بحساسية اللاكتوز أن يتعرفوا على الأطعمة التي لا تشتمل على اللاكتوز، وذلك حتى يبتعدوا عن تناولها، وللحد من الأعراض التي تظهر عليهم بسبب إصابتهم بحساسية اللاكتوز، ومن الجدير بالذكر أن اللاكتوز موجود في الحليب، لذا فكثير من الأشخاص لا يستطيعون تناوله، ويقومون بالبحث عن بديل له، فمن المعروف أن الحليب مهم للغاية تناوله، لكن توجد بدائل له، كحليب الصويا.
ما هو اللاكتوز
بشأن سؤال الأشخاص ما هو اللاكتوز ، فمن الجدير بالذكر أنه سكر ثنائي ينتح عن اتحاد كلًا من وحدة الجالكتوز وكذلك الغلوكوز، ويتم تسميته كذلك باسم سكر الحليب، وهو موجود بصورة طبيعية في الحليب ويمثل ما يقرب من حوالي 1.5% و 8% وذلك من وزن الحليب.
كذلك من الممكن أن يتم استخراجه من جانب جوامد الحليب التي تظل بعد أن يتم تصنيع الجبنة، ونظرًا لأن الحليب يمد الجسم بالكالسيوم الذي يحتاجه، وأيضًا الكثير من العناصر الغذائية اللازمة، فيتم تناوله باستمرار، لكن الأشخاص الذين عندهم حساسية من اللاكتوز يبحثون عن بدائل للحليب.
ماذا يفعل اللاكتوز في الجسم؟
ليس باستطاعة الأشخاص الذين هم يعانون من عدم تحملهم للاكتوز أن يقوموا بهضم السكر الذي يتواجد في الحليب بصورة كاملة، وهذا يسبب لهم الإصابة بالإسهال والانتفاخ وأيضًا الغازات عقب تناولهم لمنتجات الألبان أو شربها، وفي العادة تكون تلك الحالة غير ضارة، لكن في الحقيقة ان الأعراض الخاصة بها من الممكن أن تكون ليست مريحة.
الأطعمة الغنية باللاكتوز
فيما يلي أبرز الأطعمة المليئة باللاكتوز:
- الحليب وكذلك مخفوق الحليب، بالإضافة إلى المشروبات الأخرى المعتمدة في إعدادها على الحليب.
- الكريمة المخفوقة وكذلك مبيض القهوة.
- المهلبية والكسترد.
- البوظة.
- الزبدة.
- الجبن.
- الحليب المثلج.
- لبن الزبادي
ما هو علاج حساسية اللاكتوز؟
لا يكون هناك علاج يحل مشكلة حساسية اللاكتوز، لكن يمكن التقليل من الأعراض الجانبية المواكبة لها بواسطة الحد أو البعد عن تناول الحليب وكذلك المشتقات الخاصة به، فالأشخاص المصابون بحساسية اللاكتوز يقومون بانتقاء المنتجات المتواجد بها القليل من اللاكتوز، أو يقومون بتناول منتجات بديلة، وكذلك كحليب الصويا، وغيره من الأنواع الأخرى البديلة.
