محتويات المقالة:
المعدة لا تهضم نفسها، العصارة الهضمية تعمل على هضم كافة الأطعمة والمشروبات التي يتناولها الإنسان ويتمتع بحامضية عالية لدرجة أنها تذيب كافة الأطعمة مهما كانت صلبة، إلا أن المعدة لا تهضم نفسها أو لا تحدث العصارة الهضمية أية تأثير على المعدة وذلك بسبب المخاط الموجود في الخلايا الهضمية الظاهرية التي تحميها من أية آثار للحموضة، وتقوم بتشكيل ما يشبه الحاجز ما بين المعدة ومحتوياتها.
لماذا المعدة لا تهضم نفسها
- المعدة لا تهضم نفسها ولا تتأثر بالعصارة الهضمية وذلك نتيجة المخاط الموجود من قبل الخلايا الظاهرية التي تقي المعدة من الحموضة.
- ويشكل المخاط حاجز بين المعدة وبين محتوياتها.
- كما أنها لا تتأثر بالانزيمات التي تعد جزء من العصارات الهضمية المهمة تفرز من جانب جدران المعدة ومن الغدد يدون وجود حاجز مخاطي.
- وهذا يعني أن تلك الانزيمات بإمكانها أن تدمر ما تفرزه من خلايا في حال عدم وجود ما يحميها.
- لكن ذلك لا يحدث بسبب أن الانزيمات تنتج من جانب الخلايا في صورة غير فعالة.
- ويمكن تسميتها بمولدات الانزيمات عقب مرورها بالحاجز المخاطي الذي يبطن المعدة.
- وتحفيز الانزيمات عن طريق إفرازات أخرى ومن ثم تعمل على هضم الطعام.
- وجدير بالذكر أن ما يوجد في جوف المعدة يتألف من مزيج من الأحماض التي تعمل على هضم الطعام وخلطها مع بعضها البعض، ولكن لا تؤثر تلك الأحماض في البداية على وظيفة المعدة والا يحدث عنها ضررا بدلا من الفائدة.
- يمكن عمل تجربة لمعرفة تأثير حمض المعدة عن كريق قطعة من الزنك داخل كوب مملوء بالحمض وسوف تلاحظ أن الزنك سوف يذوب عقب فترة.
- لذا فإن العصارة الحامضية الهضمية بإمكانها هضم المعدة نفسها ولكن هذا خلق الله المحكم، ومن ثم لا تهضم المعدة نفسها عن طريق العصارة الهضمية ويرجع ذلك لأن المعدة مبطنة بعدة طبقات من الخلايا كثيفة ويطلق عليها اسم الخلايا الظاهرية وتضحي بنفسها بشكل دائم لأجل وقاية وحماية الطبقات العميقة من جدار المعدة.
- كل دقيقة من الزمن يام التخلص من خلايا البطانة السطحية بقدر حوالي ٥٠٠ ألف خلية تستبدل بخلايا.
تركيبة العصارة الحامضية الهاضمة
تتركب العصارة الحامضية الهاضمة من مركبات أساسية هي:
- انزيم هاضم للبروتين يدعي الببسين، وهو من العصارة الغير الضارة لجدار المعدة.
- مركب حمض كلور الماء، وهو من المركبات المغذية لجدار المعدة في حال عدم حمايتها.
كيف تحمي الخلايا الظاهرية المعدة
- تقوم الخلايا الظاهرية بإنتاج محلول بالبيكربونات التي تقي الطبقة المخاطية.
- البيكربونات مادة قلوية تعمل على تحييد الحمض الذي تفرزه الخلايا الجدارية بإفرازه.
- ومن عوامل حماية المعدة أيضا حمض الهيدروكلوريد وهو ما تنتجه البيكربونات بصفة دائمة ويقوم بحماية المعدة من الهام الذاتي ومن الحامضية الدائمة في جوف المعدة.
كيفية الحفاظ على المعدة
- استهلاك أطعمة غنية بالألياف.
- شرب المياه بكميات كبيرة.
- تجنب القلق والتوتر والبعد عنه
