محتويات المقالة:
تحظى لقمة الباشا وصفة مكتوبة بإهتمام كبير من جانب محبي الحلويات التركية، حيث أن لقمة الباشا هي وصفة حلوى تركية الأصل تتمتع بشهرة كبيرة، وذلك نتيجة طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها إلى جانب الفوائد الغذائية الكثيرة التي تتمتع بها، وتمتاز لقمة الباشا بسهولة مكوناتها وخطوات إعدادها البسيطة، ولذلك سوف نتعرف على طريقة تحضيرها من أجل إسعاد أسرتك بصنف جديد ولذيذ من الحلوى.
لقمة الباشا وصفة مكتوبة
مكونات تحضير لقمة الباشا وصفة مكتوبة تتميز ببساطتها، حيث أن معظم المكونات تتواجد في كل منزل، وهذه المكونات التي سوف نوضحها تكفي لتحضير حلوى لقمة الباشا تكفي ستة أفراد.
مكونات تحضير لقمة الباشا
- أربعة أكواب من الحليب أو ما يعادل واحد لتر.
- دقيق بمقدار كوب.
- سكر بمقدار كوب.
- كريم شانتيه بمقدار كوب أو كيسين.
- حليب مثلج بمقدار كوب.
- جوز هند بمقدار نصف كوب.
- زبدة صفراء بمقدار ربع كوب.
- فانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
- مكسرات متنوعة للتزيين.
خطوات تحضير لقمة الباشا وصفة مكتوبة
تتمتع لقمة الباشا وصفة مكتوبة بسهولة خطوات تحضيرها، والتي لا تحتاج إلى جهد كبير، وخطوات التحضير كالتالي:-
خطوات تحضير لقمة الباشا
- نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع به كل من مقدار الحليب والدقيق ونقوم بالتقليب حتى يمتزج المكونين ويصبح خليط ناعم.
- نقوم برفع الوعاء على النار ونضيف له مقدار السكر والفانيليا.
- نقوم بخلط المكونات ونستمر في عملية التقليب حتى يقارب على الغليان.
- بعدها نقوم بإضافة مقدار الزبدة وتهدئة النار مع الاستمرار في التقليب.
- سوف يصبح قوام الخليط ثقيل عندها نقوم برفعه من على النار.
- في صينية نقوم بوضع مقدار جوز الهند وتوزيعه بها.
- نقوم بسكب الخليط الذي رفعناه من على النار فوق جوز الهند ونتركه قليلا يبرد.
- نقوم بإدخال الصينية إلى الثلاجة على الأقل لمدة ساعة حتى يصبح الخليط متماسك.
- نقوم بتحضير الكريم شانتيه.
- بعد تماسك خليط لقمة الباشا وإخراجه من الثلاجة نقوم بتوزيع الكريم شانتيه عليه، وبعدها نقوم بتزينه بالمكسرات.
- نعيدها بعدها إلى الثلاجة حتى وقت التقديم، وعند التقديم يتم تقطيعها ووضعها في أطباق التقديم.
طريقة تحضير الكريم شانتيه
- في وعاء نقوم بإضافة مقدار بودرة الكريم شانتيه ونضيف لها مقدار الحليب المثلج.
- نقوم بخفق الكريم شانتيه والحليب المثلج بشكل جيد باستخدام المضرب حتى يصل إلى القوام المطلوب.
لقمة الباشا بالشوكولاتة
بعد ما تعرفنا على لقمة الباشا وصفة مكتوبة وطريقة تحضيرها، سوف نتعرف على لقمة الباشا بالشكولاتة التي يغرم بها محبي حلوى لقمة الباشا والشيكولاتة.
مكونات تحضير لقمة الباشا بالشوكولاتة
- حليب بمقدار لتر.
- جوز هند مبشور بمقدار 100 جرام.
- سكر بمقدار 120 جرام.
- نشا بمقدار 60 جرام.
- دقيق بمقدار 60 جرام.
- بودرة الكاكاو بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- شوكولاتة خام بمقدار 100 جرام.
- زبدة بمقدار 100 جرام.
- كريمة حلوة بمقدار 200 مللي.
خطوات تحضير لقمة الباشا بالشوكولاتة
خطوات تحضير لقمة الباشا وصفة مكتوبة بالشوكولاتة لا تختلف في سهولتها عن الوصفة الأصلية.
طريقة تحضير لقمة الباشا بالشوكولاتة
- نقوم بإضافة مقدار الدقيق والنشا والحليب إلى وعاء كبير وتقليبه حتى يصبح خليط ناعم بدون تكتلات.
- نقوم برفع الوعاء على النار مع إضافة مقدار السكر ونستمر في عملية التحريك حتى يقارب الغليان ونهدئ النار على الخليط.
- بعدها نقوم بإضافة مقدار الزبدة ومقدار الشوكولاتة ونقلب الخليط حتى تذوب ونرفعها من على النار.
- في صينية نقوم برش مقدار جوز الهند المبشور وتوزيعه ونسكب فوقه الخليط.
- نقوم بوضع الصينية في الثلاجة بحد أدنى ساعة حتى تتماسك وتبرد.
- بعدها نخرجها ونضيف لها مقدار الكريمة بعد خفقها.
- يتم تقطيعها وتقديمها.
