محتويات المقالة:
طريقة عمل كيك النشا، الكيك هو أحد أطباق الحلويات التي دائمًا ما يطلبها أفراد الأسرة وهى تعد مناسبة لوجبة الإفطار مع كوب من الشاي والحليب ولا تحتاج لمجهود في تحضيرها، كما تكون حاضرة في جميع المناسبات والاحتفالات سواء أفرح أو أعياد ميلاد أو خلافة، وهنا سوف نتحدث عن طريقة عمل كيك النشا الهشة الطرية.
طريقة عمل كيك النشا
تتمثل خطوات طريقة عمل كيك النشا في السطور الآتية:
المكونات
- ٤ بيضات.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من النشا.
- مقدار كوب زبدة أو زيت.
- عدد ٢ كوب دقيق.
- عصير برتقال مقدار كوب ونصف.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- حبة واحدة من قشر البرتقال.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- في وعاء قومي بنخل الطحين وضعي معه النشا والبيكنج بودر.
- ضعي عليهم رشة الملح وقلبيه جيدًا وضعيهم جانبًا.
- ضعي البيض في وعاء آخر مع الفانيليا واخفقي باستخدام المضرب.
- ضعي عليهم السكر واستمري في الخفق حتى تتجانس كافة المكونات حيدًا ويصبح لون الخليط ذو لون أبيض.
- أضيفي عليهم قشر البرتقال المبشور مع المكونات واستمري في الخفق.
- ثم ضعي الزيت أو الزبد مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج كافة المكونات
- عقب ذلك أضيفي عصير البرتقال واستمري في الخفق ثم ضعي خليط النشا والدقيق على المكونات بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس وتمتزج كافة المكونات.
- أحضري قالب الكيك وادهنيه بمقدار من الزبدة وكمية الطحين ثم صبي مزيج الكيك فيه.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ دقائق حتى تسخن، ثم أدخلي القالب بداخله واغلقيها لمدة نصف ساعة.
- أخرجي الكيك بعد أن يصبح لونها محمر وقطعيها ودعيه جانبًا حتى تبرد وقدميها في أطباق التقديم وبألف هنا.
طريقة عمل كيك النشا الاسفنجية
يمكن طريقة عمل كيك النشا الاسفنجية عن طريق إحضار المكونات الآتية واتباع الخطوات بالتفصيل:
المكونات
- ٧ حبات بيض.
- كوب من الدقيق.
- مقدار كوب من السكر.
- نشا مقدار كوب.
- محسن جل.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة خل.
- نصف كوب زيت.
طريقة التحضير
- في إناء بلاستيكية ضعي البيض والفانيلا والزيت والسكر والجل واخفقي المكونات لمدة ٢٠ دقيقة في نفس اتجاه الساعة.
- عند الحصول على قوام يشبه الكريمة ضعي عليه الدقيق والنشا والبيكنج بودر.
- قلبي المكونات الإضافية على الكيك بملعقة خشبية.
- بعد ذلك سخني الفرن على درجة ١٨٠.
- احضري صينية وادهنيها بالزيت.
- ضعي فيها الكيك برفق وضعيها في الفرن بعد أن تسخن.
- عندما تتحمر الكيك اطفأي الشواية.
- عندما تنفصل عجينة الكيك عن أطراف الصينية اخرجيها من الفرن.
- انتظري حتى تبرد ونزينها بالكريم شانتيه أو أي شيء تفضلينه،
- وثم بعد ذلك قطعيها لأسرتك وأطفالك قدميها مع الشاي أو القهوة.
- كما يمكن أن تقدم للضيوف مع الشاي أو منفرد.
