محتويات المقالة:
يعتبر الجزر من الخضروات الصحية التي يجب تناولها بشكل يومي كما أن طعمه اللذيذ يساعد في محبة الأطفال له بالإضافة إلى سهولة تحضير الكثير من الوجبات الصحية منه لزيادة صحة الأطفال أكثر، ومن الأقاويل التي زادت حول الجزر هو أنه يقوي النظر كما أن فوائد الجزر للعين كثيرة جداً، وليس العين فقط بل الجسد كله لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات، والمعادن المفيدة للصحة.
فوائد الجزر للعين
يضم الجزر نسبة من اللوتين، والبيتا كاروتين كما تكثر الفوائد التي يقدمها الجزر للجسم فهي توفر نسبة من مضادات الأكسدة التي تزيد من قوة الرؤية للعين لهذا فإن فوائد الجزر للعين متعددة منها:
- من فوائد الجزر للعين هو احتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين أ الذي له دور قوي فعال في تحسين الرؤية.
- يتضمن كمية من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين حالة الجهاز الهضمي فهو يمنع التعرض للإمساك، وسرطان القولون.
- أيضاً من فوائد الجزر للعين أنه يحمي عدسة العين بشكل كبير من خلال ما يضمه من مركبات الكاروتينات.
- يمنع تعرض السيدة الحامل إلى التشنجات أو تقلصات العضلات.
- يقلل من آثار الصداع.
- يحمى تناول الجزر من تعرض البشرة لأشعة الشمس الضارة حيث يعمل كواقي للشمس.
- يمنع تعرض القلب إلى الأمراض المزمنة نظراً لتنظيم مادة الليكوبين مستويات الكوليسترول، وضغط الدم.
- يحافظ على صحة العظام، ويمنعها من الهشاشة لأنه يضم بعض المعادن المفيدة مثل الكالسيوم البوتاسيوم أيضاً الفسفور.
- نظراً لأنه يتضمن نسبة من فيتامين سي فهو بدوره يقوي مناعة الجسم، ويحميها من الإصابة بأي عدوى.
- التحسين من صحة الدماغ حيث يحمي من التعرض للسكتة الدماغية المفاجئة.
وسائل أخرى لتعزيز صحة العين
لا يمكن الاعتماد على الجزر وحده كوسيلة تساعد في تحسين النظر أو حماية العين لكن هناك طرق أخرى يمكن تنفيذها ستمكنك من حماية نظرك بشكل كبير مع تحسينه مثل:
- ممارسة الأنشطة البدنية، والرياضة بشكل منتظم.
- يجب ارتداء نظارات شمسية عند الخروج لمنع تعرض العين لمشاكل صحية مثل الضمور البقعي، ومشكلة إعتام عدسة العين.
- ينصح بتقليل مشاهدة التلفاز، واستخدام الهاتف لفترات طويلة.
- من أهم العادات التي يجب إيقافها لأنها تسبب مشاكل صحية عديدة لا تتوقف عند العين فقط هي التدخين.
- تناول الأطعمة الصحية التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية المهمة.
- إجراء فحوصات بشكل دوري للعين.
- لابد من تناول الأطعمة ذات الأوراق الخضراء نظراً لما تضمنه من نسبة عالية من اللوتين، والكاروتينات.
أضرار تناول الجزر
يجب تناول الجزر بكميات معتدلة خلال اليوم حتى لا يتسبب ذلك بمشاكل صحية مختلفة فابالرغم من الفوائد الهائلة التي يقدمها للجسم إلا أن استهلاكه بصورة مفرطة قد يترتب عليه التالي:
- إصابة الشخص برد فعل تحسسي هذا يحدث لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه بعض أنواع الطعام.
- إذا تم تناول عصير الجزر يومياً بصورة كبيرة ينتج عنه تسوس الأسنان بالإضافة إلى تحول البشرة إلى اللون الأصفر.
- يترتب عليه انخفاض في مستوى السكر لهذا يجب الحرص عند تناوله خاصةً لمن يعاني من مرض السكري.
- يمكن التعرض للتسمم بسبب المبيدات الحشرية التي يستخدمها الفلاحين عند الزراعة أو لنمو الجزر في تربة مليئة بالمعادن الثقيلة الملوثة.
كيفية تناول الجزر
يمكن تناول الجزر بأكثر من طريقة حتى تحصل على فوائده بشكل أفضل لكن يجب غسله أولاً وجيداً للتخلص من أي أوساخ عالقة عليه من هذه الطرق:
- وضع الجزر مع السموذي.
- عمل سلطات تحتوي على كل أنواع الخضار المفيد منه الجزر.
- تستطيع تقطيع الجزر إلى قطع صغيرة ثم تناولها.
